Piščančji file z bučkami

Bučke se štejejo za eno od najbolj uporabnih nizkokaloričnih zelenjave. So super z večino sestavin. Zato se pogosto uporabljajo pri kuhanju. V današnjem članku bo predstavljen ne en zanimiv recept za bučke s piščančjim filejem.

Koruzna opcija

To nenavadno in zelo svetlo jed lahko varno razvrstimo kot prehransko. Zato se lahko varno ponudi tistim, ki sledijo svoji lastni teži. Za to potrebujete:

• 4 piščančji fileji.
• Srednje žarnica žarnice.
• Čajna žlička suhega čilija.
• Par bučk.
• Za ½ čajne žličke kumine in soli.
• Banka koruze.
• 400 gramov paradižnika v lastnem soku.
• Rastlinsko olje, zelišča in trdi sir.

Za pripravo okusnega piščančjega fileja s bučkami potrebujete kar nekaj časa in malo potrpljenja. Postopek morate začeti z predelavo mesa. Pranje, sušenje, rezanje in praženje v rastlinskem olju. Potem se piščančji file nasoli, posuje z začimbami in zmeša. Na piščančje meso se dodajo bučke, narezane na debele polkroge, vse to pa na minimalno toploto, dokler zelenjava ni pol kuhana. Potem pošljejo paradižnik in koruzo na isto posodo in še naprej kuhajo na štedilniku. Sedem minut kasneje se jed potresemo z naribanim sirom in sesekljanim zelenjem, nato pa odstranimo iz kuhališča.

Možnost gobe

Ta lahka in hkrati okusna jed je idealna za družinsko večerjo. Ima prijeten okus in nenavadno aromo. Priprava takih bučk s piščančjim filejem je tako preprosta, da se bo vsak novinec spopadel s takšno nalogo brez težav. Za to potrebujete:

• 250 gramov šampinjonov.
• Povprečna korenček.
• 350 gramov piščančjega fileja.
• Majhna čebula.
• 250 gramov bučk.
• 50 mililitrov 15% kisle smetane.
• Sol, zelenjava in rastlinsko olje.

Čebulo narežemo na majhne kocke in popečemo v ogrevani ponvi, namazamo z rastlinsko maščobo. Takoj ko se rahlo porjavi, mu dodamo naribano korenje in ga prelijemo še pet minut. Nato se zelenjava pošlje v velike gobe in nadaljuje z varjenjem. Po nekaj minutah v isti ponvi položimo rezine piščančjega fileja. Vse je dobro premešano in kuhano nad najmanjšo količino ognja. Po sedmih minutah se na zelenjavo in meso pošljejo narezane bučke. Vse to je nasoljeno, posuto z začimbami, zmešano in pokrito s pokrovom. Kmalu pred zaključkom toplotne obdelave piščančjem fileju z bučkami dodamo kislo smetano in sesekljane zelenice. To jed postrežite toplo ali toplo.

Možnost z zvončico

To okusno in zdravo jed predstavlja nizko kalorično meso in veliko število različnih zelenjadnic. Zato je optimalno prilagojen tako za otroške kot za odrasle menije. Za pripravo piščančjega fileja s bučkami in paradižnikom se prepričajte, da ste založili vse potrebne izdelke. V tem primeru boste potrebovali:

• Par zrelih paradižnikov.
• Funt piščančjega fileja.
• Par mladih bučk.
• 150 gramov trdega sira.
• Par sladkih paprik.
• 3 stroke česna.
• 3 žlice rastlinskega olja.
• Sol, sveža zelišča in začimbe.

Oprane in posušene filete narežemo na majhne koščke in mariniramo v mešanici zdrobljenega česna, rastlinskega olja, soli in začimb. Ne prej kot v pol ure, je meso razporejeno v ognjeodporni plesni, ki je mazana z rastlinsko maščobo in prekrita s plastjo sesekljane zelenjave. Kuhajte bučke piščančji file v pečici, segrejemo na dvesto stopinj. Po približno petindvajsetih minutah se posoda posuje z naribanim sirom, vrne nazaj v pečico in počaka, da se na površini pojavi rdeča skorja.

