Ajdova omaka - kuhajte okusno in hitro
Jedi iz ajde je priporočljivo postreči z omako. Konec koncev, zahvaljujoč omaki, ne bodo imeli tako suhega okusa. Omako za ajdo je lahko različno: z moko ali brez, vroče ali hladne, sladke ali pikantne, itd. Pravilno pripravljena omaka bo poskrbela, da bo jed bolj privlačen in vam bo omogočil, da boste bolje razkrili njegov okus. Tako lahko omako za ajdo pripravimo po naslednjem receptu. Srednje velika piščančje prsi narežemo na majhne koščke. V predgreti ponvi nalijte malo rastlinskega olja. Postavil je tudi meso, ki je nekaj minut pečeno. Nato v posodo nalijete pol kozarca. vrele vode in intenzivnost požara se zmanjša na minimum. Doda se sol in začimbe.
Kašna omaka - naslednja faza kuhanja
Obstaja veliko možnosti za kako narediti omako. Če sledite temu receptu, potem, ko je meso pečeno, morate kuhati zelenjavo. Srednje korenje narežemo na kocke. Sveže gobe (200 gramov) se zdrobi. Čebulo narežemo na obročke, bolgarski poper - trakove. Ko je voda iz posode, kjer se kuhajo piščančje prsi, popolnoma kuhana, je tukaj zelenjava. Vse skupaj kuhamo dve minuti, nato dodamo paradižnikovo pasto. Nadomestimo ga lahko s svežim paradižnikom, ki je pred odstranitvijo kože. Nato dodamo 100 gramov sveže smetane v omako. Vse se temeljito premeša in pusti na štedilniku 10-15 minut. Preden se končno kuha omak za ajdo, se v njej namesti sol, začimbe, sveža sesekljana zelenjava. Nastala omaka se vlije pripravljena drobljiva kaša. Dokončaj - postrežemo lahko s krepko aromatično jedjo.
Piščanci in ajda so prehranski izdelki, zato se dobro medsebojno kombinirajo. Vendar pa lahko zamenjate piščanca in svinjino. V tem primeru se omak pripravi na naslednji način. Funt svinjine pranje, odvečno vlago se odstrani s papirnate brisače. Meso se narezuje v enaki velikosti. Korenček se drgne na grobo Rende, čebula se razreže na polobročke. Svinjina je položena v ponvi, kjer se ocvrti, dokler se ne pojavi zlato rjava. Nato se mesu doda zelenjava. V posodo dajte sol in poper. Vse to je dušeno na majhnem ognju. Takšna omaka je primerna za krompir, za jedi iz žit.
Kuhinjska omaka
Medtem ko je zelenjava dušena z mesom, se polije. To naredite tako, da v ponvi stopite 100 gramov masla. To postavi 3 žlice moke, ki se pečejo v nekaj minutah. Po tem se v posodo vlije voda, zavre in masa se zavre. Neprekinjeno se muči z mehurčki, da prepreči nastanek grudic. Na koncu kuhanja je več žličk kečapa. Posodo pustimo na štedilniku 5-7 minut. Na koncu kuhanja se omaka za ajdo posuti s svežimi zelenimi zelišči. Krhka kaša skupaj z okusno in okusno omako bo čudovita druga pot. Gostom se lahko ponudijo domače pridelke s svežo zelenjavo ali solato.