Dober recept za juho iz ščuke

Priljubljenost ribjih jedi zaseda eno od vodilnih položajev. Ljubitelji ribjega menija poznajo veliko število receptov, ki lahko zadovoljijo tudi najzahtevnejše gurmane. Riba vsebuje veliko količino beljakovin, ki je zelo pomemben element za normalno delovanje človeškega telesa. Da ne omenjam esencialnih aminokislin. In če vsak dan v meniju vključimo nekatere vrste rib (skuša, na primer), bomo z lahkoto vzdrževali potrebno količino joda v našem telesu. Ponujamo vam najbolj priljubljen recept juha iz ščuke, ker je ta ribja jed največja in najbolj priljubljena.

Potrebne sestavine

Za kuhanje boste potrebovali: glave ščuke, pol kilograma ščuke, 5 krompirja, 2-3 čebule, 1 majhno korenček, rastlinsko olje, drobtine, čebulo in peteršilj, limonin sok, sol. Ne pozabite na ingver, muškatni orešček, lovor.

Postopek kuhanja

Najprej morate očistiti ribe, ga očistiti, oprati. Če uporabljate glave za kuhanje, bodite pozorni na to, da odstranite oči in škrge, sicer se uši iz rib ne bodo izkazale za zelo okusne. Vse, kar morate dati v ponev, nalijemo dovolj vode, dodamo čebulo, peteršilj, ingver in lavrushko. Naj zavre. Po pokrovu kuhamo približno 10 minut (pri blagem ognju). Odstranite kuhane ribe, ločite meso in kosti. Kosti skupaj s plavutmi spet pošljejo na ponev, kuhajo manj kot eno uro. V tem času, krompir, korenje narežemo na kose, prepražimo z dodatkom rastlinskega olja, malo kasneje dodamo čebulo. Počakajte, da se vse dobro ocvrti. Recept za juho ščuke vključuje filtriranje juhe po vreli kosti. Prečiščena juha znova je treba dati na štedilnik, dal v ponev praženo mešanico čebule, krompirja in korenja. Dodajte majhno količino drobtin, sol (po okusu). Pustite kuhati nekaj časa (nekaj minut). Nato položite kose ribe, čakajte na vrelišče.

Recept za juho iz ščuke: začimbe v jedi

Ne pozabite dodati muškatni orešček (mleto), limonin sok (majhna količina, ne pretiravajte). Namesto tega lahko uporabite kis. Uho bi se moralo nekaj časa kuhati. Zeleno čebulo in peteršilj narežemo pred serviranjem, juho začinimo z zelišči in kislo smetano.

Nasveti

In še nekaj priporočil. Za uho, da izpolnjujejo vse zahteve okusa, morajo biti ribe sveže in v nobenem primeru ne zamrznjene. Če uporabite ta recept juhe iz ščuke, izberite manjše vzorce, namesto da juho solite na začetku kuhanja. Poleg tega je treba ribe vrelec, ni priporočljivo, da pokrivajo lonec s pokrovom.

Zaključek

Ta recept je le ena od možnosti za širok izbor ribjih jedi. Če razmišljate o tem, kaj kuhati iz ščuke - ne oklevajte, izberite juho, ki je tradicionalna jed iz ruske kuhinje. Ni tako težko pripraviti, njegov bogat okus pa bo presegel vsa vaša pričakovanja. Dober tek!