Neobičajno preprost paella recept

Svoje sorodnike sem hotel razvajati z neobičajno okusno jedjo. Naletel sem na zanimiv paella recept. Kdo ne ve, paella je tradicionalna španska jed, katere glavna sestavina je riž. Čeprav je zdaj znano veliko število različic te jedi. Toda klasični paella recept temelji na uporabi svežih morskih sadežev, ki se kuhajo na odprtem ognju. Seveda, če ni mogoče kupiti svežih morskih sadežev, bodo zamrznjena živila v redu.

Klasična španska paella

Oglejmo si klasični morski paella recept. Za španske jedi potrebujemo: 0,5 kg morskih sadežev, malo žafrana, približno 50 ml oljčnega olja. Recept vsebuje tudi 1 glavo. čebulo, 300 gramov riža, približno 2 skodelici paradižnikovega pireja in 100 gramov zelenega graha. Priporočljivo je dodati več zelenega okusa. zeleni fižol, sladko papriko in limono.

Postopek kuhanja

Torej, naslednji paella recept. Če za jed uporabite zamrznjene morske sadeže, jih morate odmrzniti. Žafran je napolnjen s kozarcem vrele vode, juha pa je treba vztrajati približno 20 minut. Medtem dobite nekaj morskih sadežev. Že nekaj minut morajo peči na visoki vročini. Medtem, ko se morski sadeži hladijo, čebulo drobno narežemo in rahlo prepražimo. Dodajte čebulo rižu, premešajte in prepražite nekaj minut. Po tem prelijte tekočino žafrana. Ker za našo posodo ne bo dovolj, morate dodati vrelo vodo, da bo voda pokrila riž na prstu. Sol, zaprite pokrov. Zmanjšajte toploto in kuhajte riž približno 20 minut. Nasvet: ko dodamo vodo, je zaželeno, da ne motimo zrn. Zmes dodamo paradižnikovo pire. Lahko ga nadomesti celuloza paradižnika. Po 10 minutah na našo jed dodamo nasekljani fižol, papriko in zeleni grah. Ko je tekočina popolnoma kuhana, bo riž pripravljen. Morski sadeži so na vrhu. Kuhanje paelle je skoraj končano. Na vrhu ostane okus z rezinami limone. Nasvet: ko je posoda pripravljena, je priporočljivo, da pokrov zaprete 10 minut, pustite, da stoji. Zdaj je mogoče paella. Ta jed je vedno vroča. Belo vino je odličen dodatek k tej španski jedi.

Paella s piščancem

Vprašaš, kako kuhati paella, če ni morskih sadežev? To je preprosto: obstaja čudovit recept. paella s piščancem. Sestavine lahko pustite nespremenjene, meso lahko zamenjate le z morskimi sadeži. Torej, recept za piščančjo paello.

Postopek kuhanja

Piščančji file narežemo na majhne koščke. V posodo nalijte nekaj oljčnega olja, prepražite čebulo. Popecite ga malo in dodajte filet. Kuhajte, dokler piščanec ne dobi zlate skorje. To lahko traja približno 15 minut. Medtem pripravimo juho, ki jo nato dodamo k piščančjem fileju. Ko je meso pripravljeno, nalijte juho in paradižnikovo pasto. Dodajte začimbe, žafran. Nato v mešanico damo riž, vse dobro premešamo. Zdaj prinesite našo jed do vrenja. Nato odstranite posodo iz toplote in jo pokrijte s folijo in brisačo. Paella ostane v tem stanju 5 minut. Vse, zdaj je naša jed lahko okrašena z zelenjem in postrežena.