Bučke z mesom: recepti s fotografijami. Bučke z mesom in rižem, bučke z mesom in krompirjem, bučke z mesom in zelenjavo

Kako lahko kuhamo bučke? Dušena z mesom je zelo okusna in zadovoljiva. Tudi tak izdelek se pogosto kuha z gobami in drugo zelenjavo.

V tem članku bomo pogledali več receptov za okusne in krepke jedi, ki temeljijo na mladih bučnih bučkah.

Okusno kuhanje bučk

Dušena z mesom je ta zelenjava popolna za kosilo ali večerjo. Poleg tega nekatere gospodinje pogosto služijo tako posodo za počitniško mizo.

Torej, kako pripraviti bučke z mesom? Za to potrebujemo naslednje sestavine:

• telečje meso brez kosti sveže (po možnosti kos z majhno količino maščobe) - približno 500 g;
• sol, zdrobljena paprika - dodajte po lastni presoji;
• čebulice sladke velike - 2 glavi;
• sveža korenje - 1 srednja kos;
• majhen mladi squash - 2 kom.
• piščančje jajce - 1 majhen kos;
• paradižnikova pasta - 2 veliki žlici;
• majoneza ni zelo velika maščoba - 3 velike žlice.

Priprava izdelkov

Kako naj kuhamo bučke z mesom? Recepti s fotografije takšne jedi omogočajo, da je za to potreben preprost in cenovno dostopen izdelek. Najprej morate predelati glavno zelenjavo.

Bučke temeljito speremo, odrežemo popke in olupimo (če je težko). Po tem se zelenjava razdeli na 3 ali 4 dele (6 cm visoko). Nato iz pridobljenih kosov odstranimo celoten srednji del s kamni. Kot rezultat takšnih dejanj, bi morali dobiti nekakšne skodelice brez dna.

Takoj, ko se pripravi podlaga za jed, nadaljujemo z ustvarjanjem polnila. Za to uporabite svežo teletino. Temeljito se opere, odrežemo vse neužitne dele in zdrobimo v mlincu za meso skupaj s sladko čebulo.

Peperite in solite mleto meso, dodajte drobno naribano korenje in piščančje jajce. Mešajte izdelke z rokami, začnite oblikovati posodo.

Postopek izdelave okusnega kosila

Pred kuhanjem bučk z mesom, jih je treba pravilno oblikovati. V ta namen se zelenjavne skodelice polnijo z mletim mesom in položijo v globoko posodo. Nato solimo in posipamo po okusu, z okusom pa tudi z paradižnikovimi pastami in ne zelo mastno majonezo.

Na samem koncu polnjene bučke nalijte vodo. Hkrati se tekočina ne sme pokrivati ​​s produktom za 2 - 3 cm, med procesom toplotne obdelave pa se zelenjava sama oddaja s sokom, polni posodo z okusno in dišečo juho.

Nastavite jedi na visoko vročino in pustite, da voda zavre. Po tem se temperatura zniža na minimum. Pokrov posode pokrijemo in ga kuhamo eno uro. V tem času je treba v celoti pripraviti bučke in mleto meso. Skrbno jih odstranimo iz ponve in položimo na ploščo. Na mizo je predstavljena tako nenavadna večerja skupaj z rezino kruha in sesekljanim zelenjem.

Bučke z mesom, kuhane v počasnem štedilniku

Bučke so vsestranska zelenjava, s katero lahko pripravite povsem različne jedi. Najlažji način za pripravo izvrstnega kosila vam je bila predstavljena zgoraj. Če želite narediti bolj nenavadno jed, vam priporočamo uporabo tega recepta. Za njegovo izvedbo bomo potrebovali:

• Sveže piščančje prsi - približno 500 g;
• sol, zdrobljena paprika - dodajte po lastni presoji;
• čebulice sladke velike - 2 glavi;
• sveža korenje - 1 srednja kos;
• majhen mladi squash - 2 kom.
• dolg riž - ½ skodelice;
• svež paradižnik - 2 majhna kosa;
• kisle kumare - 2 kos;
• cvetača - 150 g;
• zamrznjeni stročji fižol - 200 g;
• sončnično olje - 2 veliki žlički.

