Zelo preprost recept za juhe s klobaso
V klasični izvedbi mesna solyanka pomeni kombinacijo štirih sestavin mesa. Ampak pogosto si res želite kuhati okusno juho, toda prava količina mesa ni na voljo. Rešite preprost recept za juhe s klobaso.
"Lazy" solyanka na klobaso
Olupljen krompir je treba narezati na tanke kose in jih kuhati. V tem času, Fry drobno sesekljan čebulo, dodajte paradižnik. Medtem, ko je mešanica kuhana, lahko dodate svoje najljubše začimbe. Če svež paradižnik ni bil pri roki, jih bo nadomestila paradižnikova pasta. Celo najpreprostejši recept za juhe s klobaso vključuje uporabo dveh sestavin mesa. Idealno je, da je dimljena in kuhana klobasa, vendar so primerne tudi lovske klobase in klobase. Meso razrežemo na trakove in tudi sekiramo marinirane kumare. Dodamo klobaso in kumarico v čebulni obarah s paradižnikom in kuhamo še nekaj minut. Po okusu lahko dodamo narezane oljke brez kamnov. Takoj, ko se krompir kuha, dokler ni pol kuhan, mu dodamo cvrtje in kuhamo še naprej. Pred serviranjem dodajte okus limone, zelenja in kisle smetane.
Recept solyanka s prekajenim ali prsi
Odlično solyanka lahko kuhamo v dimljeni juhi. Za to so najbolj primerna dimljena rebra, vendar se lahko omejite na piščanca. Kuhajte prekajeno juho, dodajte krompir. Seveda, kot recept za juhe klobasa, kuharski recept juhe s prekajenim mesom si ne moremo predstavljati brez čebule in paradižnika. Fry čebulo, paradižnik lahko takoj dodamo v juho. Klobasa je zaželeno, da izberete mehko kuhano in prekajeno. Drugi razred se položi sredi procesa kuhanja kisle kumare in čebulo, kuhano dodano na samem koncu, skupaj z oljkami. Veliko je polemik glede tega, ali recept za mešanico s klobaso in prekajenim mesom omogoča prisotnost začimb v juhi. Dodamo mleto poper ali grah bi bilo zelo primerno, nekdo všeč lovorjev list. Bodite previdni pri uporabi začimb, ki imajo izrazit okus.
Preprost recept za tisto, kar je ležalo v hladilniku
Soljanka lahko izdelate tudi z improvizacijo. Recimo, da imate mesno juho (govedino ali perutnino), nekoliko drugačno šunko in klobaso. Od zelenjave v juhi mora biti prisoten krompir in kumarice. Čebula - neobvezna. V nasprotju s splošnim prepričanjem, korenje v mešanici ni potrebno. V klasični različici juhe je tudi paradižnikova pasta ali svež paradižnik in oljke, ki jih lahko zamenjamo z oljkami brez veliko škode za okus. Nekatere gospodinje raje dodajo juho in oljke ter oljke, da bi postale svetlejše. Tudi novinec-kuhar razume, da je od navedenih sestavin krompir najdaljša. Zato se kuhanje začne s polaganjem v juho ali navadno vodo. Klobaso dodamo 10 do 15 minut, dokler ni pripravljena, sicer bo prekuhala. Oljke in kumare so položene na samem koncu. Da bi dali več začimb, lahko v bujon nalijemo malo kumarice.