Avokadova omaka kot način dodajanja toplih jedi

Avokado je eden izmed najbolj koristnih plodov. To je resnično skladišče vitaminov in hranil. Pogosto se uporablja kot sestavina za mnoge recepte. In avokadova omaka je lahko odličen dodatek ribam, mesu, zelenjavi. Še posebej, če je pravilno kuhana.

Guacamole

To je najbolj znan in priljubljen recept iz zadevnega sadja, ki se je pojavil v južnih državah. Pigmeji, mimogrede, uporabljajo omako iz avokada gvakamole, ne le za tople jedi, ampak tudi za juhe in celo sladice. Pripravite ga lahko po različnih receptih, vendar je več nespremenjenih komponent:

• avokado;
• sok in apnenec iz limete;
• limona;
• sol

Pulpa sadja se zdrobi v stanje kaše. To lahko storite z vilicami (če je avokado zelo zrel) in z mešalnikom. Nato dodamo kašo limetni in limonin sok. To je potrebno za ohranitev prijetnega zelenega odtenka. Mešanica je začinjena s soljo, dodana je mehkoba apna. Omako recepti za avokado ki so lahko zelo različni, pogosto kuhani tudi s poprom, čebulo, česnom, papriko, zelenico. Guacamole je najbolje kombinirati z mesom in ribami, ki dopolnjujejo okus in aromo jedi.

Kisla smetana

Avokadova omaka s kislo smetano je odličen način za dekoriranje zelenjavnih jedi in seveda za dopolnitev njihovega okusa. Za njegovo pripravo bo potrebno:

• pulpa avokada (brez kosti in lupine);
• kisla smetana;
• limonin sok;
• zmleti črni poper;
• sol;
• zelenice;
• česen.

Vse sestavine se mešajo, dokler niso gladke. Če v kuhinji ni take naprave, lahko vse delate ročno. Celulozo zmešamo z vilicami, zmešamo z limoninim sokom, kislo smetano, poprom in soljo. Česen stisnite in dodajte nastali masi. Da bo omaka avokada homogena, jo je treba večkrat dobro premešati z vilicami ali lopatico.

Sladka možnost

Ta možnost je primerna za polnjenje sadne solate ali dopolnitev sladice, sladoleda, sadja. Sladko omako iz avokada, katere recepti bomo opisali spodaj, lahko uporabimo za mazanje plasti tort za peko, saj je konsistenca precej debela. Dolgo časa ga ni vredno peči, sicer bodo okusne lastnosti nekoliko prizadele. Toda vroče pripravljene torte jih varno namažejo. Otroci radi uporabljajo sladke omake, namesto čokoladne paste in masla. So zelo okusne in kar je najpomembnejše - zdrave.

Mango in avokado

Ta tropska mešanica je še posebej priljubljena pri otrocih. Za kuhanje bo potrebno:

• kaša iz manga in avokada;
• navaden jogurt;
• sladkor;
• limonin sok;
• vanilin.

Vse sestavine mešamo, dokler niso gladke, v mešalniku ali ročno z vilicami. Za dekoracijo lahko uporabite vejice sveže metine ali melise.

Avokado in jagode

Ta kombinacija proizvaja zelo nenavadno barvo, ki jo ljubijo tako otroci kot odrasli. Potrebujemo naslednje sestavine:

• celuloza zrelega avokada;
• jagode;
• čokoladna drobtina;
• kisla smetana;
• limonin sok (nekaj kapljic);
• sladkorja ali sladkorja v prahu.

Najprej zdrobite sadje v kašo, nato dodajte limonin sok. Tako omaka ne bo izgubila barve. Postopoma posegajte v druge sestavine. Ta avokadova omaka se dobro ujema s sladoledom in svežim sadjem.

Omaka za ribje jedi

Ta recept je zelo preprost za pripravo in, kar je najpomembnejše, ne zahteva velikega števila sestavin. Avokadova omaka za ribe je sestavljena iz:

• sadna kaša;
• orehi;
• zelenje;
• limona;
• bazilika;
• česen.

Čas kuhanja je le pet minut. Celulozo zmešamo z vilicami, orehi pa razbijemo s pestilom, česen potisnemo v gnojevko. Zeleni in sveža bazilika fino sesekljani. Vse sestavine so pomešane in začinjene z limoninim sokom. Postrezite na pečeno ali ocvrte ribe.

Izobilje mesa

Meso je še posebej dobro kombinirano s pikantnimi omakami, vključno z avokadom. Kuhanje ni težko. Potrebovali bomo:

• celuloza avokada je brez kosti in kože;
• mleta rdeča paprika;
• chili poper ;
• paprika;
• Bolgarski poper;
• zelenice;
• limonin sok (nekaj kapljic);
• sol;
• začimbe po okusu.

Vse, kar lahko fino sesekljate, morate narezati. Avokadovo meso se obriše skozi fino sito ali preide skozi ribe. Vse sestavine mešamo do gladke, razen začimb. Dodamo jih na samem koncu, tik pred serviranjem omake. Dobro se ujema s svinjino, vendar je vredno paziti na tiste, ki imajo težave s črevesjem in trebušno slinavko, saj bo jed, ki jo začinimo, postala zelo pikantna.

Tartar Alternative

Avokadova omaka namesto majoneze se pogosto uporablja po tej nenavadni recepturi. Zlahka ga nadomesti tako priljubljen tartar. Za kuhanje bo potrebno:

• celuloza avokada;
• kisle kumare (boljše, če gre za kumarice);
• zelenice;
• strok česna za pikantnost;
• sok limete;
• sol;
• kisla smetana.

Piklane kumare narežemo na zelo majhne kocke, ki jih zmešamo s kislo smetano in sesekljanim zelenjem. Česen je prisiljen gnojiti, sol. Avokadna kaša se podrgne skozi sito ali ribo, začinjena z limoninim sokom. Šele nato dodajte česen. Nekaj ​​minut pred serviranjem mešamo dve sestavini: avokado in kislo smetano s kumaricami. Če jih takoj sestavite, bo omaka vodena. In to bo močno prizadelo njegov okus. Omaka, pripravljena po tem receptu, se popolnoma ujema z vsemi jedmi: ribami, mesom, prilogami. Pogosto se uporablja namesto masla, ki se širi na sendviče. Tudi ta omaka se lahko doda sestavinam za prigrizke v obliki tarteletov.