Becherovka: kuharski recept doma

Tinktura Becherovka je češka alkoholna pijača. Takoj rezervirajte, da je ta recept pijače skrivnost. Čeprav lahko tinkturo pripravimo doma, v vodki ali alkoholu z dodajanjem začimb po okusu, kot tudi druge potrebne sestavine. Becherovka bo v tem primeru izvirna in okusna rafinirana mehka. Na njegovi osnovi naredite zdravilne infuzije in okusne koktajle.

Sestava pijače

Do danes je sestava pijače strogo zaupna, znana je le dvema osebama. Pijača vsebuje 20 vrst zelišč, ki se vnesejo v alkohol v platneni vrečki. Tam se vzdržujejo dolgo časa v tej obliki in nato odstranijo. Dokončana pijača se vlije v posodo.

Strokovnjaki, ki so poskusili tinkturo, menijo, da vsebuje koriander z kamilico, klinčki, medom in pelinom. V Češki republiki je priljubljen citrus citrus Becherovka, ki mu dodajo še pomarančno lupino, cimet, kardamom, piment in anis.

Alkohol se proizvaja iz vode, pridobljene iz virov Karlovih Varov. Zaradi tega je tinktura češke proizvodnje najbolj priljubljena in kakovostna.

Obstaja analogni zgoraj recept Becherovka. Mešanica zelišč v alkoholu vztraja za en teden, nato pa se pijača vlije v visoko kakovostne hrastove sode. Nato v rezervoar morate dodati sladkor in vodo. Vsak sodček ima v tem primeru posebno obliko, zaradi katere alkohol pride v popoln stik s stenami. Rezervoarji so pokriti s pokrovi za 2-3 mesece. Po določenem času se končna tinktura zlije v steklenice.

Pri pripravi pijače je pomembno ohraniti vlažnost in temperaturo na enaki ravni.

Sorte tinkture

Becherjeva družina za 200 let obstoja tinkture je izdala več svojih sort. Trenutno lahko kupite naslednje sorte:

• KV 14. Ta pijača vsebuje manj rdečega vina in sladkorja. Začela se je proizvajati leta 1966. Ta Becherovka ima dovolj visoko stopnjo - trdnjava je 40 °. KV pomeni, da pijača temelji na vodi iz Karlovih Varov.
• Izvirnik je tradicionalna pijača Becherovka, katere stopnja je 38 °. Izdelana je že od leta 1807. Recept se do danes ni spremenil in je strogo razvrščen.
• Lemond je narejen od leta 2008. Sestava te pijače je obogatena z nasičenimi agrumi. Hkrati je trdnjava 20 stopinj.
• Cordial je zeliščni liker, ki v svoji sestavi vsebuje celo vrsto zelišč, belo vino in cvet limete. Moč te pijače je 35 °. Recept priprave se je začel uporabljati od istega leta 2008.
• ICE & FIRE se proizvaja od leta 2014. Tinktura ima trdnost 30 °. Lahko se kombinira s tonikom ali ingverjevo pivo. Liker ima nekaj okusov. Tako lahko na prvi požirek občutite zeliščni grenak okus z nežno sadnimi okusi. Po nekaj časa se okus spremeni v ledeno svež občutek in začinjen intenziven poper. Še vedno dolgo v ustih ostaja svežina. Vonj pijače je svež, prijeten, z citrusnimi notami in mentolom.

Za izvoz se pošiljajo samo dve vrsti pijače. Ostalo lahko kupite samo v tovarni.

Kuhanje Becherovke doma

Ta recept za ustvarjanje te tinkture je, kot je bilo že večkrat povedano, v veliki tajnosti. Znano je le, da vključuje zelišča, ki rastejo na ozemlju Češke republike. Okus Becherovke, kuhane doma, je zelo podoben pravemu pijači.

Prva možnost tinkture

Da bi Becherovka doma iz vodke, morate vzeti liter alkohola, 150 g sladkorja, 250 ml vode, 5 g suhega in 10 g sveže pomarančne lupine, 10 klinčkov, 2 kardamoma, 8 graha, 1 cimetov palico in ½ žlice. janeža.

Mimogrede, Becherovka iz moonshine je mogoče pripraviti na enak način. Glavna stvar, ki je bil brez okusa in vonja. Osnova se lahko vzame in razredči alkohol, ker je vključena v sestavo te pijače.

Becherovka recept je zelo preprost:

1. Zdrobite oranžno polt. Tinkturo pripravimo izključno iz njenega oranžnega dela. Da pijača ne postane grenka, morate odstraniti bel oranžni del.
2. Z valjčkom zdrobimo kardamom s cimetom.
3. Pikantne sestavine nalijte v kozarec in na vrhu z alkoholom ali vodko. Mešajte in zaprite pokrov.
4. Tara je postavila v temo sobe. Pretresite ga enkrat na dan. Naj Becherovka pivo za en teden.
5. Po tem času napolnite sladkor v ločeni posodi z vodo. Segrejte na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Peno odstranite in popolnoma ohladite.
6. Pripravljen sirup dodamo nastali tinkturi. Posodo zaprite tesno in jo odstranite, da se infundira 4 dni.

Po določenem času se Becherovka filtrira in nato ustekleniči. Pred uporabo je treba posodo ohladiti nekaj dni v kleti ali hladilniku. Recept omogoča izdelavo bledo rjave pijače z zelo prijetnim okusom in aromo. Občutili boste dobre note janeža, kardamoma in cimeta. Priporočljivo je, da ga ugriznete z rezinami pomaranč, posuto s cimetom.

