Borovnice v lastnem soku. Skladišče vitaminov za vsak dan.

Koristi divjih jagod so znane vsem. Zato se ljudje v iskanju zdravja običajno obračajo k takim izdelkom. Ena izmed najbolj priljubljenih zdravil, ki jih je izumila narava, so borovnice. Zbira se v gozdu in nato na različne načine. Najlažja možnost - borovnice v lastnem soku.

Darila narave

Borovnica je rastlina, ki je skromen, nizko rastoč grm. Pozno spomladi cveti, poleti pa plod. Na vejah se pojavijo jagode srednje velikosti črne barve z rahlim voskastim cvetom. Ta okoliščina je bila razlog za to, da je bil obrat dobil takšno ime. Po mnenju znanstvenikov, te jagode vsebujejo veliko količino potrebnih in koristnih snovi, ki lahko ozdravi veliko bolezni. Vendar ni znano, da rastejo vse leto. Odličen izhod iz te situacije je domače konzerviranje. Uporabljajo se za izdelavo marmelad, želejev, likerjev in tudi sušenje in zamrzovanje. Ena izmed najbolj zanimivih možnosti konzerviranja je borovnice v lastnem soku. Lahko se pripravi z dodanim sladkorjem ali brez njega. Prisotnost te sestavine ni potrebna, saj je jagoda v svoji naravni obliki že precej sladka. Borovnice v lastnem soku - to je konzerviran izdelek, v katerem so lahko jagode cele ali pire. Vse je odvisno od izbranega recepta in želje gostiteljice.

Uporabite vsak dan

Človeška narava je, da pripravi prazne. Ta navada se je razvijala skozi leta. Zlasti želim ohraniti tiste izdelke, ki so najbolj koristni. V življenju so situacije, kjer je pomoč nujno potrebna, in dobro je, če je na voljo. Jagode so bogate z vitamini (A, C in B) in vsebujejo tudi številne organske sestavine kisline (jabolčna, chinna, limona, jantar, benzojska, oksalna in mlečna). Poleg tega vsebujejo veliko taninov in mineralov, kot so kalij, magnezij, natrij, kalcij, fosfor, žveplo, železo in klor. Vse zagotavljajo neprecenljive koristi za ohranjanje zdravja ljudi. Na primer, znano je, da borovnice vsebujejo veliko antioksidantov, ki pomagajo pri boju proti raku. Poleg tega vsebujejo snovi, ki prispevajo k znižanju krvnega sladkorja. Za diabetike - to je prava rešitev. Borovnica tudi izboljša vid, poveča kislost želodca in normalizira prebavo. Vsebuje številne spojine, ki omogočajo antimikrobni učinek na izdelke. Borovnica ima tudi poseben antikoagulant, ki zmanjšuje sposobnost strjevanja krvi. Zato ljudje, ki trpijo zaradi tromboze ali so izpostavljeni tveganju za miokardni infarkt, uživajo pitje jagodičevja ali kuhanje želeja. Borovnice v lastnem soku so proizvod, ki popolnoma ohranja vse svoje pozitivne lastnosti in lastnosti v sadju.

Naravna konzervirana hrana

Najpreprostejša možnost je borovnice v lastnem soku brez sladkorja. Metoda ne zahteva dodatnih komponent. Iz izdelkov potrebujejo samo borovnice. Del ostanka ostane v obliki celih jagod, majhna količina pa se uporabi za sok. Postopek kuhanja traja le nekaj minut:

1. Sperite jagode, nato jih razporedite na krpo in jih posušite, da se vlaga popolnoma odstrani.
2. Del proizvoda odložimo in iz njega iztisnemo sok.
3. Jagode dajte v lonček ali skledo.
4. Prelijte jih svež sok in dajte na peč.
5. Po vrenju počakajte 5 minut in nenehno mešajte.
6. Posodo odstranite s toplote in prenesite vsebino v steklene kozarce.
7. Zaprite posodo in jo obrnite na glavo.
8. Po hlajenju se izdelki shranijo na policah.

Tako pripravljene borovnice v lastnem soku brez sladkorja so lepo shranjene tudi pri sobni temperaturi.

Druga možnost

Obstaja veliko drugih načinov, kako se borovnice nabirajo v lastnem soku. Za zimo je bolje, seveda, izbrati tistega, ki je najvarnejši. Znano je, da samo sterilizacija daje popolno zaupanje. Res je, da traja veliko več časa, vendar je rezultat vreden. Kot v prejšnjem primeru se izdelek pripravlja tudi brez sladkorja. Potrebne bodo samo jagode. Njihovo število bo odvisno od količine konzerviranja. V tem primeru bo zaporedje dejanj nekoliko drugačno:

1. Temeljito sperite jagode in jih posušite.
2. Napolnite jih v predhodno steriliziranih kozarcih, napolnite jedi samo “na ramena”.
3. Banke sestavijo skledo z vodo in jo postavijo na odprt ogenj. Ampak dno je bolje, da bi krpo krilo, tako da steklena posoda ne razpoka z neposrednim stikom.
4. Ko se jagode ogrejejo, se bodo usedle v pločevinke. V tem primeru morate napolniti s svežimi borovnicami in nadaljujte s postopkom, dokler se izdelek ne ustavi in ​​se zniža. Sok mora doseči rob pločevink.
5. Alternativno odstranite kozarce in zvijte kovinske pokrove.

Bolje je, da tak izdelek shranite v hladilniku ali v drugih hladnih prostorih.

Borovničev pire

Vsaka gospodinja poskuša v hiši imeti konzervirano hrano, ki ni le zdravilna, ampak tudi okusna. To je tisto, kar so borovnice v svojem soku. Recept za sladkor je prav tako zelo primeren. Za kuhanje boste potrebovali:

- 2,5 kg borovnic;

- 1 kilogram sladkorja.

Delo mora biti opravljeno na naslednji način:

1. Operite vse jagode. Njihov funt položimo v globoko skledo sklenine in zmešamo s pestilom za krompir.
2. Na vrh napolnite preostanek izdelkov in zaženite posodo.
3. Mešanico segrejte na 90 stopinj in nato takoj razgradite v pripravljene kozarce in zvitek.

Ta vrsta praznih mest je primerna, ker je shranjena skoraj povsod. In za kuhanje iz njega, na primer kompota, bo treba le vsebino vstaviti v vrelo vodo.