Pečen pršut v počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici in pečici

Eden od najbolj dišečih in okusnih jedi ruske kuhinje je pečen pršut. Ni pomembno, ali je hladno ali vroče. Kombinacija mesa, začimb, zelišč in česna daje božanski okus in aromo. Svinjina je bolj primerna za to jed, ampak za vrat. Iz nje se izkaže sočno svinjino. No, če hočeš, da je jed zgoščen, potem vzamemo karbonado. Kuhano svinjino v počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici in pečici.

Pečen pršut v domačem stilu

Klasični recept, ki se že dolgo uporablja, vključuje kuhanje te jedi v pečici. Sestavine zahtevajo zelo malo, glavni pa je dober kos mesa (1 kilogram, nič manj). Potrebujete tudi tri majhne žličke soli (kuhanje), nekaj klinčkov česna, liter vode, lovorjev list in začinjene začimbe, ki se dobro podajajo mesu. Svinjina bo pred marinirana, tako da bo svinjina sočna. To naredite tako, da zavremo vodo in ji dodamo vse začimbe. Česna še ne uporabljamo. Nato ohladite marinado in v njej položite celo kos mesa. Tekočina mora popolnoma pokriti svinjino. Meso postavimo na hladno (hladilnik) tri ure. Po tem dobimo svinjino in temeljito posušimo. Zmešajte papriko in začimbe. Po celotni površini naredimo majhne žepke, v katere položimo koščke česna. Kuhanje bo kuhano svinjino v rokavu za praženje. Pečico segrejte na temperaturo 190 stopinj. Meso položite v rokav in ga razmažite na pekač. Ne pozabite narediti več kosov v njem, da bo para lahko prosto šla ven. Čas kuhanja je približno ena ura.

Kuhanje v počasnem štedilniku

Pečena šunka v loncu se ne izkaže za manj okusno. Če želite to narediti, vzemite kilogram svinjine, nekaj klinov olupljenega česna, poper, rastlinsko olje, sol, timijan, timijan, lovorjev list, origano in rožmarin. Kot v tradicionalnem receptu, meso pred škripcih. V en liter vode razdelimo dve žlici soli. S to slanico nalijte svinjino in ga pustite v hladilniku za en dan. Nato ga vzemite iz marinade in temeljito posušite. V ločeni skledi zmešajte začimbe, sesekljan česen in rastlinsko olje. Zdaj je treba to mešanico popolnoma razširiti na kos mesa. Vstavite ga v vrečko in ga ponovno shranite v hladilnik 2-3 ure. Šele po tem lahko kuhamo okusno pečeno šunko, kuhano v počasnem štedilniku. Postavimo ga v skledo, namazano z rastlinskim oljem. Način gašenja ugasnemo za 2 uri. Nato ga vzemite in zavijte v folijo. Ko hladno kuhano svinjino hladno, ga lahko postrežemo za mizo.

Nekaj ​​nasvetov

Pečeno šunko v počasnem štedilniku lahko kuhamo hitreje, če izključimo predgrezenje. V tem primeru bo okusno, vendar manj sočno. Prav tako je dobro pri pečeni pršut v mikrovalovni pečici. Edina pomanjkljivost je bolj suha struktura. Za kuhanje, se kislo meso vtira z začimbami in nekaj časa ohranja na hladnem. Nato dajte v mikrovalovno pečico in jo vklopite do polne zmogljivosti. Kuhamo približno 40 minut do končne pripravljenosti, obračamo kos mesa vsakih 15 minut.