Katera živila vsebujejo vitamin E? Vitamin E v izdelkih: tabela

V številnih virih lahko najdete informacije o koristih tokoferola in o tem, kateri izdelki vsebujejo vitamin E v izvirni obliki. Vendar pa je zelo malo člankov, ki dajejo realistična usmerjena priporočila o tem, kako izbrati, shraniti in jesti te izdelke, da bi ohranili največjo količino te organske spojine.

Seveda je pozitiven učinek tokoferola na človeško telo, zlasti ženske in otroke, nesporno. Poleg tega je eden glavnih encimov, ki sodelujejo pri kemijskih procesih na celični ravni. Ampak, ali je vredno, da se takoj zberejo v lekarni za vitaminske komplekse, ali je dovolj izdelkov z visoko vsebnostjo te spojine?

Pomembno za telesne lastnosti vitamina E

Ker vedo, kaj živila vsebujejo vitamin E, se bo vsaka oseba zaradi svojih zaščitnih lastnosti lahko v prihodnje zaščitila pred mnogimi težavami.

Tocopherol odlično upira škodljivim učinkom prostih radikalov na celice našega telesa, ohranja njihovo sposobnost preživetja in upočasnjuje staranje. Zato se imenuje "vitamin mladosti". To je eden najmočnejših antioksidantov, saj je odporen na celično peroksidacijo, zaradi česar je nepogrešljiv pri zdravljenju in preprečevanju raka.

Vitamin E prav tako preprečuje nastanek krvnih strdkov v žilah, čeprav ne more prekiniti obstoječih.

Vrednost tokoferola za reproduktivno funkcijo

Vitamin E je zelo pomemben za reproduktivni sistem žensk in moških. Ne vpliva samo na spolno željo, ampak tudi na tvorbo spolnih hormonov - estrogena in testosterona. Poleg tega vsaka ženska lahko uživa živila, bogata z vitaminom E, in zmanjša neprijetne učinke pomanjkanja estrogena: menstrualne motnje, menopavzni sindrom, nihanje razpoloženja, suhe sluznice itd. Pri moških vitamin E poveča volumen in izboljša kakovost proizvedene sperme.

Prav tako je potrebna za nosečnice in doječe ženske, saj ščiti celice zarodka med njihovo aktivno delitvijo.

Vitamin E v kozmetologiji

Velik je tudi vpliv tokoferola na stanje in videz kože, las in nohtov. Ne samo da neguje, ampak tudi ščiti celice pred negativnim vplivom agresivnih zunanjih dejavnikov. Zaradi tega se vitamin E aktivno uporablja ne samo v kozmetičnih postopkih, ampak tudi pri izdelavi izdelkov za nego kože, nohtov in las.

Katera živila vsebujejo največjo količino vitamina E?

Najprej je treba opozoriti, da je vitamin E topen v maščobah, to je predvsem v olju in živilih z visoko vsebnostjo maščob,
zato tisti, ki imajo radi diete, trpijo zaradi njegove pomanjkljivosti. Po drugi strani pa primanjkuje tokoferola ljudje, ki jedo mastno hrano, v kateri je vsebnost naravnih snovi in ​​vitaminov zmanjšana ali popolnoma nevtralizirana s konzervansi. Ker je vitamin E namenjen delitvi nasičenih maščobnih kislin, lahko njihov presežek v hrani zmanjša raven tega encima v telesu.

Poleg tega se lahko seznanite s tabelo "Vitamin E v izdelkih", kjer je navedena vsebnost v miligramih na 100 g izdelka.

Po tabeli lahko dnevni odmerek vitamina E, potreben za človeško telo, napolni le nekaj žlic. koruzno olje. Vendar ga redko uporabljamo za hrano, poleg tega pa ne v takšnih količinah. Zato je veliko lepše in bolj koristno kombinirati različna živila, ki vsebujejo vitamin E.

Vsa zelenjava je bogata z vitaminom E zelene barve: solata, brokoli Savoy zelje peteršilj, rogula, mlada čebula, špinača in tako naprej.

Dnevni vnos vitamina E

Številne medicinske študije so pokazale, da je potrebna stopnja vitamina E različna za ljudi različnih starosti, spolov in v nekaterih stanjih telesa. Različne države so sprejele različne stopnje porabe tokoferola, poenostavljene ali razširjene. To povzroča zmedo v priporočilih. Poleg tega obstaja več oblik vitamina E, ki različno vplivajo na človeško telo. Zato je treba živila hraniti na izdelkih, ki vsebujejo vitamin E v različnih oblikah: tokoferoli in tokotrienoli.

