Pečurka: fotografije in opisi vseh vrst gliv

Borovikami se imenuje rod gliv, ki je del družine Boletov. Ta družina vsebuje užitne gobe, ki veljajo za najbolj dragocene za prehranjevanje. V to družino gob so vključene tudi neužitne strupene vrste. Mleko užitno že od antičnih časov se uporablja kot hrana, zaradi česar so postali priljubljena sestavina v številnih sortah jedi.

Kje rastejo jurčki in kako izgledajo

Te gobe lahko zlahka odlikuje oteklo steblo, ki ima v bližini podlage ali v sredini debelino, pogosto prekrito z vrsto mrežice. Klobuk z gobami ima obliko poloble ali blazinic. Klobuk ima suho in gladko površino ter majhen žamet na otip. Vsaka vrsta borovik ima svoje posebnosti.

Borovik so svetovljanske gobe, ki se nahajajo na vseh celinah, z izjemo Antarktike in Avstralije. Nekatere vrste (npr. bela goba) se ne bojijo mrzlega podnebja, zato rastejo na mejah Islandije in Chukotke. Bolj odporna na nizko temperaturo zraka samo hišice. V Novi Zelandiji, Afriki in Južni Ameriki je bila ta vrsta uvedena skupaj z iglavci. Severna Evropa, Afrika in Amerika so naravni habitati.

Nekatere vrste gliv so uvrščene v rdečo knjigo. Na primer, kraljevi vrgel je uvrščen v rdečo knjigo Ukrajine. Zdaj je ta vrsta redka, kot lipoviki in nekatere druge vrste.

Zakaj je takšno ime jurčki

Borovik je dobil ime zaradi kraja rasti. Da bi našli to gobo, morate iti v Bor. Na poljih ali travnikih teh gob ni mogoče najti, saj tvorijo mikozo skupaj s koreninskim sistemom listavcev ali iglavcev. To lahko imenujemo vzajemno koristna soseska, saj je aktivna presnova, ki je koristna za obe strani.

Užitna vrste gob borovikov in opis

Tiste vrste jurčkov, ki so užitne, so zelo dragocene za ljudi kot živilski proizvod. Vse užitne vrste jurčkov imajo nekaj razlik, vse pa imajo odličen okus. Oglejmo si podrobnejši opis in fotografije jurčkov.

Bronasti polenček

Bronasta gobica ima temno rjavo kožo, vendar sčasoma lahko postane skoraj črna. Klobuk ima premer od 7 do 17 cm, premer bronaste noge z rdečo ali belo mrežico pa je lahko do 4 cm, po višini pa te gobe niso zelo velike - do 12 cm.

Bronasti vrganj je redka vrsta, ki raste na humusnih tleh, ki imajo visoko vsebnost hranil v mešanih gozdovih ali borovih gozdovih. V Rusiji se ta vrsta nahaja v južnem delu, ki raste v posameznih kosih ali v 2-3 kosih.

Mreže (beli gobji jurčki)

Gre za gobo z velikim okroglim pokrovčkom, ki sčasoma postane izbočeno ali v obliki blazine. Premer kapice je od 8 do 25 cm, v mokrem in toplem vremenu pa lahko doseže tudi do 30 cm, spodaj pa je fotografija gobaste gobe. Površina kože je rahlo žametna, sčasoma razpoka in pridobi vzorec v obliki neke vrste mreže. Obarvanost je lahko različna, navadno pa je izražena v svetlih barvah oker ali barve kave.

Maiden

Kapica te vrste jurčki je puhasta, žametna na otip. Sčasoma preide žametno in kapa postane gladka. Premer pokrovčka je od 7 do 20 cm, barve pa so lahko rjave, rdeče, rumene ali rjave barve. Noga ima valjasto ali klubsko obliko. Premer noge je od 2 do 3 cm, višina pa je od 6 do 12 cm, noga pa je prekrita z mrežo, ki v starosti izgine.

Tega pogleda ni lahko najti. Raste v zmerno toplem podnebnem pasu v mešanih ali listavcih in včasih raste pod jelko. Kot poudarjajo mnogi mikologi, ženski vrtnic dobro raste v apnenčastih subvencijah.

