Jogurt v multicooker Polaris: recept za kuhanje s fotografijami

Naredite jogurt v Polaris multicooker-ju zelo preprosto. Toda preden začnete izdelovati to poslastico, se morate prepričati, da so jedi, ki vsebujejo mlečni izdelek, biološko čiste. Seveda, nič ne skrbi, če bo embalaža za izdelavo jogurta obrisana z običajno kuhinjsko brisačo. Vendar se bo v tem primeru verjetnost nastanka jogurta povečala namesto želene poslastice.

Po mnenju strokovnjakov, za normalno prebavo mora oseba jesti vsaj eno kozarec jogurta na dan. Kaj je razlog? Dejstvo je, da so bakterije, ki mleko preoblikujejo v okusno poslastico, simbiotične za človeško telo, zato jih sprejemajo v črevesni trakt.

Prav tako je treba opozoriti, da se koristni in hranilni snovi, ki so na voljo v zgoraj omenjenih surovinah, absorbirajo veliko bolje od izdelkov mlečne kisline kot iz navadnega mleka. Poleg tega je domači jogurt zelo nenavaden okus in tekstura, zaradi česar je prava poslastica za odrasle in otroke.

Priprava jogurta v Polaris multicooker je univerzalna tudi za druge znamke te naprave. Zato lahko z uporabo istega recepta naredite okusno poslastico popolnoma v vsakem kuhinjskem ogrodju.

Step-by-step recept za jogurt v večnamenskem štedilniku Polaris

Za pripravo domačega jogurta ni potrebno biti izkušen in začinjen kuhar. Konec koncev, po vseh zahtevah recepta, lahko tudi neizkušena hostesa naredi tako poslastico.

Torej, za izdelavo jogurta v Polaris multicookerju potrebujemo naslednje komponente:

• kravje mleko - približno 1 l;
• ne preveč mastna smetana (10 ali 20%) - približno 200 ml;
• bakterije (suhi pripravek) - količina je navedena na embalaži.

Postopek izdelave domačega jogurta

Predstavljeni recept jogurta v polaris multicookerju je primeren za uporabo, če imate suhe bakterije.

Za ustrezno pripravo domače delikatese morate strogo upoštevati vse spodaj opisane zahteve:

1. Mešanica polnomastnega mleka in kreme z nizko vsebnostjo maščobe se položi na majhen ogenj in počasi segreje na 40 stopinj. Priporočljivo je, da se izdelki ne segrejejo nad navedeno vrednostjo, ker visoka temperatura izrazito zavira razvoj bakterij.
2. Medtem ko se mešanica mleka segreva na štedilnik, morate vzeti suho kulturo jogurtnih bakterij in raztopiti v majhni količini toplega mleka. Nato nastalo tekočino počasi vnašamo v prej pripravljeno mešanico mlečno smetane, katere temperatura ne presega 40 stopinj.
3. Ko je osnova za jogurt pripravljena, vzemite nekaj majhnih kozarcev in jih poparite z vrelo vodo. V prihodnosti je treba ohlajene posode napolniti z mešanico mleka in kislega testa. Vse jedi morajo zapreti sterilizirane pokrove, nato pa jih položiti v posodo z večnamensko posodo, obloženo z dnom s prtičkom.
4. Če postavite kozarce v počasni štedilnik, morate v posodo previdno zaliti vodo. Doseči mora raven mleka v cisternah. Nato morate zapreti pokrov kuhinjske naprave in vklopiti način "jogurt". Če vaš multicooker nima tega programa, je bolje uporabiti “ogrevanje”. V tej obliki je treba napolnjene kozarce hraniti približno 8-12 ur. Ob koncu tega časa boste dobili zelo okusen, nežen in zdrav jogurt.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, je jogurt v Polaris multicooker pripravljen zelo preprosto. Za najboljše rezultate uporabite le kakovostne surovine. Mimogrede, odvisno od tega dejavnika, boste morda potrebovali malo več za pripravo okusnega domačega jogurta ali, nasprotno, manj časa.

Ker se ukvarjamo z ustvarjanjem te poslastice, ne smemo pospešiti postopka s prekomernim segrevanjem. V nasprotnem primeru boste dobili običajno jogurt. Poleg tega kuharji izjemno ne priporočajo ponovne uporabe jogurta, pridobljenega iz doma, kot predjed. Konec koncev, že tretji ali četrti čas ponovno dobite kislo mleko.

Kuhanje jogurta v Polaris multicookerju

Kaj storiti, če ne moremo dobiti suhega kislega testa? V tem primeru priporočamo uporabo naravnega jogurta brez različnih dodatkov, polnil in barvil.

Torej, za pripravo jogurta v Polaris multicookerju, bomo potrebovali:

• polnomastno mleko (ne manj kot 3,5% maščobe) - približno 1000 ml;
• jogurt brez dodatkov - približno 150 ml.

Način priprave okusnega jogurta

Kaj je potrebno narediti za pripravo okusnega in zdravega jogurta v multicookerju Polaris? To storite tako, da v čisto posodo nalijemo celo mleko in kuhamo na srednjem ognju. Nato ohladimo na sobno temperaturo in zmešamo z naravnim jogurtom do homogene mase.

Po vseh zgornjih korakih se končna mlečna zmes vlije v kozarce. V njih lahko uporabite steklene posode in plastične posode, ki prihajajo s počasnim štedilnikom.

Polnjene kozarce postavimo v večdelno skledo, v katero vnaprej položimo tkivni prtiček. Posode postavimo z jogurtovo maso, tako da ne pridejo v stik s stenami posode ali med seboj. Po tem nastavite način "Jogurt" ali "Ogrevano".

Čas kuhanja za to poslastico mora biti vsaj sedem ur. Najbolje je, da kuhamo domači jogurt od večera, tako da do jutra na mizi pričakujete okusne in zdrav zajtrk.

Kako priti na mizo slasten domači jogurt?

Po končanem programu lahko končno poslastico takoj postrežemo na mizo. Vendar pa nekateri kuharji priporočajo, da ga pustite v hladilniku točno dve uri. V tem času bo jogurt dozorel in se zgostil.

V mizo lahko prinesete že pripravljen zajtrk. Nekateri sladokusci strežejo to delikateso skupaj s takimi naravnimi dodatki, kot so jagode, sadje, oreški, suho sadje itd.