Preprost recept za klasično mešanico

Kuhinja ruske kuhinje

Koliko sort poslastic danes! Če je bilo že na mizah večine družin mogoče srečati le jedi slovanske kuhinje, so danes hostese z veseljem kuhale okusne dobrote iz jedi tujih kuharjev. Tukaj in italijanska lazanja, in ameriški kolač, in druge čezmorske dobrote, vendar nič ne more zasenčiti take jedi kot klasičen čopast. Treba je upoštevati, da se ta juha šteje za izvirno rusko jed, ki se je pojavila v začetku devetnajstega stoletja v Rusiji in je dobila ime "vaščan". Šele v zadnjem stoletju je bil preimenovan, zdaj pa je najljubši mesna juha kličemo sprehode. Pravzaprav je kuhanje te jedi enostavno, kljub njenemu izvrstnemu in nenavadnemu okusu. Potrebno je samo poznati recept za klasično mešanico in se držati osnovnih pravil njegove priprave.

Glavne komponente

Torej, preden začnete ustvarjati to resnično brezhibno in bogato juho, morate vzeti vse potrebne sestavine. Za to boste potrebovali:

1. Razno meso - 300 g.
2. Govedina - 200 g
3. Čebula - 2 glavi.
4. Soljene kumare - 2 kos.
5. Kumare kumarice - 1,5 skodelice.
6. Paradižnikova pasta - 2,5 žlice. l
7. Olive - 1 banka.
8. Kisla smetana, kapre, sol in začimbe po okusu.

Prva faza kuhanja

Rad bi pojasnil, da recept za klasično solyanko pomeni vsaj 4-5 vrst mesa in dimljenega mesa, saj je od njega odvisen njegov okus. Zato pod mesom pomeni več vrst različnih vrst mesa 70-80 g. Lahko je celo vaša najljubša dimljena klobasa, ki sploh ne bo pokvarila okusa juhe. Po vseh potrebnih sestavin vaše jedi na mizi, lahko nadaljujete do prve stopnje kuhanja. Prvi korak je kuhanje juhe. Če želite to narediti, govejega mesa je treba napolniti z vodo in dal na štedilnik. Približno 15 minut, preden je pripravljen, ga solite in dodajte svoje najljubše začimbe. Da ne bi zapravljali časa, lahko zmanjšate obstoječe narezki majhne kocke. Nikoli ne kuhajte klasične mešanice, ki ne gredo brez kumaric. Zato jih olupite in predrežite slamo.

Pripravljamo se

Medtem ko se kuhano meso ohladi, lahko kuhamo pečeno juho. Če želite to narediti, cepite in prepražite čebulo, na ponev dodajte narezane kumare in paradižnikovo pasto, nekaj žlic juhe in, pokrite s pokrovom, kuhajte 7-10 minut. Recept za klasično mešanico lahko dopušča kapre, vendar je njihova prisotnost v juhi neobvezna. Če se odločite, da jih položite v posodo, dodajte kapsule v juho skupaj s pečeno. Ko se vsebina posode pošlje v juho, lahko varno dodamo narezane narezke. Ne pozabite, da bi dal lovorjev list in začimbe, pokrijte jedi s pokrovom, pustite, da pivo pol ure.

Male skrivnosti

In zdaj bomo dodali še nekaj besed o tem, kako je treba služiti tresu, in kakšne nianse ne bi smeli pozabiti, ko kuhamo to jed. Glavno pravilo, ki ga morajo vsi kuharji obvladati, je, da je treba pripraviti klasično mešanico z vsaj eno dimljeno sestavino - to bo jedi dala poseben okus, ki se ne more primerjati z ničemer. Pred serviranjem mešanice na mizo, morate na vsako ploščo položiti rezino limone, nato pa na plošče nalijte dišečo juho, dodajte žlico kisle smetane. Kot lahko vidite, je recept za klasično mešanico precej preprost. Ampak ta jed je še posebej cenjena s sladokusci v hladnem obdobju, saj ni le okusna, temveč tudi odlično obnavlja moč.