Koristne lastnosti česna in njegova uporaba

Ramsonova aplikacija

Nedaleč od močvirja, potokov in rek, pogosto nastane goščava rastlin, ki pripada družini Onion - to je divji česen, na fotografiji katere vidite spodaj. Navzven ima rastlina podobnosti z šmarnice in po vašem okusu česen. Med obdobji cvetenja divji česen tvori beli hemisferični dežnik. Plodovi rastline so podobni troposteljni škatli, v kateri se nahajajo črna semena. V kulinaričnih receptih uporabljamo čebulo in steblo divjega česna, uporabimo pa tudi liste rastline. Zbirajo se običajno spomladi, pred cvetenjem. V okusu so podobni zelenjavi česna in čebule. Vsebujejo veliko vitamina C. Sveže nabrane zelišča se uporabljajo kot začimba, ki jo dodamo solati, zelenjavi, juhi in pite. Rastline trave ne posuši, ampak da bi ohranil koristne lastnosti, je bodisi dekapiran ali mariniran. V državah Kavkaza se rastlina dodaja vročim jedem. Surove čebulice česna, ki se zbirajo pred cvetenjem rastline, se zaužijejo s kruhom in soljo.

Sestava

Rastlina vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Ramsoni so tudi bogati z različnimi biološko aktivnimi snovmi. Vitamini B1-B3, B9, B6, C, eterična olja, bor, baker, mangan, fluor, cink, železo in jod, maščobe in aminokisline so ključnega pomena za telo. Vse te komponente so v velikih količinah v obratu.

Koristne lastnosti divjega česna

Stari Grki in Rimljani so spoštovali zdravilno rastlino. Zdravilci teh narodov so verjeli, da je razvoj divjega česna prispevala k razvoju želodčni sok, aktivira prebavo in apetit. Koristne lastnosti česna omogočajo njegovo uporabo pri različnih boleznih gnojnega značaja, skorbutu in aterosklerozi. Ramson prihrani od črvov in črevesne okužbe. Obstajajo informacije o redni uporabi zdravilnega česna v starih časih med epidemijami kolere ali kuge. Divja čebula koristi srčni mišici, njena uporaba pa zavira nastanek holesterola in prispeva k znižanju krvnega tlaka. Koristne lastnosti divjega česna vam omogočajo, da osvobodite telo avitaminoze in ateroskleroze. Stari Grki so ga uporabljali za vzdrževanje poguma. Listi kobilice, katerih uporaba je v njihovih baktericidnih lastnostih, uničijo škodljivo okolje v ustih, če se žvečijo v dveh do treh minutah. Razlog za to so hlapni fitoncidi, ki jih najdemo v zdravilnih zeliščih. Aktivne sestavine blagodejno vplivajo na okrevanje, rast in razvoj različnih tkiv človeškega telesa. Določena količina hlapnih produktov pomaga normalizirati delovanje živčnega sistema in povečuje sekretorno aktivnost prebavnega trakta ter krepi presnovne procese v telesu ter spodbuja delovanje krvnih žil in srca. Koristne lastnosti divjega česna omogočajo, da ga uporabite kot preventivni ukrep - rastlina preprečuje prehlad. Sok ali listi v zdrobljeni obliki se priporočajo kot zunanje sredstvo za bradavice in lišaji.