5-minutni džem iz ribeza: recept za kuhanje

Poletje je sezona ne samo sadja in zelenjave, temveč tudi jagode. Med njimi so ribez povpraševanje. Je resnično skladišče vitaminov. Zato ji skoraj vsaka gospodinja poskuša narediti različne sladice: konzerve, džemi, žele in še več. Pozimi so jagode nenadomestljive. Navsezadnje ima še vedno zdravilne lastnosti. V različnih primerih, je 5-minutni ribez jam: žele, marmelada, itd V tem članku bomo pogled na več od njih.

Sorta ribeza in njena sestava

Jagode so zelo dobre za telo. Eden izmed njih je ribez. Ima tri vrste: rdeča, bela in črna. Vsaka jagodica je na svoj način koristna in ima zdravilne lastnosti.

Vsebujejo veliko kalija, železa, natrija, fluora. V ribezu so vitamini skupine B, C, E, D, PP. Uporabne so za vsak organizem. To je razlog, zakaj hostesa in poskusite narediti takšne gredice kot ribez jam za zimo "5-minutni." Sladica je pripravljena hitro in zelo enostavno.

V koritu je veliko pektinov, mineralnih soli in železa. Zato so jagode potrebne vsem, še posebej nosečnicam in otrokom. Krepijo krvne žile, imuniteto in pomagajo srcu pri spopadanju s telesno aktivnostjo.

Koristi in zdravilne lastnosti ribeza

Berry je zelo uporabna za otroško telo. Dojenčki pogosto ne marajo svežega, vendar uživajo jelly ali marmelado. Prav tako lahko pripravite pecivo v obliki buns ali torto z jagodami. Če želite kuhati marmelada, recept "5-minutni" najprimernejši. Dejansko je v tem marmelado veliko uporabnih snovi.

Jagode vsebujejo veliko vitamina E, ki pomaga regenerirati kožo. Tudi pigmentni madeži izginejo z redno uporabo. Obstaja mnenje, da je temnejši ribez, bolj uporaben je. Menijo, da vsebuje več vitaminov in mineralov.

Berry pomaga obvladati proces staranja, izboljša spomin, obnovi vid in pomaga pri aterosklerozi. Virusi gripe se pogosto zdravijo z ribezom, saj je sestavljen iz hlapne proizvodnje.

Tudi pri kuhanju jagode ostanejo koristne in zdravilne lastnosti. Razmislite, kako kuhati marmelado. »5-minutna« je zelo preprosta. Vsak kuhar najprej izbere in pripravi posodo.

Izbor in priprava jedi za marmelado

Pred pripravo morate pripraviti potrebne pripomočke. Če želite začeti, sterilizirajte kozarce in pokrove, jih obrnite na glavo na čisto brisačo. Banke je treba vnaprej pripraviti, da se bodo lahko posušile.

Jagode najbolje zavremo v aluminijasti posodi ali ponvi. Enamelware ni vedno primeren, saj gori marmelado. Tako dobimo neprijeten okus in pokvarjeno ponev.

Lahko kuhamo jagode za kuhanje v plastiki. Da bi jih zmeljemo, je priporočljivo leseno tolkushkoy. Začnimo s kuhanjem okusne sladice.

Pire od rdečega ribeza Žele

To sladico pripravijo številne hostese. Konec koncev, v zimskem času se lahko ne jedo samo s čajem, ampak tudi dodamo različnim pecivom: soufflé, pečenje, koktajl.

Ta jed se imenuje "5-minutni džem iz rdečega ribeza". Jelly je pripravljen zelo hitro, enostavno in zanimivo. Za pripravo potrebujete sestavine:

1. Koruzina - 2 kg.
2. Sladkor - približno 6 kozarcev.
3. Voda - 400 g

Pripravite ribez, sperite s stebli. Prenesite v čisto posodo za kuhanje in požarite. Zdaj vlijte vodo in počakajte, da se jagoda razpoči. Če želite zmanjšati količino vitaminov, da se zavrejo, jo po mehčanju jagodičja potisnite z lopatico in tako hitreje sprostite sok. Kuhajte največ 5 minut.

