Brunch - kaj je? Nedeljske družinske malice

V večini evropskih držav in Amerike je nedeljska malica v restavraciji že postala dobra tradicija. V ruskih institucijah se je ta nova storitev pojavila pred kratkim. Brunch - kaj je? Obrok, posebej organiziran na prostem dnevu, ima svoje prednosti, zaradi česar je še 100 let po nastopu še vedno tako priljubljen.

Brunch Kaj je to?

Zajtrk dneva, ki je gladko tekel popoldan, je prejel ime malice. Prišlo je iz dveh angleških besed, zajtrka in kosila. S takim praznikom je približen čas obroka samo med zajtrkom in kosilom - od 11. do 15. ure popoldne. In ni tako.

Tradicionalni angleški zajtrk se običajno prične ob 8. uri. Toda po dolgi sobotni noči želim malo dlje spati. Zato se jutranji obrok prestavi za nekaj ur naprej. Zanimivo je, da razlika med zajtrkom in tradicionalnim zajtrkom ali kosilom ni prisotnost določenih, posebej pripravljenih jedi, ampak sproščeno prijateljsko vzdušje in dobro razpoloženje.

Praviloma se kosilo odvija v restavracijah. Prvič, to je posledica dejstva, da na prostem dnevu ni bilo potrebno preživeti časa za kuhanje. Nedeljski brunch je čas počitka sprostitev z družino, otroki, prijatelji ali sodelavci.

Zgodovina malice

Pojav izraza "brunch" v angleškem besednjaku je povezan z imenom slavnega pisatelja, vizionarja in izumitelja Lewisa Carrolla. Kot študent na univerzi v Oxfordu je povabil študente in učitelje, da se ob nedeljah na zajtrku srečajo, ponavadi zunaj šole, da bi lahko v sproščenem vzdušju komunicirali. Prijateljski pogovori so bili običajno odloženi za nekaj ur in končali z večerjo skupaj. Od tod tudi ime malice.

Kaj je to, je postala splošno znana leta 1896 zaradi objave zapiskov o nedeljski hrani v britanski reviji Punch. V Ameriki je brunch pridobil popularnost v 30-ih letih 20. stoletja in je od takrat postal nepogrešljiv atribut vikend družinskih počitnic.

Vzorčni meni za praznik

Ni posebne jedi, s katerimi bi lahko povezali besedo brunch. Meni takega praznika se ne razlikuje od običajnega zajtrka. Praviloma na ta dan jedo umešana jajca s klobasami, slanino, toastom z maslom in marmelado, palačinke, veliko različnih peciv, svežega sadja in naravnega soka.

Toda brunch in se razlikuje od tradicionalnega zajtrka je dejstvo, da se gladko spremeni v kosilo. Njegov čas je ob 14-15 uri popoldne. V mnogih državah je kosilo, v Angliji pa se imenuje kosilo. Običajno se izvaja v restavracijah ali lokalih. Razlog za to je predvsem v tem, da so v teh dneh ljudje večinoma v službi in ne morejo kositi doma.

Tudi vikend družinske malice se običajno odvijajo v restavracijah. Poleg jedi, ki se tradicionalno strežejo za zajtrk, ponujajo meso ali ribe, solate, jedi iz krompirja in za sladice - sadni puding. Alkoholne pijače v slogu brunch vključujejo Bloody Mary, Mimosa, klasično penino in irsko kavo.

Ker so nedeljske malice v restavracijah v Veliki Britaniji že postale dobra tradicija, so v teh ustanovah za ta dan dodeljeni posebni meniji. Zato morate samo rezervirati mizo, zato ni potrebno vnaprej določati jedi.

Značilnosti organizacije malice za otroke

Tradicionalno so malice potekale v velikem prijateljskem krogu, kjer so prisotni vsi družinski člani, od malčkov do starejših. Otroci običajno sedijo na takšnem prazniku je dolgočasno. Zato restavracije na ta dan sprejmejo vse skrbi fantje sami. Imajo tekmovanja, mini predstave, koncerte, veliko se gibljejo in ustvarjajo obrti z lastnimi rokami.

Da otroci ne motijo ​​svojih staršev, da komunicirajo s prijatelji in sorodniki, je za njih organiziran poseben bife. Zato lahko starejša generacija uživa ob obilici pogovorov, mlajša generacija pa se lahko zabava, sprošča, zabava in razvija.

Obstaja celo tak pojem "otroškega malice", kjer otroci kot odrasli povabijo svoje prijatelje. Če se odvija v restavraciji, potem ni treba skrbeti, saj bo institucija sama organizirala počitnice. Doma bo težko brez animatorja. V nasprotnem primeru bo zabava otrok padla na ramena odraslih in počitek običajno ne bo deloval.

Kakšna je priljubljenost malice?

Tovrstne vikend družinske počitnice postajajo vse bolj priljubljene vsako leto. Skoraj vse restavracije v Evropi, Ameriki in zdaj Rusija ponujajo v nedeljo z njimi. Kaj je to in zakaj tako pritegne pozornost ljudi?

Prvič, brunch je odlična priložnost, da preživite prost dan, ne v kuhinji, ampak z družino, v topli in prijazni atmosferi. Za tiste, ki imajo radi domačo hrano in radi kuhajo, lahko organizirate podoben praznik doma ali v državi.

Drugič, malica je pozni zajtrk, ki je še posebej primeren po dolgem sobotnem večeru.

Tretjič, to je odlična priložnost, da si vzamete odmor od dela in se sprostite, pa tudi zabavo otrok. Posebni programi, ki so organizirani v restavracijah, omogočajo veliko uživanja ob koncu tedna ter odrasle in otroke.

Nedeljske malice v različnih državah

Kljub dejstvu, da je brunch rojstni kraj Britanije, je še vedno najbolj priljubljen v Združenih državah Amerike. Mnoge družine raje na ta dan obiskujejo McDonald's, naročajo sendviče in pomfri.

V Franciji malica ni popolna brez rogljičkov, francoskega toasta in marmelade. Tu se imenuje brunch, izogibanje besedi "brunch".

Nič manj zanimivo preživeti ta dan na Kitajskem. V tej državi je kosilo čaj. In že za čaj, paro pite baozzy, rižev kaša ali fuju.

V Rusiji se je nedavno pojavila malica. Torej, če je v restavracijah v drugih državah meni za takšen obrok že izdelan, potem v ruskih institucijah ni posebnega nabora jedi. To pomeni, da vsaka restavracija obravnava malico na svoj način, v eni služijo kašo ali umešana jajca, v drugi - od zelo jutranjih mesnih jedi. Zanimive so tematske malice. V takih dneh restavracije ponujajo jedi evropskih držav ali azijske kuhinje.

Dejstvo je, da je brunch odličen izgovor za izhod iz hiše, jedo okusno hrano in dober počitek pred novim delovnim tednom.