Aram Mnatsakanov: biografija, osebno življenje, restavracije, predstave in fotografije

Aram Mikhailovich Mnatsakanov je uspešen ustvarjalec italijanskih restavracij. Šteje se za strokovnjaka na področju gostinske industrije. Splošno znana kot vodilna različna TV oddaja na ruski in ukrajinski televiziji.

Otroštvo, mladost, začetek dolge poti

Mnatsakanov se je rodil 20. novembra 1962 v mestu Baku Az. SSR. Oče in mati sta intelektualca, učitelja. Do sedmega leta je živel v Bakuju, nato v mestu Leningrad, kjer se je njegova družina preselila.

Ko je bil star 15 let, je najstnik vstopil v pomorsko šolo v Nakhimovu. Tam je študiral le leto, od katerega je odšel, in se zavedel, da ne bo mornar. Študij je nadaljeval na Leningrajskem gradbenem inštitutu, na Fakulteti za mehaniko. Tam se je naučil teoretičnih temeljev delovanja avtomobilov.

Po diplomi je bil vpoklican v vojsko. Tri leta je delal v Leningradu na Vasiljevskem otoku na Akademiji za logistiko in promet. Po demobilizaciji iz sovjetske vojske ni delal po svoji posebnosti, saj ga poklic, ki ga je prejel, ni več pritegnil.

Za nekaj časa, od leta 1991, v zadrugi Leningrad "Alice" delal kot voznik. Zadruga je bila znana po izvajanju "kraljevega" duha, ruske matryoshke in Khokhlome, znane v tistem času. Hkrati se je Aram Mnatsakanov začel ukvarjati s tenisom. Bil je eden od ustanoviteljev turnirja Sankt Peterburg v Sankt Peterburgu, ki se je uspešno organiziral in izvedel. Prav tako je sodeloval kot organizator Davisovega pokala v severni prestolnici Rusije.

Od leta 1993 do 1998 je bil vodja teniške zveze St. Petersburg. Postali znani kot aktivni organizator, sposoben pripraviti in voditi prestižna tekmovanja.

Restavracija

Povezave, ki so se pojavile med zanimivimi ljudmi, so vodile do tega, da je bil Aram Mnatsakanov resno zainteresiran za aktivnosti na področju uvoza vina iz Marine Expressa. Ta sprememba dejavnosti je resno vplivala na njegovo celotno prihodnje življenje. Začel je študij restavracijskem trgu v Sankt Peterburgu, temeljito raziskati vse svoje nianse. Posebej privlači njegova italijanska kuhinja, kultura in vino te države.

V začetku jeseni 2001 je Aram v Sankt Peterburgu ustanovil svojo prvo poslovalnico - vinski bar Probka, ki se nahaja na ul. Belinsky. Ta ustanova je takoj postala priljubljena, zaradi česar je bila poleti leta 2002 v bližnjih prostorih Mnatsakanov odprta restavracija Il Grappolo.

Trenutno sta to dva kombinirana mesta - vinski bar / restavracija. V tem obratu obiskovalci ponujajo prvovrstno vinsko karto, sestavljeno iz visokokakovostnih rdečih in belih vin iz različnih držav sveta. V restavraciji so na voljo različne italijanske kuhinje.

Kasneje je bil Mnatsakanov zaznamovan z odprtjem drugih obratov, in sicer: panoramsko restavracijo „Fish“ (Akademika Pavlova), družinsko restavracijo zunaj mesta „Ribe v državi“ (Sestroretsk), neo bistro italijanske kuhinje Jerome.

Trenutno so restavracije Arama Mnatsakanova mreža priljubljenih ustanov ne samo v Rusiji, ampak tudi v tujini.

Gostiteljica TV-oddaje

Od leta 2010 se začne aktivna televizijska dejavnost. Na televiziji Ukrajine, na kanalu “1+ 1”, je začel voditi, ki je kasneje postal priljubljen ne le v CIS, ampak v svetu resničnostnega šova Aram Mnatsakanov - “Hellish Kitchen”. Na tem področju je prejel dve prestižni televizijski nagradi: najboljši show in najboljši kuhar v Ukrajini. Od leta 2012 je vodil tudi program "Na nožih" na istem televizijskem kanalu.