Birch White Mushroom

Ta vrsta je popularno imenovana kolosovik, ker je njen plodni čas porabljen za zorenje rži. Breza bele glive raste pod breze blizu poti ali na robovih, pogosto v majhnih skupinah.

Oblika pokrovčka glive je v obliki blazine, vendar sčasoma postane bolj ploska. Premer pokrovčka je od 5 do 15 cm, za gobo pa je značilna svetlo rumena barva kože. Višina noge je od 5 do 15 cm in ima obliko sodčka. Na vrhu nog opazimo belo mrežo.

Vrsta je široko razširjena v bližini Murmanska. Poleg tega se nahaja na Daljnem vzhodu, v Sibiriji in v zahodnem delu Evrope.

Bikromatski gobec

To gobo najdemo v Severni Ameriki. Pokrovček glive je rožnate barve, podnožje na nogi. Zgornji del noge je rumene barve, zato se goba imenuje "dvobarvna". Pri tej vrsti, ki želijo celuloze, ki postane modra, ko rez.

Beli jurčki

Ta vrsta se lahko imenuje najbolj znana med borovik. On je popularno imenovan kralj gob. Vsi vedo, kakšen gobast jastreb te vrste ima odličen okus. Kapica je premera od 8 do 30 cm, njena barva pa je običajno svetlo rjava barva, lahko pa najdete tudi temne ali, nasprotno, bele odtenke. Koža glive je gladka in suha, ko pa je vreme motno, postane mokro in sijoče. Višina te vrste je praviloma največ 12-15 cm, v redkih primerih pa lahko doseže 25 cm.

Neužitne in strupene vrste jurčkov

Vse vrste užitnih vrganj niso užitne. Med njimi so gobe, ki niso primerne za hrano, obstajajo pa tudi strupene, ki lahko ob zaužitju povzročijo zastrupitev.

Ukoreninjeno

Ta goba ne predstavlja nevarnosti za zdravje, vendar ima njeno meso zelo grenak okus. Tudi po toplotni obdelavi neugoden okus ne izgine, zato se goba ne uporablja pri kuhanju. Premer kapice glivice doseže 20 cm in ima sivo barvo. Višina gobe ni večja od 8 cm, v redkih primerih pa so tudi vzorci do 12 cm, korenasti jurčki rastejo v Evropi in Ameriki. Glive rastejo v listopadnih gozdovih, ki jih dobro ogreva sončna svetloba.

Krasivonozhkovy

Ta jurčki imajo dvobarvno nogo: bližje tlom, njena barva je rdeče-rjave barve, pod kapico pa je limonasto obarvana noga z belo mrežico. Pokrovček glive močno nasprotuje nogi, ker je njena barva običajno svetlo siva ali rjava ali oljčna. Gob je zaradi privlačnega videza grenak okus, zato se šteje za neužitnega. Ta vrsta se lahko sreča v nižinskih gozdovih pod jelki ali v gorskih območjih.

Le gal

Ta lepa vrsta jurčki, ki je dobila ime v čast mikologu, ima svetlo roza klobuk, katerega premer je od 5 do 15 cm, noga gob pa je napihnjena oblika. Višina gob se giblje od 8 do 16 cm, ki je široko razporejena po celotnem evropskem ozemlju, raste ob hrastu, gabru in bukvi.

Borovik Lovely

Kot del te glivice obstajajo strupene snovi za človeško telo, ki povzročajo motnje v prebavnem traktu. Toda hkrati ta motnja ne povzroča pomembne škode za zdravje in ne vodi v smrt. Ta jurčki imajo rdečkasto ali rjavo kapo. Na površini pokrovčka so vilice. Višina noge doseže 15 cm, najbolj značilne značilnosti glive so krvave barve por, kot tudi dejstvo, da se pri rezanju rumena pulpa glivice spremeni v modro-modro. Vrsta je najpogostejša v zahodnih ZDA pod iglavci.

Satanična goba

Ta strupena goba najdemo v južni Evropi in Rusiji. Raste v Primorye in Severnem Kavkazu. Goba je debla od 5 do 15 cm, premer gobe pa do 10 cm, goba je rdečkasta in mesna. Barva polkrogle je lahko olivna, siva ali bela. Njegov premer lahko doseže 30 cm, mladi vzorci gliv pa imajo rahel vonj, stare gobe pa imajo neprijeten vonj, ki spominja na gnilo meso ali čebulo.