Ajda: hranilna vrednost, koristne lastnosti

Ajdova kaša - ena izmed najbolj uporabnih na svetu. Domovina te rastline je Indija, gorska regija Nepala. Prva omemba gojenja ajde najdemo pred približno štirimi tisoč leti. Na ozemlju držav SND in sosednjih držav, ko so ga Grki pripeljali na trgovske barže. Od takrat se rastlina aktivno goji v Altai in Ukrajini.

Sporiranje

Danes se ajda goji v mnogih državah po svetu, vključno s Kanado. To je posledica dejstva, da je rastlina nezahtevne v negi, ugoden učinek na tla. Pecelj, zasajen na zemljišču, ki je revno z minerali, lahko doseže višino enega in pol metra in hkrati daje odlično žetev.

Zrno ima koristne lastnosti, bogato je z vitamini in elementi v sledovih. Vsebuje tudi veliko količino hitro prebavljivih beljakovin, ki blagodejno vpliva na telo. Vključena je v meniju za ljudi, ki se želijo znebiti dodatnih kilogramov in gledati sliko. Drobljenec se ekstrahira iz parnih zrn ajde, medtem ko se lupina odstrani. Samo jedro je primerno za prodajo.

Hranilne snovi

Kaj vsebuje ajda? Hranilna vrednost 100 g bo opisana spodaj. Oglejmo si, katere snovi in ​​elementi v sledovih so v njegovi sestavi:

• jod;
• bor;
• natrija;
• baker;
• kobalt;
• železo;
• nikelj;
• jabolčna kislina;
• citronska kislina;
• vitamin p ;
• vitamin PP;
• vitamin E;
• škrob;
• monosaharidi;
• disaharidi;
• prehranska vlakna;
• pepel.

100 gramov končnega izdelka vsebuje polovico dnevnega vnosa železa, ki ga morajo obravnavati osebe z anemijo. Eden od vodilnih med žiti v številu hranil je hrana ajda. Vrednost žit je v vsebnosti vitaminov skupine B, ki so topni v vodi. Zaradi svojih lastnosti se dnevno izločajo iz telesa, zato je potrebno njihovo stalno obnavljanje.

Ajda je znana po svoji popolni odsotnosti nasičenih maščob ki škodujejo telesu. Hkrati lahko na posodo varno dodate zelenjavo ali maslo. Znanstveniki so ugotovili, da z njimi poveča hranilno vrednost ajde.

100 g vsebuje:

• beljakovine - 12,8 g;
• maščoba - 3,4 g;
• ogljikovi hidrati - 63 g

Vsebnost kalorij je 330 kcal.

Med kuhanjem ima sapnik možnost dvojne velikosti. To je treba upoštevati pri izračunu kalorij, saj se hranilna vrednost kuhanega ajde prav tako zmanjšuje. Zato v končni obliki na sto gramov proizvoda vsebuje okoli 5 g beljakovin, 2,4 g maščobe in 25 g ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij je prav tako zmanjšana za polovico.

Prednosti izdelka

Ajda, katere hranilna vrednost je odvisna od vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov, je koristna za vse. Organska snov se počasi obdeluje v telesu in porabi veliko kalorij. Zaradi tega se lahko dolgo počutite polne in ne želite jesti.

Med hujšanjem je treba ajdovo hrano porabiti zaradi rastlinskih maščob, ki pospešijo presnovo in iz telesa odstranijo toksine. Posebej priporočljivo je jesti dietno kašo za tiste, ki želijo izgubiti težo in trpijo zaradi debelosti. Postopno zmanjševanje količine kalorij, porabljenih na dan, lahko izgubite težo za več kilogramov in izgubite količino od dveh do štirih velikosti.

Strokovnjaki na področju medicine in dietologije svojim pacientom imenujejo ajdo za izboljšanje prebave. Ajda ima pozitiven učinek na želodec, čiščenje prebavnega trakta pred toksini, nevtralizira zgago in celo uravnava kislinsko-bazično ravnovesje. Zato morajo ajde zaužiti tisti, ki imajo povečano ali zmanjšano kislost želodca.

Jedrno jedro je eno od prvih živil, ki se vnašajo v prehrano majhnih otrok. Želodec novorojenčka, ki ni prilagojen hrani za odrasle, se mora najprej prilagoditi lahki hrani in šele nato do kompleksnih in bogatih okusnih jedi.

Človeška jetra lahko kopičijo vitamin A v telesu (retinol in karoten). Najdemo ga tudi v ajdi. Dnevna količina te snovi je 1 mg. Njegova pomanjkljivost lahko vodi do počasnega celjenja ran, slabe regeneracije kože in strjevanja krvi, zmanjšanega vida in izpuščaja. Zato je ajda koristna hrana. Vrednost kaše je težko preceniti.

Ajda lahko zmanjša tveganje za otekanje in pomaga pri hipertenziji, levkemiji in anemiji.

Ajda se lahko uporablja ne samo v kuhanju, ampak tudi v tradicionalni medicini. Posebne medicinske blazine so izdelane iz lupine z ustreznim vonjem, kar prispeva k dobrem in dobremu spanju. Zdravila na osnovi ajde pomagajo pri zdravljenju manjših ran, pospešujejo hitro okrevanje po škrlatinki, ošpicah, sevalni bolezni in kroničnih boleznih zgornjih dihal.

Za različne vrste izpuščaja ajdova moka. Včasih se uporablja kot prašek za higieno otrok in se izdeluje samostojno.

Uporaba med nosečnostjo in hranjenjem

Za nosečnice je koristna tudi ajda. Vrednost - v rutini, ki jo vsebuje kaša, in preprečuje padce tlaka. Železo obogati plod s kisikom. Lizin je odličen gradbeni material za tvorbo kosti in mišičnega tkiva. Uporaba ajdove kaše je odlična preventiva za zaprtje.

O škodi

Kontraindikacije za uporabo in uživanje ajde kot hrane je individualna nestrpnost tega izdelka. Treba je opozoriti, da se ajda ne sme zlorabljati - hrana mora biti uravnotežena in raznolika. To še posebej velja za diabetike, ljudi s kroničnimi boleznimi srca in prebavne motnje.