Šampinjoni, prepraženi s čebulo in kislo smetano

Gobe, ocvrte z čebulo in kislo smetano so zelo okusne in razpisane. Treba je omeniti, da je lahko takšna jed postrežena za mizo kot ločena večerja, in kot dišeča omaka za krepko prilogo.

Čebulice: bistvene sestavine

• sveža zelišča (peteršilj, koper) - en velik kup;
• mastna krema - sto deset mililitrov;
• sveži šampinjoni - petsto gramov;
• kisla smetana trideset odstotkov - ena kozarec;
• čebulna čebula - dve ali tri majhne glave;
• sol - nepopolna majhna žlička;
• aromatične začimbe - po okusu;
• sveže korenje - en srednji kos;
• mleti črni poper - dva ščita;
• oljčno olje - štiri velike žlice.

Šampinjoni, ocvrti s čebulo: predelava gob

Za pripravo tako aromatičnega šampinjona je najbolje kupiti mlade in sveže gobe brez črvov. Temeljito jih je treba oprati s toplo ali hladno vodo in nato na nogah, ki niso debele več kot tri milimetre. Po tem je treba nadaljevati s pripravo preostalih izdelkov.

Gobe, ocvrte s čebulo: predelava zelenjave

Za takšno posodo je nezaželeno uporabljati preveč dodatnih sestavin. Dovolj je, da vzamete eno majhno korenček in dve ali tri čebule. Zato je treba zelenjavo oprati s hladno vodo, jih rahlo olupiti. In potem naribamo korenje na velikem Rende in drobno narežemo čebulo z nožem. Poleg tega je treba vse pripravljene zelenice sprati v toplo vodo in jo tudi narezati.

Kako pršiti šampinjone s čebulo: toplotna obdelava hrane

Ko so vse glavne sestavine pripravljene, morate takoj začeti z njimi. Če želite to narediti, je priporočljivo, da vzemite ponev, vlijte štiri velike žlice oljčnega olja tam, segrejte jedi močno, nato pa izmenično dodajte sesekljane šampinjone, naribane korenje in sesekljano čebulo. Vse izdelke je treba zmešati z žlico, začinjeno s soljo, aromatičnimi začimbami in mletim poprom. Tako je treba gobe z zelenjavo ocvrti na visoki vročini približno petnajst minut. Po času požara je treba dati na najnižjo vrednost, in v skledo z gobami, čebulo in korenje, najprej nalijemo bogato kremo, in nato položite debelo trideset odstotkov kisle smetane z žlico. Vse sestavine je treba zmešati, kuhati približno deset minut in odstraniti iz toplote.

Pečeni šampinjoni s čebulo: pravilno serviranje

Treba je opozoriti, da se zgornji recept nanaša na univerzalne jedi, ki jih lahko postrežemo za večerjo z ali brez priloge. Vendar pa je to potrebno le v vroči obliki.

Koristni nasveti

1. Če se odločite, da ne boste uporabljali priloge, potem morate ocvrti šampinjoni s čebulo pazljivo položiti v globoko skledo s solato, okrašeno z listi peteršilja in postrežejo gostom kot lahek in občutljiv prigrizek pred glavnim jedem.
2. Če ste se kljub temu odločili za pečenje gob s kislo smetano kot omako, potem je treba pripraviti ločeno za zmečkani krompir, rezance ali ajdo.