Recept koruze
Ta juha je seveda povezana z otroštvom in babičino vasjo. Morda v tistem času ni bil vaša najljubša jed, temveč je pustila tople spomine na tiste daljne dni sončnega poletja. Poleg tega bo v vročem vremenu bolj pomembno kot kdajkoli prej, zato je morda čas, da se spomnite recepta za juho iz rdeče pese?
Zgodovina rdeče pese
Pogosto juho rdeče pese imenujemo tudi holodnik, čeprav je slednja pripravljena na osnovi kisline. On je nacionalna ruska jed pripravlja pa se tudi v Ukrajini, na Poljskem, v Belorusiji in Litvi. Za nekatere je to samo okroshka s pesa, vendar je to samo bogokletstvo - obstaja izredna jed s kupljenim kvasom. Vrhunec te juhe pa je, da vključuje recept za rdečo krmo kvas bodisi izvarka. Tako so naše prabake kuhale to jed. Moderna interpretacija »rdeče pese« s kvasom seveda nikogar ne preseneča, vendar je po našem mnenju to popolnoma drugačna juha.
Koristi
Ta jed ne le okusno okus, ampak tudi, seveda, zmaga drugih kalorij kandidatov. Lahko ga varno vključite prehranski meni, brez razmišljanja o nevarnosti za sliko. Poleg tega prispeva k boljši prebavi, prekrvavitvi, izboljšuje apetit in preprosto dviguje razpoloženje s svojo barvo rdeče pese.
Recept koruze
Dejstvo je, da je ta juha tako zanimiva, da je poseben recept za juho iz rdeče pese 
s strogim naborom sestavin ne. Je popolnoma individualen in lahko spreminja, kar bo razveselilo tudi najzahtevnejše sladokusce. Spodaj pa podajamo seznam izdelkov, ki jih najpogosteje najdemo v tej juhi.
Seznam izdelkov:
- mlade pese z vrhovi (3-4 kosi);
- kup zelene čebule, koper, peteršilj, koriander (ne pozabite, da je vse po vaši presoji);
- mlade korenje in majhna čebula; (uporablja se za odkritje);
- več svežih kumaric;
- par trdo kuhanih piščančjih jajc;
- kisla smetana.
V obeh primerih postrezite juho, začinjeno s kislo smetano, zelenjavo, svežo kumare in rezino limone. Če želite dodati začimbo, lahko dodate žlico jabolčnega kisa. Začimbe po okusu.
Kuhanje rdeče pese lahko premaga tudi najbolj lene in ničvredne ljubice. Samo v hladilniku morate imeti nekaj mladih pese z vrhovi, korenje in čebulo. Da bi bilo bogato, lahko v že pripravljeno posodo dodamo hladna jajca. Pesa, čebula in korenje se zmeša s tanko slamo, doda se voda in kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena. Nalijte drobno narezano vrhovi pese, Pustite peči še 3 minute. Izkaže se juha rdeče pese. Ne pozabite, da je vročena hladno!
Rdeča pesa s kvasom
Tudi tu ni nič težkega, čeprav je treba malo počakati na "staranje" kvasa. Trajalo bo 3-4 dni. Če želite, da pesa kvas na dnu tri-litrski kozarec, zbadanje srednje pese, dodamo vrečko kvasa, prej mešati v kozarcu tople vode s sladkorjem. Po nekaj urah, sev, vlijemo nazaj v kozarec in dodamo rezino limone in hrena. Zgornji pokrov z gazo ali pokrovom z luknjami. Nekaj dni se pripravimo.