Domači zdravniki se držijo naslednje stopnje porabe naravnega alfa-tokoferola - 0,69 mg. Ne smemo pozabiti, da je stopnja porabe vitamina individualna za vsako osebo in je odvisna od številnih dejavnikov. Na primer, holelitiaza lahko povzroči hudo pomanjkanje vitamina E v telesu, čeprav je dovolj zaužita. To je posledica dejstva, da je za razgradnjo tokoferola v strukture, primerne za prebavo, potrebno izpostavljenost žolču.

Vitamin E v naravni obliki deluje dvakrat močneje kot pri umetnih. Zato je treba pri izračunu odmerka tokoferola sintetičnega izvora to razliko upoštevati.

Kako ohraniti tokoferol v hrani?

Kot mnogi drugi, je vitamin E podvržen uničenju zaradi sončne svetlobe, toplote in tako naprej. Zato si morate pri izbiri živil, bogatih z vitaminom E, zapomniti nekatera pravila in trike.

Torej, v vaši kuhinji morate imeti več vrst olja za kuhanje različnih jedi. Za cvrtje je bolje uporabiti običajno rafinirano rafinirano sončnično ali oljčno olje. Čeprav je v njem malo vitamina E, bo med toplotno obdelavo proizvedlo tudi manj škodljivih snovi. Za solate pa lahko kupite koruzo, laneno seme, sojo ali katerokoli drugo olje. Poleg tega izberite boljšo steklenico temnega stekla.

Zelene so seveda najbolje porabljene sveže ali pod hitrim zamrzovanjem. Tako ohranja maksimalno količino hranil. Vsebuje vitamin E, ribje olje, vendar ostane v izdelku samo, ko je pravilno pripravljen - morski sadeži so boljši za sol ali obara.

Različna živila vsebujejo različne vrste vitamina E. Semena in zrna vsebujejo več tokotrienola kot tokoferol. Zato mora biti vaša prehrana raznolika - nekatera olja ne bodo dovolj. Prepričajte se, da tabela vsebuje različna živila, ki vsebujejo vitamin E: oreške, žitarice, zelenice, ribe, jetra in tako naprej.

Vitamin E med nosečnostjo in hranjenjem

Nosečnice in mlade matere morajo skrbno spremljati prehrano in vedeti, katera živila vsebujejo vitamin E, ker je to potrebno za pravilen razvoj otroka. Ne sedite na dieti, zaradi strahu pred dodatnimi kilogrami (razen, če jo odobrijo zdravniki). Od trenutka spočetja in v prvem letu življenja prejme otrok normo tokoferola od matere, zato mora biti njena prehrana bogata s kalorijami. Toda zahvaljujoč ne pecivom in ocvrtemu mesu, ampak naravnim oljem.

Osnovna načela prehrane za ženske v teh obdobjih bodo podrobno opisali zdravniki, vendar redko na naših policah omenjajo tako redke izdelke kot pšenični kalčki ali olje iz lanenega semena. Prednost dajte naravnim proizvodom, izogibajte se polizdelkom in končnim izdelkom. Imajo malo hranil, vendar veliko kemičnih dodatkov, ki uničujejo vitamin E.

Otrok od prvih dni življenja do 6 mesecev bo dovolj 4 mg tokoferola na dan, nato do tri leta - 5-6 mg na dan.

Kaj povzroča pomanjkanje vitamina E?

Zunanji znaki pomanjkanja vitamina E vključujejo bledo, utrujeno kožo, lomljive nohte, motne lase z razcepljenimi konci. Depresivno razpoloženje, zmanjšan libido, razdražljivost je lahko tudi posledica pomanjkanja tokoferola.

Posledice dolgotrajnega pomanjkanja tega vitamina bodo zamegljen vid, splošna šibkost, anemija, bolečine v mišicah.

Resna pomanjkljivost tokoferola je zelo redka in je pogosto povezana z boleznimi, ki preprečujejo njeno cepitev ali absorpcijo. V takih primerih zdravniki priporočajo jemanje posebnih pripravkov, ki vsebujejo vitamin v pravi obliki.

Vitamin E v medicini

Večina ljudi dobi potrebno količino tokoferola iz hrane. Z majhno pomanjkanje telesa lahko tudi spopadati na svoje. Zato je zatekanje k pomoči farmacevtskih pripravkov možno le v primerih izjemne nujnosti. Velika večina takih vitaminskih kompleksov vsebuje umetni nadomestek, naravni vitamin E v hrani pa je veliko bolj aktiven in nima škodljivih stranskih učinkov. Le majhna količina dragih zdravil vsebuje tokoferol v naravni obliki.

Zato pazite na prehrano - in nikoli ne boste občutili pomanjkanja vitamina E.