Balzamični kis - kaj je tam, kjer se uporablja, kako pravilno kupiti?

Balzamični kis - kaj je in za kaj je?

To je naravna, naravna začimba, edinstvena po svojih lastnostih. Kis se že od nekdaj uporablja. Uporabljen je bil kot dodatek, konzervans in celo kot razredčena pijača, navidezno skoraj črna, debela, z originalnim vonjem. Začimba ima rahlo kisel okus in viskozno sestavo. Uporablja se za pripravo solat, mariniranje mesa.

Kako je kis narejen?

Najboljši in najbolj prefinjeni balzamični kis v Italiji, je njegova izdelava podobna izdelavi dobrega vina. Za doseganje posebnega okusa je mešanica različnih sorte grozdja zdrobljen, da sprosti elemente tanina iz skorje. Torta je bila pomešana, pokazala se je sladka in intenzivna sadna koncentracija. Vse je bilo povezano vinski kis in skladiščijo v sodih iz macesna z dovolj zraka za oksidacijo in fermentacijo. Sestava je bila vzdrževana približno tri leta, kar velja za minimalno za najvišjo kakovost. Kupcem je na voljo mlajši kis. Lahko najdete tudi redki in drag 50- do 100-letni balzami.

Balzamični kis kot zdravilo

Tudi v starih časih je bila taka temna tekočina zaradi svojih zdravilnih lastnosti uporabljena pri zdravljenju. Balzamični kis, kaj je to? Kaj zdravi je zdravljenje razjed, uničuje okužbo in ustavlja vnetni proces. Kis ščiti hrano pred bakterijami, dezinficira vodo, mehki in mehki okus hrane.

Balzamični kis - sredstvo za zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedi!

Kot veste, so testenine prisotne v škrobu, zato jih ni zaželeno uživati ​​pri dieti. Škrob spodbuja pridobivanje telesne teže, ko se prebavi, lahko povzroči povečanje sladkorja v krvi. Balzamični kis - kaj je to? Kaj naredi priljubljene testenine varno je vse, kar morate storiti, da izpolnite svoje najljubše kosilo z njimi. Nizkokalorični balzamični kis z nizkim glikemičnim indeksom, tak aditiv ne bo zmanjšal ravni sladkorja, ampak bo spremenil njegovo absorpcijo. Balzamični kis je sredstvo za nadzor nad lakoto. Ocetna kislina zmanjšuje absorpcijo glukoze iz hrane, kar upočasni zvišanje krvnega sladkorja in s tem pomaga nadzorovati lakoto. Če kosilo napolnite s testeninami z dvema žlicama te začimbe, se bo zvišanje krvnega sladkorja zmanjšalo za 20%.

Kako kupiti balzamični kis ?

V nekaterih državah je kis priznan kot poseben šik pri kuhanju, brez njega solate izgubijo svojo pikantnost, meso se izkaže za brezizrazno in sladica je brez okusa. Balzamični kis - kaj je to? Dejstvo, da hrana ne dodaja le malo kisline z nenavadnim okusom in aromo, ampak tudi prispeva k njeni absorpciji. Nakup balzamičnega kisa je preprost, kot tudi sherry, riž, jabolko, vino, malina, oranžni, jagodni kis. Ne kupujte umetnih nadomestkov.

Kaj iskati pri nakupu?

Pravilno, če je navedeno na prisotnost v proizvodu naravnega vinskega kisa in jagodičja ter sadnih sokov. No, če je začimba narejena z dekapiranjem samega sadja, potem bo prisoten napis »malinov kis«. Pri nakupu, morate preveriti barvo, mora biti briljanten, temno rjava, skoraj črna. Njegova tekstura mora biti med mešanjem dovolj viskozna, ostane na stenah. Vonj mora biti primeren, s harmonično kislostjo, ki je intenzivna, vendar ne prekomerna. Najboljši okus je kombinacija kislega s sladkim in pušča prijeten okus v ustih.