Ajdova piščančja juha. Okusen recept za juho

Ajda mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Vsebuje veliko vitaminov, mikroelementov in dragocenih organskih kislin, ki so potrebne za normalno prebavo. S sodelovanjem te žitarice ni preveč jedi, ampak poleg preproste priloge lahko pripravite tudi okusno ajdovo juho s piščancem. Tudi najmanjši člani družine bodo cenili to jed.

Kakšna je uporaba prvih tečajev?

Prvi tečaji so obvezen dnevni obrok. Zaradi velikega števila zelenjave nasičajo telo s hranilnimi snovmi in stimulirajo prebavni trakt. Kljub temu, da obstajajo nekatera nesoglasja glede koristi juh, zdravniki močno priporočajo, da jih vključite v meni, da se izognete težavam s prebavnim sistemom.

Omeniti velja juhe na piščančji juhi. Lahka in hkrati zadovoljiva maščoba ima koristne lastnosti. Svetujemo mu, da ga uporabi vsem tistim, ki želijo izgubiti te kilograme brez negativnih posledic za zdravje. Prav tako je juha uporabna v obdobjih različnih bolezni.

Klasični recept

Pripravite zdravo okusno ajdovo juho absolutno ni težko, saj so vse sestavine v kuhinji katere koli hostese. Po klasičnem receptu morate uporabiti domače piščančje meso, primerna pa je tudi trgovina. Da bi postali lahki dietna juha, treba vlijte juho večkrat v procesu kuhanja mesa.

Za izdelavo klasične piščančje juhe iz ajdove kaše so potrebne naslednje sestavine:

• Piščančje meso (prsi ali piščančje noge) - 700 g.
• Ajda - 1 skodelica (200 g).
• Korenje - 1 kos.
• 1 čebula (srednja).
• Krompir - približno 500 g.
• Začimbe (poper, sol, posušena zelišča) - po okusu.
• Zeleni (koper ali peteršilj).

Kako pripraviti ajdovo juho?

Najprej morate pripraviti meso. Da bi to naredili, bo moja jabolka, ob bo odstranila kožo. Velik kos je bolje razdeljen na več delov.

Meso dajte v priročni jušni lonec, nalijte vodo in pošljite v ogenj. Juha je treba zavreti in ne pozabite odstraniti nastale pene. Nato lahko za okus dodate nekaj listov lovorjev list in nekaj črnih poprov. Čas kuhanja piščančjega mesa - ne več kot 1 uro.

Medtem ko je juha pripravljena, morate narediti zelenjavo. Krompir speremo, lupimo in narežemo na kocke (ali rezine katere koli druge oblike). Pripravite čebulo in korenje za polnjenje. Po želji lahko dodamo bolgarski poper.

Olupljeno zelenjavo, drobno narezano in izmenično pošljite v ponvi ali ponvi. Prvi je čebula, nato - nariban korenje nariban na grobo Rende, na koncu dodamo poper. Po 3–5 minutah morate prepražiti do zlato rjave barve. Da bi preprečili gorenje zelenjave, mora biti ogenj srednje velik. Zmešajte s spatulo.

Da bi ajda razkrila svoj okus, jo je treba predhodno oprati in ocvrti na vroči ponvi približno 5 minut. Sončnično olje ne dodaj.

Iz končne juhe vzamemo kuhano piščančje meso in pustimo, da se ohladi za nadaljnje ločevanje od kosti in rezanje. Skupaj z mesom lahko iz tekočine dobite lovorjev list in poper. Niso več potrebni.

V bujon vlijemo pečenko. V 10 minutah pošljemo krompir in pripravljeno meso. Juho kuhamo z ajdo še 15 minut, nato dodamo zelenjavno pripravo na ponev.

Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja, sveže zelene drobno sesekljamo (primernejši peteršilj) in jih vlijemo v juho. Dodamo poper in sol. Pripravljeno posodo je potrebno kuhati približno 20 minut. Nato lahko potresemo po ploščah in postrežemo.

Ajdova juha za dojenčke

Juhe morajo biti prisotne v prehrani dojenčka od 8. meseca starosti. Oskrbujejo telo z vlakni za prebavo, elementi v sledovih in vitamini. Prvo ajdovo juho za otroka lahko kuhamo v zelenjavni juhi. Uporabiti morate tiste izdelke, s katerimi se je otrok že ločeno srečal. To so lahko krompir, korenje, cvetača. Otrokom, mlajšim od enega leta, priporočamo mletje takšnih jedi v pire krompirju.

Pripravite otroško juho iz ajde s piščancem iz naslednjih sestavin:

• Ajda - 3 žlice. l
• Piščančja prsi - 100 g
• Veliki krompir - 2 kos.
• 1 srednje velika korenček.
• Cvetača (ali bučke) - 100 g
• Sol (neobvezno).
• Sončnično olje.

Prvo juho v procesu je treba izsušiti; napolnite dojke s čisto vodo, kuhajte do popolne pripravljenosti. Drobno sesekljano zelenjavo kuhamo na "drugi vodi" 10 minut, nato pa prelijemo oprane žitarice. Kuhajte juho do kuhane ajde. Pred hranjenjem ga lahko zmeljemo z mešalnikom ali zmešamo z vilicami. Za boljšo absorpcijo dodajte žličko sončničnega olja.

Mnogi otroci imajo radi mlečno juho iz ajde. Kuhanje je zelo preprosto. Za to potrebujete kuhano ajdovo kašo, vlijte toplo mleko in dodajte malo sladkorja. Jed je pripravljen!

Juha z ajdo in gobami

Kako pripraviti ajdovo juho z odličnim okusom in aromo? Dodajte gobe! Najbolj primerni so sveži šampinjoni, vendar se lahko uporabljajo zamrznjeni ali posušeni.

Za hranljivo in zdravo ajdovo juho z gobami boste potrebovali naslednje sestavine:

• Meso (piščanec, govedina ali puran) - 500 g
• Krompir - 4-5 kosov.
• Šampinjoni ali druge gobe - 500 g.
• Korenje - 1 kos.
• Ajda - 0,5 skodelice.
• Čebula - 1 kos.
• Zeleni - peteršilj, zelena čebula ali koper.
• Korenina zelene (neobvezno).
• Sončnično olje.
• Sol in začimbe po okusu.

Zamrznjene gobe morajo odmrzniti in posušiti - zaliti vodo za 1 uro.

Začnite kuhati!

Za pripravo takšne juhe lahko uporabite skoraj vsako meso, toda najbolj nežna in dietna juha se bo pojavila na piščancu ali puranu. V tem primeru ni treba izpustiti prve vode iz juhe. Čas kuhanja bujona je 40 minut. Pripravljeno meso vzamemo iz tekočine, pustimo, da se ohladi in narežemo na kocke.

Korenje, čebula in koren zelene drobno sesekljajte in pošljite v predgreto posodo z majhno količino sončničnega olja. Pečemo nekaj minut in dodamo narezane gobe.

Ogulite krompir, narežite na kocke in položite v vrelo juho. Po nekaj minutah lahko dodamo oprane žitarice. Kuhamo 15 minut, dodamo ocvrte gobe z zelenjavo.

V tej sestavi je treba juho kuhati še 5 minut in napolniti s sesekljanim zelenjem, soljo, poprom. Ugasnite ogenj in pustite na štedilniku še 30 minut, dišeča ajdova juha s piščančjimi in pečenimi gobami je pripravljena za uporabo!