Bolgarski poper: kalorij. Kalorij rumena, rdeča, zelena paprika

Bolgarski poper je letna zelnata rastlina, katere uporaba je zelo razširjena pri kuhanju. V Evropi in na vzhodu so pripeljali iz Amerike. Plodovi rastline so lahko različnih barv: rdeča, zelena, rumena in druge. Prav tako se razlikujejo po obliki. V prehrani zelenjave je na prvem mestu bolgarski poper. Kalorična vsebnost proizvoda se giblje od 25 do 30 kcal.

Uporabne lastnosti

Veliko ljudi ne razmišlja o vrednosti te zelenjave in je zelo visoka. Prvič, v izdelku praktično ni sladkorja, zaradi česar je prehransko koristen. Drugič, veliko število mineralnih snovi pomaga krepiti imunski sistem in preprečuje razvoj anemije. Med temi elementi v sledovih so kalij, železo, natrij, jod, magnezij in fosfor. Pepper vsebuje kompleks vitaminov B, ki pomaga obnoviti delovanje možganske skorje. Zahvaljujoč skupini B je oseba manj utrujena, tolerira stresne situacije, hitreje zaspi. Poleg tega so ti vitamini nepogrešljivi pri preprečevanju kožnih bolezni, edemov in diabetesa.

Vitamin A je bogat z zelenim in rumenim poprom. Zato so te sorte posebej prikazane otrokom in mladostnikom. Skupina A je potrebna mlademu telesu za normalen razvoj.

Škoda in kontraindikacije

Prednosti zvončice se lahko že dolgo navajajo, vendar je treba spomniti, da ima prekomerno uživanje izdelka negativen učinek na telo. Vitamin C je velik del kemične sestave zelenjave, znano je, da je askorbinska kislina resen dražilec za želodec, zato je pogosta uporaba sladke paprike strogo kontraindicirana za ljudi z boleznijo, kot je razjeda. Obstaja mnenje, da je zdravilo priporočljivo za bolnike s težavami s srcem, ledvicami in jetri. Vendar pa taka sodba ni vedno utemeljena. Bolgarski poper v vseh količinah je kontraindiciran pri ishemični bolezni, tahikardiji, hemoroidih, hipertoniji, epilepsiji, kolitisu in težavah z jetri in ledvicami. Izkazalo se je, da je izdelek dovoljeno vključiti v prehrano le zdrave ljudi, sicer lahko škoduje.

Ko se poper peče, proizvaja dodatno kislino, kar je slabo za ustno votlino. Najbolj uporabna metoda kuhanja zelenjave - kuhanje.

Kalorija in sestava: rdeča paprika

Ta izdelek ima najvišjo vitaminsko vrednost med vsemi drugimi sortami. Vsebnost vitamina C v njem je več kot v isti limoni. 100 g rdeče paprike vsebuje približno 200 mg te snovi, čeprav je dnevna stopnja osebe do 100 mg. Treba je omeniti, da ta vitamin pomaga normalizirati delo dihalnega sistema, v kombinaciji z beta-karotenom pa pomaga preprečevati razvoj rakavih celic. Tudi rdeča paprika v zmernih količinah se priporoča bolnikom s slabo prebavo.

Od drugih koristnih snovi, ki jih vsebuje ta izdelek, je treba izolirati likopen, ki katalizira nastanek novih celic. Med drugim vsebuje rdeča paprika vitamine B1 in B2, saharozo, dušikove spojine, eterična olja, kalij, fosfor, železo, silicij in druge elemente v sledovih, potrebne za normalno delovanje notranjih organov in sistemov osebe. Z vidika prehrane je ta zelenjava zelo uporabna, saj ima minimalno vsebnost kalorij. Bolgarska rdeča paprika vsebuje le 28 kcal (100 g). Razmerje med hranilnimi snovmi v proizvodu: beljakovine - 1,3 g, ogljikovi hidrati - 5,3 g, maščobe - 0 g. Treba je omeniti, da je kalorična vsebnost bolgarske rdeče paprike nekoliko višja kot pri drugih sortah.

Fried energijske vrednosti 100 g proizvoda (brez omaka) ustreza 500 kcal, v pečeni - do 280 kcal.

