S katerim sokom pijete martini po vsem svetu? Masovni sommelier

Da bi resnično začutili okus pijače, morate poznati pravila njegove uporabe. Na primer, s katerim sokom pijete Martini in ali je treba pijače sploh razredčiti?

Italijani so ponosni

Martini je slavni vermut, ki so ga v 18. stoletju ustvarili italijanski vinarji Luigi Rossi in Alessandro Martini. Svoje ime dolguje istoimenskemu obratu v Torinu. Zaradi neprekosljivega okusa in čudovite arome je pijača zelo hitro postala priljubljena po vsem svetu. Trenutno je znanih približno devet njegovih sort. Martini se šteje za idealen aperitiv, zato ga pogosto strežejo na številnih sprejemih, zabavah in drugih množičnih praznovanjih. Za uporabo te pijače obstajajo določena pravila, ki mu pomagajo povečati. Znati jih morajo ne le profesionalni sommelierji, temveč tudi tisti, ki želijo uživati ​​v popolni božanski infuziji. Znano je, da šopek slavnega vermuta vsebuje aromo več kot 35 rastlin, katerih glavno mesto zaseda pelin. Zato v svoji čisti obliki pijača ni sprejeta. Običajno se razredči z vodo ali različnimi sokovi, ki rahlo dušijo naravno trpkost. Morate vedeti, s kakšnim sokom pijejo »Martini« ene ali druge vrste, tako da lahko poudari vse njene najboljše lastnosti.

Kako služiti pijače?

Poleg tega se koktajl, pripravljen na osnovi tega vermuta, po ohladitvi pijače ponavadi postreže v posebnih kozarcih. V skrajnih primerih lahko uporabite led, tako da na dno položite nekaj kosov. Optimalna temperatura tekočine ne sme biti višja od 10 stopinj. Pomembna odstopanja v eno ali drugo smer lahko popolnoma pokvarijo vtis pijače. Poleg tega je običajno, da vsakemu kozarcu dodamo različne sadje ali drugo sadje. Običajno so to rezine citrusnih rezin, obešene na robu kozarca, ali oljke, nanesene na nabodalo. Nekateri izvirniki raje celo drobno čebulo položijo na dno. To pomembno vpliva na način, kako je Martini pijan. Konec koncev mora biti v dobrem koktajlu vse usklajeno. Razvite so bile posebne formulacije, v katerih se jasno izračuna količina vsake komponente. Dober natakar jih pozna na pamet. In doma ima vsakdo pravico do eksperimentiranja, vendar morate razumeti, da sprememba koncentracije ali uporaba druge sestavine ne bo dala želenega rezultata. Zato je bolje vedeti vnaprej, s katerim sokom se Martini pije, da bi se izognili napakam.

Kako piti martini bianco?

Vsak tip vermuta ima poseben okus. Odvisno od tega, kaj pijača z njim je lahko čim bolj združljiva. Vzemite, na primer, "Martini Bianco". Po Rosso je bila prva nova vrsta, ki se je pojavila na področju dolge prekinitve v začetku 20. stoletja. Njegovo ime je precej govorjeno, saj v ruskem jeziku pomeni »belo«. Pijača ima res barvo svetle slame. V Rusiji je ta vrsta najbolj priljubljena. Najpogosteje ga najdemo na policah vinskih vodk v supermarketih in specializiranih trgovinah. Zato je zanimivo, kako ga je treba zaužiti in s katerim sokom pijejo Martini Bianco? Za začetek je treba omeniti, da je novi vermut manj grenak okus kot njegov predhodnik. Občutljiva aroma in rafinirana šopek pijače je bogata z različnimi odtenki, v katerih prevladujejo tonične note začimb in vanilije. Zato je za polnost občutkov potreben svetel kontrast. Poleg običajnega ledu je običajno v takšno vino dodati nekaj sveže stisnjenega limoninega soka. Kot alternativo lahko uporabite limonado, tonik ali preprosto sodo.

Kaj potrebujete za Martini Rosso?

Martini Rosso je ustanovitelj blagovne znamke. Od njega se je začela črta znanih vermutov. Pred več kot 150 leti je nastala na podlagi mešanice odličnih vin z dodatkom aromatičnih zelišč. To je močno vplivalo na njegove lastnosti. Okus je bil sladkast in rahlo kiselkast z rahlo opazno grenkobo. Seveda ga lahko uporabite v svoji čisti obliki. Vse je odvisno od navade. Če upoštevate pravila, potem se morate odločiti, s katerim sokom je Martini Rosso pijan, da bi poudarili vse njegove lastnosti. Običajno za sladke pijače uporabljamo kisle dodatke. V tem primeru je sok jabolk, češenj ali citrusov. Naravni sladkor bo navlažil in poudaril okus. Spektakularni dodatek k tej kompoziciji bo majhna oljka ali rezina limone. Če niso na voljo, lahko na dno postavite zamrznjene češnje. Zamenjal bo led in imel dvojno vlogo. V tem primeru dodatno hlajenje ni potrebno.

Uporaba suhih vin

Specialisti podjetja so leta 1900 razvili novo vrsto pijače, ki se je imenovala "Extra Dry". Prevedeno, to pomeni "še posebej suho". Seveda se postavlja vprašanje: kako najbolje uporabiti takšna vina? In s kakšnim sokom pijete Martini Extra Dry? Tukaj je popolnoma drugačna situacija. Najprej vsebuje suh vermut minimalno količino sladkorja. To je skoraj petkrat manj kot v kateri koli drugi Martini. Drugič, v njem je malo več alkohola. Ta funkcija vam omogoča, da ne uporabljate dodatnih tekočin. Extra Dry se običajno pije v naravni obliki z ledom. Toda naravna suhost je lahko rahlo zasenčena, če dodate nekaj sladkega sadnega soka. Najboljše od vsega je, da se okusne lastnosti pijače razkrijejo z delovanjem hruške. Lahko celo preprosto položite majhno rezino na dno stekla. To bo dovolj. Obstajajo gurmani, ki v iskanju novega okusa uporabljajo celo koščke redne čebule.

Kako piti mešane pijače

Med predstavniki blagovne znamke "Martini" je ena pijača "Rosato", ki je narejena iz mešanice rdečega in belega vina. Ta kombinacija dobro vpliva na njene osnovne organoleptične lastnosti. Prijetna rožnata barva pijače uspešno dopolnjuje dolgotrajno cvetico in presenetljivo občutljivo aromo s pridihom klinčkov in cimeta. Grenkobo v njem čutimo veliko manj kot Rosso. S katerim sokom pijete Martini Rosato v tem primeru? Dejstvo je, da s takimi idealnimi lastnostmi dodatek praktično ni potreben. Če želite, seveda lahko v kozarec nalijete malo vode ali limoninega soka. Vendar, kot kaže praksa, tega sploh ni treba storiti. Zadostuje nekaj kosov ledu in majhno rezino citrusov. Ostalo bo naredil vermut sam. Ne prikrajšajte se za užitek in prekinite naravni okus. On je že skoraj popoln in pripada tistim izdelkom, ki jih ni treba spremljati.