Leta 2012 in leta 2013 je bil v Rusiji na kanalu Ren-TV predvajan »Hellish Kitchen« Arama Mnatsakanova.

Ukrajinska televizijska voditeljica Olga Freimut in Aram sta leta 2013 sodelovala pri »Vojni svetov. Revizor proti glavnemu kuharju. Ta priljubljeni program se je pojavil na kanalu "New Channel" (Ukrajina). Leta 2014 je bil Aram voditelj oddaje »Real Kitchen« na ruskem kanalu Ren-TV.

Nagrade

Aram Mnatsakanov je večkrat podelil prestižne nagrade in nazive:

• Leta 2007 je prejel Red za zasluge za Italijo.
• Prvi v Rusiji leta 2007 je prejel nagrado "Bay Leaf". Zmaganje je prinesla nominacija Gastronomija za restavracijo Il Grappolo, ki je prejela naziv »Restaurant Legend«.
• Leta 2013 je showman prejel nagrado revije Made in Russia, fotografija Arama Mnatsakanova je bila postavljena na častno mesto.
• Nagrajena revija Kje v letu 2016 za storitve v Sankt Peterburgu.
• Leta 2017 je prejel častno diplomo Ministrstva za trgovino Rusije, postal je dobitnik nagrade Hospitality Award.
• V letu 2017 in 2018 ga je revija GQ uvrstila na seznam vplivnih oseb Ruske federacije.

Priznan je kot zelo izkušen strokovnjak v gostinstvu. Je pogost gost na različnih konferencah in srečanjih. Med strokovnjaki je gost strokovnjak. Znan kot oseba, ki nudi svetovalne storitve posameznikom, ki nameravajo odpreti in razvijati svoje gostinske dejavnosti.

Knjige

Aram Mnatsakanov ima več knjig, namenjenih svetovnim kuhinjam, kot tudi preglede restavracij v Rusiji in Evropi.

Prva knjiga, ki je izšla leta 2010, je bila imenovana »Il Grappolo. Zgodovina, recepti, potovanja. Leta 2013 je izdal še eno izdajo, ki je vključevala najboljše aramske recepte in zanimive gastronomske poti, imenovane: »Mnatsakanov recepti. Najbolj okusne poti v Evropi. V tem delu je Aram poskušal zbrati informacije o restavracijah v Španiji, Franciji in Italiji, ki jih je priporočil obiskati. Poleg tega je avtor v tej knjigi lucidno povedal, kako lahko doma kuhate impresivne jedi teh treh držav.

Vsako leto od leta 2013, Aram objavlja "I love St. Petersburg" (I love you, Sankt Peterburg). To je kulinarični vodič, ki govori o zanimivih krajih v Severni Palmiri.

Družbene dejavnosti

Slavni Aram Mnatsakanov in družbene dejavnosti. Od leta 2002 je častni predsednik oddelka v Sankt Peterburgu strukture Bosco di Ciliegi, partnerja Mihaila Kusnirovicha, ki je ustanovil to podjetje.

Pred zimskimi olimpijskimi igricami v Sočiju - častni štafeterist v mestu Sankt Peterburg. Baklo, ki jo je Aram nosil po poti, je kupil in dal na častno mesto v restavraciji "Cork" v odprti kuhinji. Od leta 2013 do 2016 je bil Mnatsakanov obraz San Benedetta, ki je na ruski trg dobavljal italijansko mineralno vodo. Od leta 2015, obraz prestižne avtomobilske znamke Porsche.

Osebno življenje

Trenutno je Aram Mnatsakanov ponovno poročen. Njegova žena - Natalia Malinovskaya. Skupaj z možem upravlja restavracije in svetovalne projekte. Je tudi lastnica oglaševalske agencije Prime (St. Petersburg). To je tretja Aramova žena. O drugi ženi je malo znanega, samo ime je Olga.

Aram Mnatsakanov ima dva otroka od prve žene (Elena Mnatsakanov): sin Mikhail, hči Lina. Obstaja vnuk Alexander in vnukinja Anna (otroci Michaela). Najstarejši sin je sledil očetu in mu pomagal, saj je bil vodja ene od mestnih restavracij na Nevi. Hči Lina je trenutno študentka, ki je dobila drugo stopnjo na režiji na univerzi.