2 možnost kuhanja

Obstaja še en recept za Becherovko. Mešajte ½ litra vode z enako količino alkohola. Nastali tekočini dodajte začimbe po okusu in jih odstranite, da se napolni en teden. Nato zavrite sirup: vzemite kozarec vode za 120 g sladkorja. Nastali sirup se doda infuziji. Pijte pustite, da se napolni še 7 dni, da se okus pojavi.

Po tem času poskusite tinkturo. Če je okus Becherovka preveč oster, dodajte malo vode. V primeru, da je ne pijete v čisti obliki, je ni treba redčiti. Becherovka pred pitjem lahko razredčimo s čajem, kavo in Schwepsom.

Kako piti tinkturo?

Becherovka se polni v majhnih kozarcih. Ponuja se pozno zvečer ali pred večerjo. V vlogi predjedi so na voljo majhne oranžne rezine, posute s cimetom. Zaradi te kombinacije bodo gostje lahko uživali v aromi in okusu zelišč te pijače. Pijte je priporočljivo ob koncu dneva za lajšanje utrujenosti.

Slovaški ljudje uporabljajo originalni recept Becherovka - ga pijejo s pivom. Če želite to narediti, se 40 g tinkture ohladi v kozarcu. Potem ga popijejo v eni pogrmi in pijejo kakovostno svetlo pivo.

Za zdravljenje katerekoli bolezni se Becherovka doda kavi ali čaju. Uporablja se lahko vsak dan, najpomembnejše pa je, da se dnevni odmerek ne zlorablja. Če nameravate prilagoditi delo prebavil, se pred pitjem pijače posvetujte z zdravnikom.

Ker je Becherovka digestiv, jo je treba popiti po uživanju hrane. V majhnih požirkih morate piti žgane pijače - v tem primeru lahko uživate v njegovi neverjetni aromi in okusu še dlje. Pijača je lahkega, sladkastega okusa, ki se odlično počuti, saj vsebuje grenke sestavine. Upoštevati je treba, da bo, če je pijača topla, veliko težja.

Prav tako se Becherovka pogosto uporablja v majhnih odmerkih za izboljšanje prebave, okrepitev in izboljšanje imunskega sistema.

Ostri vonj in okus čiste pijače ni za vsakogar, ampak pogosto ga pripravljajo koktajli.

Koktel "Beton"

Receptni koktajl "Beton":

1. Z enim delom tonika zmešamo en del tinkture.
2. Dodajte led koktajlu in ga okrasite z limono ali limeto.

Poleg tega je tinktura dobro razredčena s koruzo ali jabolčnim sokom. Rezultat je presenetljivo okusna pijača.

Red Moon Cocktail

Recept za koktajle rdeče lune:

1. Napolnite kozarce z ledom.
2. Dodajte 40 ml tinkture in 10 ml soka črnega ribeza.
3. Dolijte penečo vodo.
4. Nastalo pijačo okrasite rezine pomaranče.

Poleg opisanih koktajlov se tinktura pogosto meša z različnimi alkoholnimi pijačami. Hkrati jo je treba uporabljati z drugim alkoholom zelo previdno, saj po jemanju jetra močno trpijo in pride do težkega mačka.

Koktel "Modri ​​ocean"

Blue Ocean Cocktail Recept:

1. Zmešajte 40 mm tinkture in 100 ml mineralne vode s plini.
2. Dodamo 50 ml grozdnega soka in 20 ml likerja Curacao.
3. Okrasite koktajl z ledom, vejicami mete in oranžnih rezin.

Cherry Cocktail

Slasten koktajl s češnjami. Zmešajte za to 40 ml tinkture z grenivkinim sokom. Dodajte češnje in led. Izkaže se dišeče okusno češnjev liker.

Če želite ustvariti udarec, vzemite 40 ml limone Becherovka, zmešajte z 10 ml pomarančnega soka, 20 ml sladkornega sirupa in 90 ml vode. Temeljito premešajte nastalo pijačo, malo segrejte in vlijte v kozarce. Okrasite z rezinami limete in limone.

Koktel "Oasis"

Daj na dno kozarca apna, narezan. Potresite s sladkorjem in pritisnite navzdol, da se pojavi sok. Top z ledom in dodamo 50 ml Becherovke. Mešajte koktajl temeljito, nato začnite uživati ​​v njegovi aromi in okusu.

Cocktail Tear Raquel

V prvo plast vlijemo 50 ml Becherovka. Naslednja - 50 ml Triple Sec. Zgornji sloj postavite na ogenj pred serviranjem. Spektakel bo zelo lep, koktajl bo izjemno okusen in dišeč.

Koktel "Magic Sunset"

V kozarcih najprej nalijte 40 ml Becherovke, nato 15 ml pomarančnega soka in 10 ml grenadina. Ni treba mešati. Okrasite koktajle s koščki jagode ali rezinami pomaranče.

Koktajl z uporabo Becherovka se bo poleti ohladil, pozimi pa toplo.

Ocene

Tinktura Becherovka je zelo všeč. Pozitivne povratne informacije o tej pijači so resnične, če jo pijete pametno. Liker se zdravi, zato ga dodamo v čajno žličko na čaj ali kavo. Iz nje izdelujejo tudi koktejle z dodajanjem različnih pijač, začimb in ledu.

Popolnoma je pijača kombinirana z vsemi vrstami sokov in tonikov. Recenzije ljudi prav tako pravijo, da se lahko pije vroče in hladno.