Okusno meso v testu

Meso v testu - prava poslastica. Občutljiv prigrizek bo zadovoljil tudi najbolj izbirčne sladokusce. Toda kako kuhati meso v testu? Ta članek vam bo pomagal odgovoriti na to vprašanje.

Meso v testu

Da bi bilo meso zračno, morate strogo upoštevati navodila. Krožnik se bo izkazal za zelo okusnega, če bomo za osnovo vzeli majhne svinjske zrezke. Na splošno, način kuhanja mesa v testo praktično ne razlikuje od razvpiti ribe v testu. Torej, če ste kuhali ribe, boste uspeli.

Potrebne sestavine

Potrebovali boste pet svežih svinjskih zrezkov, dve veliki piščančji jajci, pol skodelice presejane moke najvišjega razreda, nekaj sončničnega olja, začimbe (chili paprika, paprika, sveže mleti črni poper in. t sol).

Kako kuhati

Kljub navidezni preprostosti recepta je treba meso v testenini kuhati z dušo. Če želite začeti premagati file, poper in obilno sol. Pustite meso, da se uleže deset minut: mora biti "nasičeno" z aromami začimb. V ločeni globoki skledi razbijte dve jajci. Dodajte ščepec soli, papriko in vse temeljito zmešajte. Svetujemo vam, da to storite z vilicami, saj boste z mešalnikom jajca spremenili v peno in tega ne potrebujemo.

Naslednji koraki

V vnaprej pripravljeni moki položite zrezke in jih previdno zvijete. Gleams ne bi smelo biti, celotna površina mesa mora biti enakomerno prekrita z moko. Nato je treba vsak kos mesa potopiti v mešanico jajc. Ponovno se prepričajte, da so zrezki zakopani v tej zmesi. Nato bodo morali ponovno potresati preostalo moko. V ponvi segrejte nekaj olja (sončnično olje). Previdno spustite mesni file na dno posode. Na obeh straneh je treba prepražiti do zlato rjave barve. Ne pozabite, da pokrijejo vse s pokrovom, sicer lahko oparite z vrelo olje. Odstranite odvečno olje kot običajno s suhimi krpami. Mesne rezine dajte na ravno posodo in jih okrasite z zelenimi. Končano! Uživajte v obroku!

Sir v testu

Za nasprotnike mesne jedi Obstaja še en recept. V testu lahko popečete trdi sir. Potrebovali boste osem ne zelo velikih kosov sira (debelejših od enega centimetra), sončnično olje za praženje, kozarec hladnega svetlega piva (če ne bo svetlobe, temnejša bo), štiri polne žlice moke (lahko imate celo tobogan), eno surovo jajce in kuhinjska sol. Mimogrede, če piva ne nosite, ga zamenjajte z vinom ali celo svežim mlekom! Zadnja možnost je še posebej dobra, če ste v vasi. Število sestavin se lahko zmanjša ali poveča (odvisno od števila obrokov). Ta recept je namenjen za štiri osebe.

Način kuhanja

Vse je elementarno preprosto. Trdi sir narežite na majhne pravokotnike, da bo udobno jedel. Hitro skuhamo debelo testo iz palačink in v njem namočimo sir. Ko se testo malo odcedi, ga dajte na vročo dno ponve, namazano z maslom. Pražite na obeh straneh do okusne skorje. Če vam je všeč česen, lahko v testo dodate nekaj klinčkov česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnico.