Recept za kvasno testo - klasično pečenje

Mnoge gospodinje verjamejo, da je recept za kvasno testo težko pripraviti. Zato imajo prednost polizdelki ali končni izdelki. Pravzaprav v njeni pripravi ni nič zapletenega. Dovolj je, da pravilno uporabite kvas in se držite recepta.

Kaj je kvas?

Kvas so glivice, to je mikroorganizmi, ki bodo rasli le v ugodnih razmerah. Potrebujejo malo - toploto, mleko ali vodo, kisik in sladkor z moko. Ob vstopu v reakcijo s sestavinami ogljikov dioksid in kisline. Tipičen kisli vonj daje alkohol, ki se proizvaja tudi v procesu vitalne dejavnosti gliv.

Enostavno

Recept za kvas je lahko še lažji. Moka, sol, kvas in tekočina se zmešajo. S pomočjo okusov ga lahko spremenite v peko. Za to potrebujete maslo, jajca, sladkor, smetano ali kislo smetano. Če uporabljate drugačno razmerje sestavin, lahko pripravite testo, gobico, mehko ali hladno. Moka, preden dodamo, morate presejati, da bo lahko zasičena s kisikom. Kvas testo recept vključuje veliko možnosti peke. Če uporabljate kul možnosti, potem lahko piškoti ali medenjaki. Njihov rok uporabnosti je dva tedna, kar je zelo donosno.

Kaj je narejeno iz kvasnega testa

Kvas pusto testo vam omogoča, da kuhamo veliko število jedi. Vsaka država ima svoje tradicije, recepte in preference. Najenostavnejša in najpogostejša možnost je kruh. Danes v trgovinah lahko vidite izjemno raznolikost tega izdelka. Skoraj vse vrste kruha ne bo težko peči doma. Iz kvašenega testa lahko naredite slaščico, pecivo, kolač, kolač od sira. Muffin se proizvaja z uporabo testa, gnetimo ravne in gobaste načine. Če obstaja želja po pripravi več kolačkov, je najbolje uporabiti metode gobic v več fazah. S pomočjo tekoče različice lahko naredite prave ruske palačinke.

Kako narediti testo za kvas?

Potrebovali bodo 700 gramov pšenična moka, dve žlici sladkorja, štiri žlice rastlinskega olja ali 60 gramov margarine, eno jajce, 20 gramov kvasa (lahko uporabite tako sveže kot posušeno), kozarec mleka, pol čajne žličke soli.

Način kuhanja

Kvas razredčimo s toplim mlekom ali vodo, segreto na približno 30 stopinj Celzija. Maso solimo, dodamo sladkor. Da bi se vsi dobro raztopili, je treba mešanico temeljito premešati. Pošljejo se jajca, moka se polije. Na koncu dodamo testo in zmešamo margarino ali maslo. Maso je najbolje zamesiti na enak način kot pri varianti gobe. To bo dolgotrajen proces: začeti mora zaostajati za posodami in rokami, kar kaže na recept za kvasno testo. Po tem se masa prekrije s čisto krpo in se sprehodi 3-4 ure. Prvo testo je treba gnetiti po približno eni uri in pol, nato pa po istem času.