Značilnosti rumene paprike

Ta sorta je najbolj plodna in mesnata, zato je priljubljena pri vseh gospodinjah. Vključuje tudi sestavo bolgarske rumene paprike B vitamini in C, karoten, saharoza, olja in različni mineralni elementi. Z koristnimi lastnostmi ni slabša od rdečih sort, razen nizke vsebnosti likopena in dušikovih spojin. Toda sestava te zelenjave je veliko več fosforja in kalija. Kalorična vsebnost paprike je 26,9 kcal. Zato to prehrano priporočajo strokovnjaki za prehrano kot nepogrešljivo sestavino za vsako zelenjavno solato. Seveda je lahko obojestransko in pečeno, pečeno in polnjeno, vendar vse te termične manipulacije bistveno povečajo energetsko vrednost izdelka. Najboljši način kuhanja je kuhana paprika (1 kalorij ne bo presegel praga 20 kcal).

Kar zadeva hranilno vrednost zelenjave, vsebuje: 1 g beljakovin, 6,3 g ogljikovih hidratov, 0,2 g maščobe in 1 g vlaknin. Ne morete prezreti visoke koncentracije mangana in magnezija.

Zelena paprika

Ta izdelek je bogat z vitamini ne samo B in C, ampak tudi A in E. V zeleni papriki je raven askorbinske kisline veliko višja kot pri drugih sortah. Včasih pride do 330 mg na 100 g izdelka. To pomeni, da je za polnjenje dovolj enega popra dnevnega vnosa vitamina C.

Sestava zelenjave vključuje druge kisline, kot sta folna in nikotinska. Poleti se poveča odstotek eteričnih olj (do 1,25%), kot tudi količina ogljikovih hidratov (do 7,2 g). Za razliko od rumenih sort, v zeleni papriki ni maščob, beljakovine ostanejo na 1,2 g. Najbolj koncentrirana hranila so fosfor in kalcij. Glavna prednost te sorte je nizka vsebnost kalorij. Bolgarska zelena paprika vsebuje le 25,8 kcal. Poleti se energijska vrednost poveča na 26 kcal. Priporočljivo je, da ga uporabljate surovo, čeprav se lahko grenkobo malo čuti.

Pri nakupu konzervirane zelenjave bodite pozorni tudi na vsebnost kalorij. Bolgarska zelena paprika pri zvitku ne sme imeti energijske vrednosti, ki bi presegla 80 kcal na 100 g. Ni priporočljivo jesti te zelenjave v ocvrti obliki, saj negativno vpliva na želodčno sluznico.

Bolgarski poper v prehrani

Malo ljudi ve, da je ta proizvod skoraj 90% tekočine. Poleg tega je poper zelo nizka vsebnost beljakovin in maščob. Zato se lahko ta zelenjava brez zadržkov vključi v stalno prehrano z izgubo teže. Bolgarska paprika, katere vsebnost kalorij ne presega 30 kcal, se lahko uporablja kot priloga ali mešana z drugimi izdelki. Lahko se sveže tudi v ekspresnih dietah, kjer nadomesti sladko sladico.

Ni priporočljivo v prehrani lecho ali prepraženih poper. Za te jedi se uporabljajo tako škodljive sestavine za telo, kot so sol in olje. Prav tako ne jejte kisle paprike. Njegova kalorična vsebnost je lahko do 70 kcal.

Bolgarski poper v medicini

Mnogi zdravniki svojim pacientom svetujejo, da jedo več rastlinskih proizvodov. Bolgarski poper sploh zadeva, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Ni čudno, da je ta izdelek vključen v sestavo mnogih obližev in mazil, ki pomagajo pri lajšanju napadov radikulitisa, nevralgije in artritisa. Bolnikom za zdravljenje krvnih strdkov predpisujejo tudi bolgarski poper ali njegov koncentriran prašek.

V zadnjem času, od tega zelenjave, proizvajalci zdravil so začeli izločati nekatere koristne elemente v sledovih, nato pa jih vključiti v sestavo zdravil, ki zmanjšujejo holesterol in odstranjuje rakotvorne snovi.

Koristni nasveti

Za ljudi s prekomerno telesno težo je priporočljivo uporabljati surovo zeleno papriko, ki je manj kalorična od vseh drugih sort.

Pri izbiri izdelka je treba paziti na njegovo kožo. Ne sme se poškodovati ali obarvati.

Če se je začel izsuševati poperni rep, je postal neprimeren za prehrano.

Zelenjavo shranjujte le v hladilniku ali zamrzovalniku.