Alkoholna pijača gin: priljubljene blagovne znamke, imena, pregledi. Kaj piti gin

Gin pijača je znana po svoji bogastvu in moči. Njegovo ime izvira iz francoskega imena brina - genievre, vendar se Nizozemska šteje za državo svojega izuma.

Kako to delajo?

Ta pijača se proizvaja z destilacijo brina s pšeničnim žganjem, zato proizvaja tako nenavaden okus.

Trenutno obstajajo drugi recepti za pripravo izdelka. Tako lahko pšenico nadomestimo z ržem ali ječmenom. Edini pogoj za klasični recept je pomanjkanje sladkorja med fermentacijo.

Ker proizvodnja gina pogosto vključuje tudi fazo staranja v hrastovih sodih, se različni aromatični in aromatski dodatki pogosto dodajajo oblikovanemu alkoholu. Kot take uporabite sadne izvlečke, začimbe in zelišča, ki se dodajajo sadju brina.

To vodi do dejstva, da končni izdelek prejme posebno aromo in okus. V nekaterih primerih je dovoljeno mešati nezdružljive izdelke, zaradi česar se pojavljajo edinstvene znamke pijače. Ti vključujejo na primer gin "Hendrix".

Po ocenah je pijača zelo suha, zato se v čisti obliki uporablja zelo redko. Tradicionalno je običajno, da ga razredčite z blažjim okusom.

Zgodovina izuma

Nekaj ​​časa po izumu je bil gin uporabljen kot medicinsko orodje. Pravzaprav je to pijačo ustvaril zdravnik - nizozemski medicinski znanstvenik Franciscus Sylvius.

V tistih časih so verjeli, da je gin lahko rešil ljudi kuga, in zdraviti tudi ledvične bolezni. Ker je bila tinktura brina postavljena kot zdravilo, jo je bilo mogoče najti v prodaji le v lekarnah.

Šele med trinajstletno vojno so ga Britanci začeli jemati kot ogrevalno snov, nato pa so ugotovili, da je gin alkoholna pijača. V tej vlogi so ga pripeljali v Britanijo, kjer je dobil široko distribucijo.

Tako se je na ozemlju Anglije ta pijača začela pojavljati od leta 1698. Tukaj je začel proizvajati z alkoholom in ga dodal veliko. Zaradi tega se je kakovost izdelka zelo poslabšala.

Ker je bila pridelana v velikih količinah in pocenila proizvodnjo, se je pijača z ginom zelo hitro razširila med nižje sloje angleške populacije. Šele po dolgem času so bili proizvajalci, ki so začeli vračati prvotno kakovost izdelkov. Tako so se začele pojavljati blagovne znamke.

Kakšen je bil?

Sprva je bil gin sladko in rahlo kiselkast okus. Ko so se njegove proizvodne tehnologije začele slabšati, sestavine so se začele uporabljati ceneje, je pijača postala bolj nasičena in suha.

Kljub temu je kmalu postal aristokratski izdelek. Šele leta 1960 je bil sprejet zakon, po katerem moč te pijače ne sme preseči 37,5 odstotka.

Sorte v Angliji

Gin pijača ima več sort, ki se razlikujejo v različnih državah. Torej v Angliji ta stopnja izgleda tako:

• Suhi gin - najpogosteje ga najdemo pod imenom London Dry Gin. Je zelo suha, vendar kakovostna pijača. Njegovo ime kaže, da se ta džin proizvaja po vsem svetu brez omejitev, vendar s strogim upoštevanjem londonskih tehnik kuhanja.
• Plymouth Gin, ki se proizvaja z destilacijo. Ta pijača je na voljo v mestu Plymouth. V skladu z zahtevami zakona iz leta 1887 je tak gin prepovedano proizvajati drugje.
• Rumeni Gin je redka sorta. Odlikuje jo jantarni odtenek, ki nastane zaradi zorenja pijače v hrastovih sodih z dodatkom sherija.

Poleg tega obstajajo aromatizirani gin. Naredite jih na naslednji način - v klasični pijači namočenih jagod ali sadja s sladkorjem, po katerem se proizvod filtrira.

Nizozemska klasifikacija

Na Nizozemskem se pijača gin glede na staranje deli na tri vrste:

• Jonge je najcenejša in najmlajša pijača, star samo dve leti v hrastovih sodih.
• Oude - povprečna izpostavljenost, ta gin ima jantarno barvo.
• ZeerOude je precej draga in redka sorta, dolga izpostavljenost.

Moderni gin: priljubljene blagovne znamke

Bombay - vključuje osem naravnih rastlinskih dodatkov. Ta pijača spada v razred "Premium". Narejen je z destilacijo v kocki "Carheadhead", ki ima na celem svetu štiri kose. Ta znamka ima tudi zelo specifičen vonj, ki spominja na medicino.