Sestavine obdelamo

Bučke z mesom in rižem kuhamo enostavno in preprosto. Najprej morate predelati glavno zelenjavo. Pere se, očisti od skorje in popka, nato pa razdeli na pol. Po odstranitvi kaše iz polovic bučk s semeni se razrežejo na polovico ali na 3 dele, ki tvorijo značilne čolne. Nato nadaljujte s pripravo polnila. Da bi to naredili, se piščančje prsi olupijo in olupijo, nato pa zdrobi v mlinček za meso skupaj z eno čebulno čebulico. Poleg sestavin dodajte poper, sol in dolg riž (ne kuhajte). Z mešanjem vseh komponent začnite z obdelavo drugih izdelkov.

Korenje, kumarice in svež paradižnik se narežemo na rezine, čebulo pa na obročke. Kot je za zelje, potem je dobro oprana in razdeljena na majhne socvetje.

Postopek oblikovanja jedi

Kako naj kuhamo bučke z mesom in zelenjavo? Za zagon je treba oblikovati posodo. Narezane bučke, polnjene z mletim mesom, nato razprostrite na dno posode. Poleg sestavin dodamo sončnično olje, malo začimb, krogi korenja, kisle kumare in svež paradižnik, pa tudi čebulne obročke.

Sestavino (približno 1 skodelico) vlijemo majhno količino vode, pokrijemo s pokrovom in kuhamo v načinu gašenja 40 minut. Sčasoma se izdelkom dodajo cvetovi zelja in zeleni fižol. V tej kompoziciji je večerja kuhana približno 20 minut.

Pripeljite na večerjo

Takoj, ko vas počasen štedilnik obvesti o koncu toplotne obdelave, lahko posodo varno porazdelite po ploščah. Vsakemu obroku dodamo ne le bučke z mletim mesom in rižem, temveč tudi zelenjavo s hrano, za mizo pa postrežemo z kosilom, z veliko narezanega zelenja in rezino svežega kruha.

Enostavna možnost kuhanja za okusen obrok

Če ne želite napolniti bučk z mletim mesom, vam priporočamo, da takšno posodo pripravite v poenostavljeni obliki. Za to potrebujemo naslednje izdelke:

• sveža piščančja noga - 2 kom.
• sol, zdrobljena paprika - dodajte po lastni presoji;
• čebulice sladke velike - 2 glavi;
• sveža korenje - 1 srednja kos;
• velik krompir - 2 kom.
• svež paradižnik - 2 majhna kosa;
• sveže kumare - 2 kosi;
• stroki česna - 2 kosi;
• majhen mladi squash - 2 kom.
• vse zelenice - velik kup;
• zamrznjeni zeleni fižol - 200 g;
• sončnično olje - 3 velike žlice.

Obdelava komponent

Pred kuhanjem bučk z mesom in krompirjem predelajte vse sestavine. Piščančjo šunko narežemo na velike kose skupaj s kožo in kostmi ter nadaljujemo s pripravo zelenjave.

Čebulo, bučke in krompir se narežemo na kocke, korenček naribamo na velikem Rende, paradižnik in kumare pa narežemo na rezine. Zelenjavo ločeno sperejo in jo nožem sekata.

Toplotna obdelava

Če želite kuhati bučke z mesom in krompirjem, morate uporabiti ponev z debelimi stenami. V nje se vlije sončnično olje, nato pa se pripravijo kosi mesa, čebula in korenje. Vse sestavine so aromatizirane z začimbami in ocvrte na srednji temperaturi približno ¼ ure.

Takoj ko piščančje noge dobijo zlati odtenek, jih izmenično prekrijejo bučke, krompir, kumare, paradižnik in zeleni fižol. Sestavine nalijte v vodo in začimbe začinite, pokrijte in zavrite.

Ko juha v ponev začne vreti, ogenj zmanjša na minimum, in pokrov je tesno zaprt. V tej obliki kuhamo zelenjavno kosilo s piščancem 65 minut.

Pred izklopom krožnika je jed okusen s sesekljanim zelenjem in sesekljenim česnom.

Kako predstaviti družinskim članom?

Kot lahko vidite, si kuhane bučke s perutninskim mesom in krompirjem kuhajo enostavno in hitro. Po toplotni obdelavi posode se razširi na ploščo in vroče za družinske člane. Poleg tega zelenjavo krožnik služil rezino kruha in kislo smetano (neobvezno).