Pozor, brusnica: kuhanje receptov
Izdelava priprav za zimo, izkušene gospodinje skušajo ne le ohraniti tradicionalno ohranjanje običajnega sadja in zelenjave, ampak tudi pobrati nekaj receptov za nove, nenavadne in posebej okusne. Iz tega članka se boste naučili, kako se pridelujejo divje jagode, zlasti lingonberije.
Vse predjedi predjedi
Med gozdnimi darovi je morda eden najbolj zdravih in okusnih. To opazijo naši predniki. Zato obstaja veliko starih načinov, kako narediti dovolj ligninaste vode, tinkture in likerje, marmelade, kompote. Ali kdo ve, kako lahko je čudovita brusnica? Konec koncev, ona je tako odlična priloga za ribe, mesne jedi, testenine, itd. Konec koncev, lahko ga dajo v solate in vinaigrettes, pecivo, ki se uporabljajo za okrasitev jedi. Če se bo nekomu brusnica zdela kisla, za nekaj ur pred uporabo potresemo s sladkorjem. Mimogrede, veliko omak za različne jedi ne gre brez zgoraj omenjene sestavine. Brusnica se nabira iz celo prezrelih, rahlo zgubanih jagod. Glavna stvar je, da pravilno napolnite in upoštevate splošne tehnološke podrobnosti. Odkar je marinado kuhala ne le na sladkorju, temveč tudi na medu, uporabljamo začimbe in začimbe. Zaradi tega je navlažena brusnica dobro pomagala pri prehladih, želodčnih težavah, izgubi apetita, šibki imunosti. Zato pohitite v gozd z košaro in nadaljujte do svetega dejanja!
Recept je tradicionalen
Najlažji način priprave je takole: napolnite z naštetimi in umskimi, zrelimi, uporabite lahko emajlirano posodo, vedro ali sodček z grozdjem. Da bi se dobro nasičil s kislimi brusnicami, priporočamo, da ga polnite le s polovico posode. Izpolnite preostanek pivine. Kraj čisto krpo in pritisk na vrhu. Držite lingonerice na hladnem. Postopek fermentacije in namakanja traja približno mesec dni. Po določenem času lahko uživate v mokrih jagodah! Ampak kako je lije (sladica): za vsak kilogram jagod, raztopi v hladno kuhano vodo (četrt vedro) 400 g sladkorja ali 600 g medu, nekaj palic cimeta in brsti klinčkov, ščepec allspice grah. Taru z jagodami nalijte vse do vrha in počakajte, da se lonebra „doseže“, nato pa uživajte v obilju!
Brusnice v pikantnem nalivu
Kako narediti namočeno lingonberije v pikantni marinadi ali sladkorju, vam pove ta recept. Potrebovali boste: na vsake 3 litre vode, 2,5 skodelice sladkorja ali 2 skodelici naravnega medu, žličko soli, malo dišečega popra, lovorjev list cimet s klinčki. Če želite začinjene prigrizke, rezane stroke grenkega popra na obroče. Kuhajte vodo, ohladite. V njej nalijte sladkor ali med, druge sestavine. Vrnite ga na ogenj in pustite, da zavre 3-krat. Ta recept je primeren za zrele lončnice, vendar težko. Jagode razvrstijo 
Operite, zložite v posodo, ki je namenjena za uriniranje in pokrijte z ohlajeno marinado do vrha. Pokrijte, nastavite pritisk in ohladite mesec. In potem jejte in lizajte užitek!
Lingon-jabolčni užitek
Eden najstarejših receptov Ruska nacionalna kuhinja pripoveduje o tem, kako je brusnica izdelana z jabolki. Še posebej primerna za ohranjanje znane Antonovka. Ja, da, zelo Antonova jabolka, ki jih je velik pesnik tako pesem v prozi pel tako poetično. Jagode dajejo edinstveno cvetje prijetnega okusa in neverjetne arome. Če želite napolniti vsake 3 litre vode, dajte 2,5 skodelice sladkorja in žličko mletega cimeta in klinčke. Kuhamo juho dvakrat, nato ohladimo. V posodo ležijo oprane lončnice, izmenične plasti z močnimi, brez znakov poškodb in črvine, jabolka. Najvišji mora biti plast jagod. Pokrijte z vtičnico z vtičnico. V mesecu dni si lahko pomagate sami!
Ko je veliko jagod
In ta recept je primeren za vsakogar, ki je zbral veliko lončnic in ga želi pripraviti z očmi ne samo na svojo družino, ampak tudi na druge sorodnike. Zakaj? Konec koncev, kdor je enkrat poskusil prigrizek, se prepričajte, da boste potrebovali "nadaljevanje banketa"! Torej, lesen burec ali kad temeljito drgnjenje, pour jagode oprati s hladno vodo. Pripravite sirup tako, da zavremo potrebno količino vode in polijemo s sladkorjem in soljo po 100 g peska in pol žlice čajne soli na 1 liter tekočine. Nalivanje mora pokrivati jagode, vendar ne sme štrleti nad njimi. Ne pozabite na začimbe. Poleg že znanih klinčkov in cimeta lahko dodate kos ingverja, kardamom. In narezana kutina namesto jabolk. Okus bo božanski. Obdelovanec naj bo na hladnem.
Kako lahko uporabim polnilo iz jagod?
Dobro vprašanje, kajne? Primerna za nekaj marinade, v kateri je brusnica? Definitivno da! Uporablja se lahko kot osnova za domačo sodo, kompote, sadne pijače, dodamo čaju ali pijači v čisti obliki. Še posebej, če so pripravljali sirup na medu. Pijača bo imela zelo prijeten okus jagodičja in občutljivo aromo.