Bombay Sapphire - načeloma se lahko šteje za sorto zgoraj navedene blagovne znamke, vendar je njegova sestava nekoliko drugačna. Pijača se proizvaja z dodatkom desetih različnih zeliščnih dodatkov. Kljub štiridesetostopenjski trdnjavi se pije zelo enostavno, saj tako raznolikost sestavin močno zmehča okus. Menijo, da je Bombay Sapphire skoraj nemogoče ponarediti, ker je ustekleničena v edinstvene steklenice. Te posode so narejene iz modrega stekla in vse sestavine, ki sestavljajo pijačo, vgravirane na površini posode.

Gordon's - izdelan po receptu izumitelja Aleksandra Gordona. Po legendi je ustvarjalec pijače prispel v Anglijo in je bil nezadovoljen s kakovostjo gina, ki so ga tam izdelali. Da bi izboljšal kakovost priljubljene pijače, je ustanovil lastno destilarno in začel izvajati poskuse z različnimi sestavinami. Čez nekaj časa mu je uspelo ustvariti rafiniran alkoholni izdelek za aristokrate.

Gene "Gordons" je suho pijačo v Londonu, recept, ki je še vedno v strogi tajnosti. Menijo, da je le enajst ljudi na svetu seznanjenih s procesom njegove priprave.

Greenall's - ima zelo svetlo aromo brina. Hkrati pa gin ostaja zelo mehak in prijeten okus.

Plymouth je znan po svoji dolgi zgodovini, saj je nastal od leta 1793 do danes.

Beefeater gin - je visokokakovostni suhi gin v Londonu. Narejena je iz brina, agrumov, žitnega žganja, koriandra, cimeta in angelice.

Seagram je najbolj prodajana in priljubljena blagovna znamka v Ameriki. Ta znamka pijače je različna nota citrusov, poleg brina. Poleg tega se dolgo zadržuje v sodih, kar vpliva na njegov okus. Je rahlo sladka in ima rahlo zlato barvo. Ta vrsta je ena redkih, ki se uporablja v svoji čisti naravni obliki.

Tanqueray - je izdelan po receptu Charles Tankery in v svoji sestavi vsebuje različne začimbe in dišeča zelišča.

Gene Hendrix je odličen vrsto alkohola in zasluži posebno pozornost, saj je edina pijača z nenavadno kombinacijo okusov. V tej blagovni znamki ekstrakt kumarice dopolnjuje izvleček iz bolgarske vrtnice, kar se zdi neverjetno.

Kako se uporablja?

Praviloma se pijačo gin uporablja kot aperitiv. To je zaradi svojih osvežilnih lastnosti, še posebej v koktajlih. V bistvu je kombinirana z jagodami ali sadnim sokom ali z ingverskim pivom. Pogoste so tudi njegove kombinacije s kolo, soda in tonikom. Znan in koktajl "Dry Martini", ki je pripravljen z mešanjem gina in kateregakoli vermuta.

Čisti gin se postreže v miniaturnih kozarcih, kot del koktajlov - v velikih martini čašah. Tradicionalno dodamo veliko ledu. Šteje se tudi za klasično kombinacijo gina z olivami, sesekljano svežo meto, rezano citrusno lupino, rezine ali rezine limete in limone.

Klasični "gin in tonik"

Vprašanje, kaj pijača gin, je zelo pomembno. Zaradi posebnega okusa se šteje za univerzalno pijačo (tako moško kot žensko). Ko pijete v čisti naravni obliki, mora imeti v ustih hladilni učinek. Vendar pa je zaradi suhega in ostrega okusa še vedno običajno razredčiti gin.

Alkoholna pijača je klasična sestavina v različnih koktajlih. Uporablja se kot osnova in kot dodatek. Da bi bila zmes okusna, je bolje uporabiti klasično znamko pijače. Najbolj znan in preprost koktajl je "Gin and Tonic". Njegova kompozicija je zelo preprosta:

• 200 ml tonika;
• 100 ml gin;
• rezino limone;
• tretjo skodelico ledu.

Skrivnosti dobrega koktajla

Pri pripravi je treba upoštevati naslednje: tonik je treba odpreti samo na predvečer vtoka v steklo, vendar ne prej. Ni treba posebej poudarjati, da je treba limono vzeti sveže narezane in v nobenem primeru ne naviti ali posušiti. Citrus je treba narezati na tanke kroge. Bolje je, da vzamete klasično različico alkoholne pijače, na primer Gordonov gin.

Da bi bil led čim bolj pregleden, ga je treba zamrzniti iz negazirane mineralne vode. Da bi koktajl izgledal lepo v končni obliki, ga je treba politi v posode z debelim dnom. Takšna očala za "Gin and Tonic" so klasična.

Druge možnosti, s katerimi lahko pijete gin, vključujejo manj priljubljene koktajle. Med njimi so Grapefruit Splash, Bramble, Apple Martini, Arno in nekateri drugi. Ni klasičnih receptov za take koktajle, saj lahko obstajajo različne sorte v različnih regijah in celo v različnih barih.