Posoda za bankete - roza losos v testu

Dragocene ribe

Rožnati losos pripada družini lososa. Plemenito poreklo govori zase - ribe so drage, toda o, kako okusne! Obstaja malo kosti, precej maščobne, z bogato aromo. Skoraj nemogoče je pokvariti rožnati losos: dobro je kuhano, ocvrto, pečeno. Kljub številčnosti maščob pa je to prehranski proizvod. Navsezadnje se beljakovine dobro absorbirajo, in omega-3 kisline, minerali in vitamini, ki jih vsebuje ribje meso, so bistvenega pomena za naše telo. Na počitnicah roza losos v testo bo vreden okras tabele.

Priprava izdelka

Ribja trupla (približno 800 g). Če ste kupili file - dobro, če ne - odstranite kosti in kožo. Filet narežemo na koščke, sol in poper. Kuhanje testa. V skledo nalijte dve jajci, napolnite jih s 150 ml mleka, dodajte sol, postopoma dodajte sedem žlic z kupom moke. Mešajte, dokler masa ne postane homogena, brez grudic. Piščanca mora biti konsistenca debele kreme. Zdaj nadaljujemo s pripravo jedi „Rožnati losos v testu“.

Praženje

Na tej stopnji ni nič težkega. Nanesite nerafinirano sončnično olje v posodo in pustite, da se dobro segreje. Vsak kos fileja namočite v ponev s paniranjem, tako da je vsa riba popolnoma prekrita s testom. Rožnati losos v testu pražiti do zlate ali zlato rjave barve. Vzemimo ga na kuhinjsko brisačo, da bi steklo odvečno olje. Postrežemo s prilogo - pire krompir, riž, zelenjavo.

Skrivnosti testa

Sestavine in proces kuhanja ribe se lahko spreminjajo neomejeno. Lahko uporabite testo za palačinke, pivo, mineralno vodo, kefir, jajčni lev, sir in veliko zanimivih možnosti. Vendar pa se pri kuhanju jed “Rožnati losos v testo”, da in drugi Živila, ki uporabljajo ta kulinarični poudarek, morate poznati nekaj skrivnosti. Prvi od njih je kontrast temperatur vročega olja med cvrtjem in vstopanjem ledu. Karkoli vlijete v pivo - pivo, vodo, kefir - vse mora biti zelo hladno. Nato nastane hrustljava. Druga skrivnost je malo sladkorja. Karamel vonj rouge skorjo in odstrani grenkobo čebule. In končno, vse trdne sestavine testa (čebula, česna, sira, itd.) Je treba drgniti na fino ribež.

Rožnati losos v pečici z zelenjavo

Odmrznite ribje filete pri sobni temperaturi, narežite na porcije, drgnite s soljo in začimbami, prelijte z limoninim sokom. Toliko ga pustimo za eno uro. V tem času se bomo ukvarjali z zelenjavo. Tri čebule na drobno narežemo, 2 paradižnika narežemo na obročke, odstranimo peceljno seme iz bolgarskega popra in jih narežemo na trakove. V rastlinskem olju popecite cebulo na "stekleno" stanje in polovico premaknite na namazan pecilni list. Na čebulo postavimo kose ribe, nato pa še čebulo, nato pa paradižnik. Rahlo jih namažemo z majonezo. Pepper je na vrhu. Pečico segrejte na 180 ° C, ribji file se lahko izsuši in se začne razpadati. Pečemo približno 45 minut.

Rožnati losos v pečici s sirom

To jed pripravimo po enakem receptu, 15 minut pred koncem postopka pa posodo iz peči odstranimo in njeno vsebino posujemo z naribanim sirom. Pripravljeni ribe potegnite na krožnik, ga okrasite z kuhanim zelenim fižolom in limoninimi klini. Lahko kuhamo in belo omako, ki jo postrežemo ločeno.