Varianta s krompirjem

Ta okusna in zelo aromatična jed je optimalna za družinsko večerjo. Pripravljen je zelo hitro in preprosto. Pomembno je tudi, da so v njegovi sestavi le lahko dostopne proračunske sestavine. Če želite nahraniti družinski piščančji file s bučkami, preverite vnaprej, če imate vse, kar potrebujete pri roki. V tem primeru boste potrebovali:

• 350 gramov piščančjega fileja.
• 150 g bučk.
• 250 gramov krompirja.
• 250 g trdega sira.
• Sol in začimbe.

Temeljito oprano in suho meso narežemo na majhne trakove in na visoki temperaturi ogrejemo, dokler se ne pojavi zlato rjava. Končni kosi se nasolijo in položijo na dno toplotno odporne oblike, namazane z rastlinsko maščobo. Na vrh nanesite narezano zelenjavo, ne pozabite jih posipati z začimbami. Kuhajte bučke piščančji file v pečici (s fotografijami takšnih jedi najdete v tem članku). Pečemo jih pri standardni temperaturi. Dvajset minut kasneje se jed potresemo z naribanim sirom in nekaj časa vrnemo v pečico. Končna pečenka je okrašena s sesekljanim zelenjem in postrežena na družinsko mizo.

Možnost z jajci

Po spodaj opisani metodi lahko razmeroma hitro pripravite okusno pečenko z zelenjavo in mesom. Izkazalo se je, da je zelo lahka in dišeča, zato je primerna tudi za otroško hrano. Ta recept za bučke s piščančjim filejem v pečici vključuje uporabo določenega špecerija. Zato se vnaprej prepričajte, da ima vaš dom:

• Par bučk.
• 250 gramov piščančjega fileja.
• 4 gomolji krompirja.
• 3 jajca.
• 50 mililitrov kisle smetane.
• 200 gramov zrelih paradižnikov.
• Sol, začimbe in zelenjava.

Oprano meso se razreže v srednje velike kose. Nato ga pometemo s soljo in začimbami ter pustimo za četrt ure. Marinirani fileti se več minut pečejo v segretem olju na vsaki strani in se oddajajo v toplotno odporni obliki. Na vrh položite rezano in olupljeno zelenjavo. Vse to se vlije s stepenimi jajci, pomešanimi s kislo smetano in prekrito s plastjo sesekljanega paradižnika, ki je bila predhodno sproščena iz kože. Posodo pečemo pri standardni temperaturi približno pol ure. Malo pred koncem toplotne obdelave je posuto z zelenjavo.

Možnost sojine omake

Predstavljamo vašo pozornost še en preprost recept za okusno dietetične jedi ki je kot nalašč za družinski obrok. Za to potrebujete:

• 400 gramov piščančjega fileja.
• Čajna žlička origana.
• Sveže bučke.
• Žlička sojine omake.
• Sladka bolgarska paprika.
• Par velikih žlic paradižnikove paste.
• Sol in začimbe.

Oprane in narezane filete se ocvrtejo v rastlinskem olju. Nato dodajte rezine bučk in še naprej kuhajte. Deset minut kasneje se sojina omaka in paradižnikova pasta pošljejo v posodo. Vse to je nasoljeno, posuto z začimbami in dušeno nad minimalno toploto. Na koncu se v dokončano posodo položi predpečena bolgarska paprika.

Možnost gorčične paste

S spodnjim receptom ga lahko kuhamo zelo hitro in enostavno. squash polnjene piščančji file. Za to potrebujete:

• Srednja čebula.
• Par mladih bučk.
• Funt piščančjega fileja.
• Čajna žlička gorčične paste.
• Par klinčkov česna.
• ½ hmelja hmelja suneli.
• 150 gramov Gouda sir.
• 3 žlice maščobne kisle smetane.
• Sol in poper.

Popečena skoša se razreže na polovico, zaradi česar postane nekakšen »čoln«. Nastale gredice se temeljito osvobodijo iz jedra in napolnijo z mletim mesom, ki ga sestavljajo mehki file, čebula, česen, sol in začimbe. Vse to je zamazan z mešanico gorčice pasto in kislo smetano, dajo na pekač in očistiti v pečici. Pripravite posodo pri dvesto stopinjah dvajset minut. Potem so "čolni" posuli z naribanim sirom in se na kratko vrnili v pečico.