Kanape na nabodala: univerzalna ideja francoske kuhinje
Prednosti bifejev
Trenutno na velikih praznovanjih postajajo bifeji vse bolj priljubljeni. In to ni presenetljivo, saj ima ta način serviranja jedi veliko prednosti pred tradicionalnim dizajnom. 
Prvič, gostje se bodo lahko prosto gibali po dvorani in komunicirali drug z drugim, ne da bi se omejili na sosede na mizi. To jim bo omogočilo, da se obnašajo bolj sproščeno, kar pomeni, da bo na počitnicah ustvarjeno prijateljsko vzdušje. Drugič, različne pijače, hladni prigrizki in šarmantni kanapeji na nabodala bodo poenostavili izračun porcije za vsakega gosta, zato nihče ne bo pustil lačnih ali nezadovoljnih jedi, število uporabljenih jedi in izdelkov, ki bodo zaradi tega neznosni, se bo dramatično zmanjšalo. Pravzaprav je gostu na voljo pregled celotnega menija praznovanja, ki tudi zelo poenostavlja delo natakarjev. Svetli kanapi z zelenjavo in sadjem bodo zadovoljili tudi dietetične, sladke za otroke, s pašteto in mesnimi izdelki pa bo lažje čakati na tople jedi. Nenazadnje bo izbor barvitih okusnih prigrizkov v veliki meri okrasil mizo in gostom podaril razpoloženje, kar je pomembno pri vsakem praznovanju.
Osnove kanape
Kanape na nabodala - morda najbolj priljubljen bife obrok. Absolutna preprostost njihove priprave in množica možnosti za kombinacijo izdelkov močno poenostavlja nalogo organizatorjev počitnic. Ta neverjetna predjed je ponos francoske kuhinje, ki je nekoč zamislila malo "ene" sendviče, prebodene z lesenimi ali plastičnimi nabodalniki ali pa jih je držala skupaj s posebnimi oblačili. 
Recept za izdelavo kanapeja lahko pripravi neodvisno vsaka gospodinja, pri čemer vzame za podlago tanko rezino kruha ali listnatega testa in dodamo kocke ali sirne krožnike, zelenjavo, oljke, piščanca ali ribe, meso in celo klobase in kozice. Od zgoraj ali med plasti se lahko namazajo z vsako omako, maslom ali pašteto, prav tako z marmelado ali sladko smetano. In za tiste, ki imajo veščine dekorativnih rezalnih izdelkov, so kanapeji na nabodala izvrstno sredstvo za izdelavo tega talenta, saj so izvirna predstavitev in izvrstna oblika izdelkov v tej jedi dobrodošli.
Nekatere kombinacije
Od klasike samopostrežna miza kaže na prisotnost sira, lahko ga vzamemo kot glavni proizvod. Nato zmešajte pršut, rdeče ribe, kuhana jajca in kruh, zelenjavo in gobe. Pick up zelenice, tako da nekaj listov na nogo, zbadanje orehov, pranje in čiščenje odvečne jagode. Iz tega sklopa izdelkov dobite odličen izbor kanapejev na nabodala. Na primer, številne vrste sira so harmonično združene z grozdjem in oljkami, medom in orehi. Z mlekom ali kislo smetano z zelenjavo namažite krotonove, jih narežite na nabodala, dodajte kocke s sirom in grozdje. Še ena odlična možnost je, da na vrh sira postavite kozice in limete, piščanca in oljke. Mozzarella se zlahka kombinira češnjev paradižnik in listi mete, in če želite, lahko dodate rezino šunke ali kisle kumarice.