Zdaj lahko drgne skozi sito, da bi debel pire krompir. Preštejte koliko kozarcev pire krompirja se je izkazalo. Sladkor dodamo še 1 skodelico.

Zdaj lahko za ogrevanje postavite ogenj. Pustite ga kuhati še pet minut. Vroče žele takoj zavije v kozarce in jih pokrijemo z nekaj toplega. Tako se je izkazalo, da je rdeči ribez jam "5-minutni." Jelly gre za utripajoče in prijetne za okus. Ta sladica bo pot zime.

Črna ribez Puree Jelly

Ta sladica je zelo zdrava. Podobno se prvi imenuje "džem iz črnega ribeza" 5 minut. " Jelly je pripravljen zelo hitro, tako da ne boste delali dolgo in trdo na ponvi. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Ribez.
• Sladkor.
• Voda

Kot je navedeno v prvem receptu, je treba sladkor vzeti za 1 skodelico več kot pire krompir. Zato lahko uporabite jagode toliko, kot jih potrebujete, ne da bi se držali določenega recepta.

Vse sestavine nalijte v plastične posode in jih pustite stati. Deset minut bo dovolj za sok. Nato vlijte v posodo za kuhanje. Sedaj lahko počasi ogenj. Po vrenju pustimo vreti največ 5 minut. Peno je treba odstraniti. Vroče prelivajte po bregovih, zavijte in izhlapite. Za žele, je bolje, da zbadanje jagod skozi gaza.

V zimskem času boste uživali v džemu iz črnega ribeza "5 minut." Jelly izkaže odlično. Primeren je ne samo za čaj, temveč tudi za peko.

Izdelava marmelade

Vendar pa ne bo vsakdo všeč ta 5-minutni ribez. Jelly ni vedno praktičen. Ampak marmelada se lahko spravi v peko. Zato mora biti v vsaki gostiteljici vsaj nekaj kozarcev.

Ta sladica je debela in se pogosto uporablja kot marmelada. Za njegovo pripravo je potrebno prilepiti ribez (1,5 kg) v vrelo vodo in kuhati približno dve minuti, da zmehčamo jagode.

Zdaj zmešajte. Če želite to narediti, obrišite jagode skozi fino sito, da ne bi zadeli kosti. Vstavite sladkor. Daj ogenj. Če pire odpre 1,5 kg, potem vzemite 1 kg sladkorja.

To je preprosto marmelada iz ribeza. Recept "5-minutni" se je pojavil eden prvih in je danes priljubljen. Konec koncev, ta sladica ni le okusna, ampak tudi zelo koristna.

Klasičen ribez jam

Mnoge gospodinje radi kuhajo to sladico, saj je to hitro in enostavno. Klasičen črni ribez jam "5-minutni" - najlažji recept. Za kuhanje boste potrebovali sladkor in jagode po 1 kg. To je razmerje 1: 1.

Sladkor nalijte v ribez in pustite, da se pusti približno eno uro, da bodo jagode začele pripravljati sok. Zdaj lahko postavite na srednjo toploto. Ko zavre, jo pustimo kuhati še 5 minut. Vroča masa se predela v vnaprej pripravljeno posodo.

Rdeči ribez džem "5 minut" je treba kuhati, kot je opisano zgoraj. Vendar pa nekatere gospodinje menijo, da se sladkor lahko da na 100-200 gramov manj.

Dodajte bučino v marmelado

Ta sladica - amater. Da bi se prepričali, da vam je všeč, naredite kozarec ali dva na vzorec. Za izdelavo marmelade boste potrebovali:

• Koruzina - 300 g. Lahko se uporablja ne samo sveže, temveč tudi zamrznjena.
• Buča - 200 g
• Sladkor - 100 g
• Maslo - 2 žlički.

Curants 15 minut napolnite s sladkorjem. Medtem pa mora biti celuloza buče narezana na zelo majhne kocke. V posodo nalijte ribez in ga počasi ogenjite. Obstaja tudi maslo. Ko kuhate marmelado, vklopite majhen ogenj in kuhajte približno 15 minut.

