Polagamo praznično mizo: zvitke pita kruha z lososom in drugimi nadevi

Danes se seznanimo s tem, kako narediti zvitke, zlasti: lavaški zvitki z lososom. Dejansko, malo ljudi izpolnjuje to jed na mizi, čeprav ima pomembne prednosti: enostavnost priprave in, seveda, prijeten okus. Pojdimo do kuhanja.

Lavaški zvitki z lososom: glavne sestavine

1. Lavash - 2 kos.
2. Svetlo slani losos - 0,2 - 0,3 kg.
3. Šunka - 0,3 kg.
4. Predelani sir (po možnosti v plošči) - 0,2 - 0,3 kg.
5. Zeleni - koper, peteršilj ali kaj drugega po lastni presoji.

Postopek kuhanja

Da bi se naši zvitki pita z lososom izkazali za okusne, morate prevzeti odgovoren pristop k izbiri izdelkov. Lavas je treba izbrati svež, torej mora biti mehak in na robovih, saj ga bomo morali zaviti v zvitek in precej težko zavrteti zastareli lavash. Kruh pita bomo obrnili na vrh, položili sirne plošče ali jih razporedili, če ste izbrali drug sir. Na njej položimo rahlo nasoljen losos, ki smo ga že narezali na tanke plošče. Losos potresemo s sesekljanim zelenjem, katerega količina je določena po vašem okusu, vendar ne postavljajte preveč - pustite, da vam losos ugodi s svojim okusom. Zdaj pa ovijmo našo mojstrovino v zvitek, pakiramo jo v plastično folijo, eno uro jo položimo v hladilnik in zamrznemo. Ko je pravi čas minil, odstranite folijo in razrežite posodo na majhne koščke. Po želji jih lahko vstavite z zobotrebcem, da se ne odprejo. Tukaj smo izločili zvitke pite z lososom.

Svinjski zvitki z gobami

Za pripravo jedi potrebujemo:

1. Kos svinjske prsi - 0,4 kg.
2. Gobe ​​- 0,15 kg.
3. Sir (durum) - 0,1 kg.
4. Želatina.
5. Sol, poper.

Kuhanje

Odtrgajte svinjske prsi, jih potisnite v krog, da postane nekakšna "torta", posolite in popaprite ter prelite z želatino. Na vrh položite gobe, ki smo jih narezali na prej, nariban sir. Zdaj morate pripraviti meso v zvitek, privezati z nitjo, da se zvitek ne razkraja. Rolo zavijemo v folijo, jo pripravimo v pripravljeno obliko in jo vlijemo v vodo, tako da pokrije 1/2 zvitka, nato pa jo položimo v pečico. Pri temperaturi od šestdeset ali sto osemdeset stopinj pečemo zvitek za približno eno in pol do dve uri. Po izteku časa kuhanja vzemite valjček in pustite, da se ohladi. Takoj, ko se ohladi, ga lahko razrežemo in postrežemo pri mizi.

Rolati lososa s sirom

Za njihovo pripravo potrebujemo:

1. Losos (rahlo soljen) - 0,3 kg.
2. Sir (po možnosti trdih) - 0,2 kg.
3. Peteršilj ali koper.

Postopek kuhanja

Če želite začeti, pranje zelenja, sesekljajte jo fino, zmešajte z naribanim sirom. Te sestavine dobro premešamo in sir raztopimo v vodni kopeli. Medtem, ko se topi, ne pozabite na mešanje. Zdaj naš sir nalijemo na film, drugega prekrijemo z vrhom in ga z valjčkom zavijemo v srednjo debelino. Topli film odstranimo iz sira (naj se malo strdi), lososa enakomerno razporedimo po siru, nato pa ga zavijemo v zvitek. Daj ga v hladilnik, vzemi čez pol ure. Cool roll narežemo na tanke role. Lepo jih položite na krožnik, okrasite s svežimi zelenicami ali kaj drugega, kar je po vašem mnenju primerno. In zdaj - dober tek!