Še en recept za kolački v kolački

Pecivo iz rozin v plesnih - to je ena izmed najbolj preprostih in hkrati ljubljenih številnih sladic za čaj. Nekatere gospodinje povedo recept za to sladko konfekcijo, hkrati pa mu poskušajo dodati nekaj originalnih sestavin. Najpogosteje so muffini izdelani iz jagod, suhega sadja, oreščkov, kandiranih sadežev, kosov svežega sadja, čokolade ali marmelade. Ampak, da bi se pokazalo, da je sladica še posebej okusna, si morate zapomniti nekaj preprostih nasvetov, ki so opisani spodaj. Poleg tega bo članek vseboval originalni recept za kolački v kalupih. Te informacije so koristne tako za začetnike kot za izkušene hostese.

Recipe za piškote v pločevinkah: nasveti za začetnike

Številka Sveta 1. Da bi bilo testo dobro strukturirano, je treba nameniti dovolj pozornosti tako imenovani zračni fazi. Da zagotavlja poroznost pečenja. Slednje je v veliki meri odvisno od kakovosti maščobe (masla) in jajc, stepenih s sladkorjem. Poleg tega lahko testo več kisika, če ste skrbno presejanje moke.

Številka Sveta 2. Vse sestavine peciva morajo biti pri sobni temperaturi.

Številka Sveta 3. Pecilni prašek je treba vključiti v testo, če je veliko število dodatkov "težo".

Številka Sveta 4. Maslo s sladkorjem, dokler ni zračna lahka masa. To je treba narediti približno 4-6 minut z mešalnikom, ki deluje pri visoki hitrosti.

Številka Sveta 5. Zadnji del testa je treba dodati suhe sestavine. To se naredi v več fazah: 1/3 moke, polovica tekočine (voda, smetana, mleko, jogurt itd.), 1/3 moke, naslednja polovica tekočine in na koncu 1/3 moke.

Številka Sveta 6. Bolje je, da namočite suhe sadje v alkohol ali sok, nato pa bo pečenje postalo bolj dišeče in svetlo. Toda testo z dodatki ne smemo preobremenjevati preveč in dolgo, saj lahko torta postane preveč drobljiva in trda.

Številka Sveta 7. Aroma torte se lahko okrepi s čokolado, nugatom, kakavom, medom, kondenziranim mlekom, kokosovo olje sokove in, seveda, začimbe.

Cheesecake v kalupih (recept za 24 tort)

Trajalo bo:

• 300 g skute;
• 300 g sladkorja;
• 140 g olja;
• vaniljev sladkor;
• 4 jajca;
• 300-400 g moke;
• pecilni prašek;
• sladkor v prahu.

Priprava testa

Maslo previdno obrijemo s sladkorjem, vključno z vanilijo. Nato dodajte jajca v to maso in premagajte vse do homogene. Nato dodamo skuto in še enkrat pretepemo. Pomembno je, da se sesirjeno maso pretrga skozi sito ali mešalnik. V končni mešanici ne sme biti grudic. Moko zmešajte s pecilni praškom, dodajte predhodno pripravljeno mešanico. Da bi testo puhasto in mehko, ga morate dobro premagati. Vendar ga ne smete predolgo mesiti.

Zaključna faza izdelave kolačkov

Končno testo se pripravi v posebnih kalupih, predhodno pripravljenih. Ampak recept za kolački v kalupih opozarja, da obrazcev ni mogoče napolniti do samega vrha, morate pustiti približno 1/4 do roba. Pečemo muffine pri 180 ° pol ure. Končni izdelki recepti kolački v plesni priporoča polivanje čokolade ali velikodušno potresemo s sladkorjem v prahu.