To sladico ne moremo imenovati pet minut. Vendar pa ga veliko hostes radi pripravi, saj se to počne zelo hitro.

Z dodatkom ingverja

Zdaj veste, kako narediti petminutni džem iz črnega ribeza na običajen način. Vendar pa lahko okus sladice razredčite z različnimi izdelki. Na primer, ingver dodaja izjemno pikantnost, aromo in začimbe.

Za izdelavo marmelade bo potrebno:

• Sladkor - 700 g
• Voda - 480 ml.
• Ginger koreninski ingver - 0,5 žlice. l
• Črni ribez - 600 g

Kuhajte s sladkorjem in pripravite sirup. Medtem pripravite nekaj ingverja. Ne pretiravajte. Če je preveč ingverja, se bo okus in vonj pokvarilo. Mnoge gospodinje ne marajo te začimbe. Vendar pa kulinarični strokovnjaki pravijo, da bo katerakoli oseba všeč ingverju, glavna stvar je, da jo pravilno uporabimo.

Postavite ribe v kuhani sirup, dodajte ingver in počakajte na počasnem ognju največ 5 minut. Zdaj lahko zavrtiš.

Surov džem iz črnega ribeza "5 minut"

Najbolj pogosto navajeni kuhati to sladico. Obstaja mnenje, da se tako pripravljeni džem že dolgo hrani. Vendar pa lahko to storite brez kuhanja. Če želite narediti prazno, kot je 5-minutni džem iz ribeza, je potrebno izmeriti razmerja z očali. V tej sladici ne morete vzeti razmerja 1: 1. Sladkor bi moral biti večji, da bi se marmelada ohranila do zime. Hranite ga izključno v hladilniku pod pokrovčkom karonov.

Če ste vzeli 9 kozarcev korinte, potem dajte 10 sladkorjev. Jagode je treba dobro oprati in posušiti. Postavite jih v plastične ali steklene posode. Zdaj je potrebno zmleti jagode z leseno tolkushko ali zmleti v mlin za meso. Razporedite v skledo in nalijte sladkor v pravem razmerju.

Surovo marmelado shranjujemo do 6 mesecev. Šteje se za bolj uporabno kot kuhano, saj so vsi vitamini ohranjeni. Zato je treba vsako poletje zapreti nekaj kozarcev surovega marmelade.

Koristni nasveti

Za različne okuse, številne gospodinje dodajo druge jagode na ribez: kosmulje, maline, jagode.

Najpomembnejša stvar pri kuhanju marmelade je ohranjanje razmerij. Bolje je izmeriti očala. Koruzina je kaprilna jagodičja, in če ne dobite dovolj potrebne količine sladkorja, se bo hitro poslabšala.

Najbolj občutljiv in prijeten okus se pridobi, če so jagode rahlo zasajene (3 minute) v loncu ali počasnem štedilniku. Potem ribez ostaja cela, lepa in ne nagubana.

Izdelati žele beli ribez ni primerno, potrebujejo rdečo ali črno. Sok iz jagod, v katerega se nalije sladkor, je najbolj primeren. Strain ali mletje ribeza morajo biti skozi fino sito ali Gaza. Najpogosteje se ta metoda uporablja za žele ali če želite narediti marmelado brez kamnov.

Koruzi se kuhajo zelo hitro. Še vedno jo je treba paziti. Če pena še vedno izstopa, jo predčasno izklopite. Desert je pripravljen le, če je pregleden in lep. Pena ne sme biti. To storite tako, da jo postopoma odstranite.

Vsak ribez je kontraindiciran pri bolniku s tromboflebitisom. Jagode bodo pomagale pri krvavitvi še hitreje.

Listi ribeza, kot jagode imajo koristne lastnosti. Zato jih, če imate priložnost, pripravite na zimo. Imajo enake zdravilne lastnosti kot jagode.

Črni ribez ima grenkobo. Če ga želite odstraniti, lahko v džemu razrežemo četrtino limone. Odstranil bo grenkobo in dodal potreben okus.