Kuhani sladkor: recept s fotografijami
Danes, tako kot pred mnogimi leti, veliko ljudi ljubi sladkarije. V tem primeru obstajajo tisti, ki popolnoma zavrnejo sladkarije. Če še vedno spadate v prvo kategorijo ljudi, ki raje jedo sladkarije za hrano, ste v tem primeru verjetno zanimali, kaj je kuhani sladkor in kako ga narediti. Danes bomo govorili o tem, kot tudi izvedeli najboljši recept za kuhani sladkor, tako da boste dobili res okusno jed, ki bo lahko popolnoma dopolnjujejo druge jedi. Začnimo!
Kaj je to?
Mlečni sladkor je okusna poslastica, ki so jo mnogi srečali v otroštvu. Za pripravo te jedi potrebujete zelo malo hrane in malo časa. Nekateri se bodo spomnili, da so za take sladkarije pripravljali babice, tako da lahko danes naš recept za kuhani sladkor imenujemo babica.
Mimogrede, pomembno je omeniti, da mlečni sladkor ni le zelo okusna in samostojna jed, ampak je idealna tudi za dekoracijo za kakršnokoli peko. Ta mojstrovina kuhanja je dosegla vrhunec priljubljenosti med letoma 1970 in 1980, danes pa veliko ljudi ne razmišlja niti o tem, kako narediti kuhani sladkor, katerega recept bo predstavljen v tem članku malo kasneje.
Na splošno je treba na kratko omeniti, da je mlečni sladkor zelo hitra, preprosta in okusna poslastica, ki je že danes težko najti v trgovinah katerega koli mesta. Takšna sladkost bo zagotovo zadovoljila vaše družinske člane, zato bomo sedaj na mleku predstavili več receptov kuhanega sladkorja.
Klasike žanra
Torej, če želite izdelati klasičen mlečni sladkor, boste v tem primeru potrebovali 3 skodelice sladkorja, 1 kozarec mleka, 1 žlico masla in rozin ter orehe po želji.
Način kuhanja je v tem primeru zelo preprost. Recept lahko spremenite sami, vendar vam priporočamo, da ohranite glavni delež: 1x: 3y, kjer je x mleko, y pa sladkor.
Kuhanje skupaj!
Najprej morate sestaviti vse sestavine, ki so bile navedene zgoraj, v navadno posodo ali v ponvi, ki ima nelepljiv premaz. Nato položite maso na ogenj. Vsebino je potrebno zavreti in po tem rahlo zmanjšati toploto, vendar kuhamo, dokler ni popolnoma kuhana. Kot razumete, da sladkor ne začne goreti na ponvi ali ponvi, boste morali mešanico neprestano mešati, dokler ne doseže zahtevane konsistence in je popolnoma pripravljena.
Kako ugotoviti, ali je sladkor pripravljen? V tem primeru priporočamo, da žlico potopite v mešanico in nato spustite kapljico mase, ki je trenutno v ponvi, na površino mize ali druge površine. Če bo kapljica ohranila svojo obliko, bo osnova sladice pripravljena. Če se kapljica začne širiti po površini mize ali katere koli druge površine, nastala zmes še ni pripravljena, zato jo boste morali držati malo več na ognju.
Naslednji korak je, da izberete obliko za vašo sladico. Najprej ga razširite z maslom, da se sladkarije ne zalijejo. V takem primeru so klasični silikonske pločevinke, ki imajo kvadratne reze, idealne. Svojo snov vlijte v pripravljeno obliko in to je treba storiti čim prej, saj sladkor zamrzne skoraj takoj. Tako ste pripravili okusno sladico, ki bo osvojila vaše brbončice in družinske člane.
Če vam je všeč kuhani sladkor z mlekom, vam bo recept, ki je bil predstavljen nekoliko višji, zagotovo všeč, saj boste na koncu dobili res okusno sladkost, ki jo boste zagotovo uživali.
Recept za sladkarije
Če vam je všeč mlečni sladkor in ga želite uporabiti za sladkarije, potem je v tem primeru postopek kuhanja te mojstrovine kuhanja na nekoliko drugačen način. Ta recept predvideva, da bo končni rezultat precej lepljiva masa, ki se lahko brez težav razširi na eno ali drugo sladico.
Torej, v tem primeru, kuhani sladkor v mleku, recept, za katerega je predstavljen v tem članku, pomeni prisotnost 2,5 skodelice sladkorja, 300 ml zelo težke smetane, 50 g masla in 1 žlico navadnega medu. Metoda kuhanja v tem primeru je tudi precej preprosta, tako da se boste z njo spopadli.
Začnimo s kuhanjem!
Da bi posoda čim bolj pravilna, lahko uporabite recept kuhanega sladkorja na mleku s fotografijo, vendar v tem primeru ni obvezen, ker je postopek kuhanja zelo preprost. Torej, najprej vlijte smetano v ponev in dodajte sladkor, nato mešanico zelo dobro premešajte. Naslednji korak je, da vklopite toploto, da nanj postavite ponev in ponovno zmešate sestavine. Nato morate zmanjšati toploto, nato pa maso, pridobljeno v ponvi, zavremo.
Nato dodajte medu mešanico, po kateri morate kuhati še vsaj 20 minut. Naslednji korak je, da nastalo mešanico prelijemo v skledo, ki jo najprej naolimo z maslom. Sedaj pustite posodo za nekaj časa, da se masa v njej ohladi. Tako hitro ste lahko kuhali kuhani sladkor, recept z fotografijami danes lahko najdete daleč od enega, če pa ste popolnoma v skladu z vsemi zgoraj opisanimi koraki, vam sploh ne potrebujete fotografije, saj lahko dobite zelo okusno sladico.
Nianse
Če ste že preučevali recept za kuhani sladkor, potem bi morali v tem primeru paziti na nekaj odtenkov, ki jih je treba upoštevati pri kuhanju te jedi. Ko kuhate sladkor, ponev ali ponev, morate uporabiti ne zelo visoko, ker mora biti precej široka, da se lahko celotna masa v njem dobro segreje. Nikoli ne vklopite največjega ognja, ker lahko v tem primeru vaš sladkor v nekaj sekundah zgori.
Po kuhanju kuhani sladkor ni treba čakati, da se popolnoma ohladi. Ko ga razrežete, mora biti toplo, vendar ne tako vroče, da ga ne morete držati v rokah. V tem primeru ga boste lahko brez težav prerezali!
Povzemite
Zanimivo je, kaj je recept za domači kuhani sladkor, ki vam je najbolj všeč? Predstavili smo dva recepta in je nemogoče izbrati najboljše, saj sta v obeh primerih jedi zelo okusne. Na splošno izberite najboljši kuhani sladkor, recept iz fotografije, ki ga lahko najdete v tem članku malo višje. Dober tek!