Piščančji file: Recepti

Piščanec je že dolgo znan kot eden od najbolj uporabnih in dietetičnih izdelkov. Njeno meso se dobro ujema z gobami, zelenjavo in žitaricami. Zato je pripravljen iz veliko okusnih in okusnih jedi. V današnjem članku bomo predstavili najbolj zanimive in preproste recepte z jedmi piščančji file v pečici.

Varianta s krompirjem

Jed, pripravljen po tem receptu, nejasno spominja na meso v francoščini. Izkazalo se je neverjetno sočno in dišeče. Da bi postregli na mizo pravočasno in okusno, se morate vnaprej odpraviti v najbližjo trgovino in kupiti vse potrebne sestavine. Prepričajte se, da ste na dosegu roke:

• 600 gramov krompirja.
• Funt piščančjega fileja.
• 250 gramov trdega sira.
• 4 stroke česna.
• 150 gramov čebule.
• 300 mililitrov ne predebele kisle smetane.
• Nekaj ​​žlic majoneze.

Če želite, da vam pečenka s piščančjim filejem ne bo sveža in brez okusa, morate uporabiti začimbe. Kot začimba za to jed so najprimernejši navadna sol in mlečni poper.

Algoritem delovanja

Najprej morate narediti meso. Operemo ga s hladno vodo, posušimo s papirnimi brisačami, narežemo na tanke trakove in zložimo v čisto posodo. Po tem piščancu dodamo majonezo in sesekljan česen. Vsebino posode solimo, poprskamo, temeljito premešamo in odstranimo na stran približno dvajset minut.

Medtem, ko je ptica vložena, lahko pripravite preostale izdelke. Zelenjava se olupi, opere in zdrobi. Čebulo narežemo na polobroke, krompir - na tanke rezine. V ločeni posodi združite kislo smetano in začimbe.

Na dnu predhodno pripravljene oblike položite del čebule. Polovico celega krompirja postavimo na vrh in ga razmažemo z mešanico kisle smetane in začimb. Nato odložite marinirano meso in nariban sir. Nato se plasti ponovijo na enak način in prihodnja posoda se pošlje v pečico. Pripravite ga pri 180 stopinjah za približno 50 minut. Preden postrežete, se rahlo ohladite in potresite s sesekljanim zelenjem.

Seveda obstajajo še drugi recepti za pečenje s krompirjem in piščančjim filejem, ko pa poskusite to možnost, vas bo vaša družina ves čas naročila.

Z zelenim fižolom

Zaradi prisotnosti velikega števila zelenjave je ta jed lahko trdil, da je prehranska. Idealen je za otroško hrano in za tiste, ki gledajo svojo lastno podobo. Pomembno je tudi, da priprava takšne večerje ne zahteva dragih in težko dostopnih izdelkov. Da bi imeli res okusno in zdravo pečenje s piščančjim filejem, receptom s fotografijami, ki je zajeto v današnji publikaciji, preverite vnaprej, če imate:

• 400 gramov zamrznjene cvetače in zelenega fižola.
• Velike korenje.
• 300 gramov piščančjega fileja.
• 200 mililitrov mleka.
• 150 gramov trdega sira.
• Čebulica.
• 3 kokošja jajca.

Kot dodatne sestavine bodo uporabili sol, rastlinsko olje in svež koper.

Opis procesa

Ta recept za pečenje s piščančjim filejem je zanimiv, saj vključuje predhodno vrenje mesa v rahlo slani vodi. Zamrznjena cvetača in zeleni fižol se dajo v preostalo juho, zavrejo, segrejejo in kuhajo sedem minut.

Čebulo in korenje se sperejo v hladni vodi, olupijo, zdrobijo in rahlo ocvrtejo v majhni količini rastlinskega olja. Kuhani piščančji file se pošlje v skledo mešalnika. Tam se namesti termično obdelano zelje in zeleni fižol. Vse je dobro zdrobljeno, da dobimo homogeno maso konsistence.

K nastali masi dodamo fry, sesekljan koper, nariban sir, jajca, mleko in sol. Vse je temeljito premešamo in nanesemo nadev v obliki, v kateri je dno premazano z majhno količino rastlinskega olja. Priprava pečenega piščančjega fileja v pečici, segreta na 180 stopinj. Po približno 40 minutah se bo na njeni površini pojavila lepa rdeča skorja, kar pomeni, da je čas, da se jed da na mizo.

Možnost gobe

Ta jed je zanimiv, ker v njeni sestavi ni svežih, ampak kislih gob. Prav ta sestavina daje končnemu pečenju nenavaden okus in aromo. Da bo vaša družina lahko pravočasno večerila, vnaprej preverite, ali imate na voljo vse potrebne sestavine. Za pripravo okusne in sočne jedi potrebujete:

• 4 piščančji fileji.
• Par srednjih korenje.
• 300 gramov vloženih šampinjonov.
• Velika čebula.
• 150 gramov trdega sira.
• 100 mililitrov 20% kreme.

Da bi piščančjega fileja, ki ste ga pripravili, pridobili izvrsten okus in aromo, morate zgoraj navedenim polizdelkom dodati pol limoninega soka, mleto matico, poper in kuhinjsko sol.

Korak za korakom

V začetni fazi moraš narediti meso. Piščančji file speremo s hladno vodo, posušimo s papirnatimi brisačami, narežemo na trakove in pošljemo v skledo. Potem sok iz pol limone stisnite v isto posodo, dodajte mleti muškatni orešček, poper in sol. Vse dobro premešamo, nežno pregnetemo z dlanmi, pokrijemo s folijo in pustimo marinirati pri sobni temperaturi.

Predpranje korenja se potopi v lonec z vrelo vodo in kuhamo, dokler ni pripravljena za približno trideset minut. Nato se odstrani iz posode, ohladi in olupi.

V ogrevani ponvi, na dnu katere je namazano z rastlinskim oljem, drobno narezano čebulo in jo prepražimo, dokler ni zlato. Nato dodajte narezane gobe in smetano ter jih vse tri minute zamašite na minimalno toploto, ne da bi pozabili na stalno mešanje izdelkov.

Del mariniranega mesa se položi v kalup, stene in dno katerega so namazani z rastlinskim oljem in posujejo s polovico naribanega sira. Pečene gobe postavimo na vrh s čebulo in smetano. Naslednja plast je zdrobljena kuhana korenje in piščanec. Po tem se prihodnja pečenka pošlje v pečico.

Trideset minut pozneje nastali sok previdno odcedimo iz kalupa, njegovo vsebino pa posipamo z ostanki naribanega sira in vrnemo. Po približno četrt ure, bo piščančja pečenka prekrita z lepo zlato skorjo, kar kaže na pripravljenost jedi. Pred serviranjem se razreže na porcije in položi na krožnike.