Marelična pita. Kuharski recept

Poletje je odličen čas. Sonce sije in segreje s svojimi toplimi žarki, vrt lenobno strese veje, ustvarja prijetno hladnost, iz okna prihaja nežno aromo sveže pečene tortice ... Privoščite svoje ljubljene - naredite dan pite! Prvič, v poletnih mesecih dozori veliko zelenjave in sadja, tako da lahko nadoknadite z veliko nadevom. In drugič, torta je preprosta in zelo okusna jed, vaša družina pa bo imela radi to idejo. Posebno pozornost poskrbite za marelično pito, recept, ki ga bom napisal zadnji, njegova družina ga obožuje.

Tortni dan

In prva stvar, ki jo predlagam kuhati Laurentova torta. Recept ni zelo zapleten. Vse, kar je potrebno, je, da za polnjenje izberete svojo najljubšo zelenjavo.

Recept za pito Laurent

Sestavine:

• 1 srednje čebula;
• 40 g masla;
• 100 g šampinjonov;
• 40 gramov pšenične moke;
• 400 ml mleka;
• 1 kocka za juho;
• ščepec muškatnega oreščka;
• ščepec gorčičnega prahu;
• Lovorski list;
• 250 g kuhanega piščanca;
• 200 gramov koruze, graha, paprike, brokoli, korenja ali druge zelenjave;
• 250 gramov kratkega peciva;
• 1 jajce.

Navodila za kuhanje:

1. Pečico segrejemo na 180 ^° C. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Raztopite maslo v ponvi na srednjem ognju, dodajte nasekljano čebulo in pražite približno 5 minut. Drobno narežite gobe in jih dodajte na ponev s čebulo.
2. Ko čebulo in gobe skoraj skuhamo, dodamo moko v posodo in dobro premešamo. Dobiš nekaj takega kot debela omaka. Kocko kocke zmešamo v ponev in ponovno premešamo. Zmes kuhamo na majhnem ognju 2-3 minute. To bo pomagalo odstraniti škrobni okus moke. Kot lahko vidite, je veliko težje kot izdelava preprostih mareličnih kolačov, recept, ki ga najdete spodaj.
3. Zdaj počasi vlijte toplo mleko v lonec in ves čas mešajte. Ko ste dodali vse mleko, dobro premešajte, začinite s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in gorčični prah. Vrzite lovorjev list in zavrite. Mešanico je treba stalno mešati, da bi bila omaka homogena.
4. Ko se omaka zgosti, jo pustite kuhati na majhnem ognju. Kuhani piščanec narežemo na majhne kocke in dodamo omaki. Nato zberemo izbrano zelenjavo v ponev in prelijemo zmes v pekač.
5. Vzemite testo in ga položite na čisto, pobrušeno površino. Razvaljamo tako, da se izkaže malo več kot premer oblike. Zaželeno je, da pri valjenju po površini testa ni bilo lukenj. Previdno položite plast na pripravljeno polnilo in jo rahlo pritisnite navzdol z valjarjem. S prsti ali vilicami testo potisnite po robovih obrazca.
6. Podlogo izdelka namažite z jajcem. Nato naredite majhno luknjo v središču prihodnje pite, da se skozi nje izteče para. Kalup postavimo v pečico približno 25 minut. Izdelana torta naj bi bila zlata.

Nazaj v prazgodovino

Marelična pita se lahko pripravi na sladki mizi. To je, tako rekoč, recept za hitro pito. In lahko zamrznete malo marelice in kuhamo takšno posodo kadarkoli v letu.

Apricot Tart Recipe

Sestavine:

• 0,25 skodelice koruznega škroba;
• 0,25 žličke soli;
• 1,25 skodelice sladkorja;
• testo ;
• 600 gramov zrelih marelic;
• 1,5 skodelice malin;
• 1 veliko jajce.

Navodilo:

1. Pečico segrejemo na 230 ^° C.
2. Testo razdelimo na dva dela: enega nekoliko večjega in drugega manjšega. Uvedite ga. Posledično dobite dva kroga različnih premerov. Oblikujmo večji krog, tako da ne pokriva le dna, temveč tudi stene.
3. Marelice narežite na rezine. Zmešajte jih s sladkorjem, dodajte maline. Nadev postavite v obliko na vrhu testa.
4. Vzemite plast testa manjšega premera in pokrijte obliko na vrhu. Obe kosi testa stisnite na robove s prsti ali vilicami. V zgornjem sloju testa naredimo 3 pare lukenj z ostrim nožem, da se sprošča para. Skoraj smo končali s pripravo pitne marelice. Recept, kot lahko vidite, je noro preprost!
5. Površino pogače namažite z jajcem in pecite 15 minut. Nato znižajte temperaturo na 190 ^o C in pecite do zlato rjave barve. Pred serviranjem pustite, da se torta ohladi 2 uri.

Naj povzamemo

In tako v resnici pripravlja torto z marelicami. Upam, da bo ta recept privlačen za več kot eno gostiteljico. Dober tek!