Nenavadne pokrovače

Pokrovače, priprava katerih se lahko imenuje umetnost, ni preveč pogosta v prostranstvih naše domovine. Ampak v restavracijah jedi so v veliko povpraševanje. Dovolite nam in bomo sprejeli kulturo kuhanja in uživanja te poslastice.

Lemon Scallop Recipe

Če želite ustvariti to kulinarično mojstrovino, vam ni treba kupiti desetine dragih izdelkov. Dovolj je, da kupite pokrovače v količini 400 gramov, eno svežo limono, črni poper korenine in nekaj soli. Dodajte sol v vrelo vodo in tam potopite meso pokrovače. Nato dajte korenine v posodo in začinite s poprom. Vreti mora biti vsaj deset minut. Po tem izpustite vodo in ujamite vsebino. Pokrovače narežemo na rezine in lepo položimo v plitvo ploščo, v kateri boste jedli. Tanke rezine limone prekrivajo meso po obodu. Prav tako bi bilo primerno, da postrežemo kisle kumare (in lahko tudi sveže), paradižnike, sladko papriko ali zeleno solato.

Pokrovače z riževimi rezanci in pikantno omako

Za eno porcijo boste potrebovali 100 gramov pokrovač, toliko riževih rezancev, dve žlici sojine omake, rastlinsko olje, en strok česna, ščepec zrnatega sladkorja, sok limete in zemljo. chili poper

Način kuhanja

Ohlajeno vrele vode Pokrijte rezance za približno petnajst minut. Nato odcedimo vodo in opečemo rezance z vrelo vodo, pustimo 5 minut. Ponovno jo sperite s hladno vodo in jo zložite na sito ali cedilo. Odmrznjene pokrovače morajo biti ocvrte. Vsaka stran se peče približno tri minute. Ne pozabite dodati žlico sončničnega olja! V ločenem steklu prelijemo sok apna, dodamo zdrobljen česen. Vse zmešajte v sladkorju, sojini omaki in maslu. Ta mešanica je napolnjena z rezanci, ki jih je treba položiti v čudovito krožniku in na vrh položiti ocvrte pokrovače.

Originalni recept za pokrovače z bučo

Morate kupiti vsaj ducat pokrovač in funt buče. Potrebovali boste tudi čebulo, zelenjavno juho, belo vino, 10 listov žajblja, nekaj žlic smetane, malo olivnega olja in zeleno čebulo.

Kako kuhati

Pokrovače, začinjene z začimbami, je treba hitro peči v vroči ponvi. Na sprednji strani jih je treba hraniti le minuto, na nasprotni strani pa dvajset sekund. Za odstranitev uhajanja maščobe iz mesa pokrov pokrijte s suho krpo. Pumpkin pulpa narežemo na plošče debele približno centimeter. Pobrišite jih v ponev, nato pokrijte s pokrovom in kuhajte približno pet minut. Narezemo čebulo in prepražimo. Sedaj dodamo bučo na čebulo in vlijemo vino. Ko se vsa tekočina izhlapi, dodajte v posodo bujon. Na vrh buče položite liste žajblja. Ko je juha izhlapela, varno nalijemo v smetano, poper. Potem je vse treba zmleti v mešalnik. Tako nastalo omako ni treba politi neposredno na ocvrte pokrovače, temveč jo pripravimo v lonec. Torej, poleg krožnika pokrovače, mora biti tudi lonec, prav tako pa tudi majhna ploščica z bučnim in čeburnim oljem (prelivajte oljčno olje s čebulo). Dober tek!