Nenavadni recepti za sladokusce

Kako kuhati džem iz jagod ali češnja, vsaka gostiteljica ve. Ampak ne vsi vedo, da je mogoče narediti zelo nenavadno sladkost za zimo iz eksotičnega sadja ali celo zelenjave. V našem članku bomo razpravljali o tem, kako narediti neobičajno marmelado.

Najljubši marmelado

Marmelada je že dolgo časa nepogrešljiva zimska sladica za veliko sladkih zob. V hladnem obdobju oseba poveča potrebo po hrani, vključno z uporabo vseh vrst sladkarij. In kaj bi lahko bilo boljše od vročega čaja in nekega neobičajnega marmelade. Navajeni smo na dejstvo, da so bonboni narejeni iz jagod, slive, marelice, breskve, jagode itd. Zato lahko malo poskusite, medtem ko pripravljate zimske praznine. V našem članku želimo govoriti o tem, kako narediti džem iz nenavadnih izdelkov. Obstaja veliko takih receptov, tako da lahko najdete zelo zanimive možnosti. Poleg tega je treba spomniti, da od običajnih jagod in sadja, lahko naredite bonbone v skladu s precej nenavadne recepte. Včasih kombinacija popolnoma različnih komponent daje neverjeten rezultat. O vsem tem si želimo povedati.

Lemon Jam

Lemon - eden od najbolj nepogrešljivih izdelkov v arzenalu vsake hostese. Ne samo, da je neverjetno uporaben, ampak se uporablja pri pripravi različnih jedi. Poleg tega lahko naredite marmelado iz limon. Zdi se, da zakaj ga kuhamo, ker so agrumi vedno v trgovinah. Toda ko poskusite sladko čudež, boste spoznali, da je vredno preživeti nekaj časa za kuhanje.

Za limonino marmelado potrebujemo:

1. Kilogram limonov.
2. Palica iz vanilije.
3. Dva kilograma sladkorja.
4. 580 gr. vode.

Z vsako limono morate lupino zrezati z ostrim nožem. Po tem se olupljeno sadje kuha v vreli vodi približno dvajset minut. V prihodnosti se lahko ta tekočina uporabi za pripravo sirupa. Po tem, limone speremo v mrzli vodi in jih pustimo ležati deset minut. Nato vzemite sadje in jih razdelite na rezine, odstranite vse kosti. V posodo damo agrume, dodamo vanilijevo palico in vse to vlijemo s sirupom. Sestavine se morajo pivo čez dan. Po tem lahko marmelada zavre na pripravljenost.

Ni skrivnost, da se limonina lupina uporablja za pripravo različnih jedi, tako da jo lahko naribate na drobnem ribniku, jo položite v vrečko in zamrznete. In v prihodnosti uporabite po potrebi. In samo preostalo belo lupino rezano z nožem in vrgel.

Lemon in Kiwi Jam

Limona se uporablja kot pomožna sestavina za pripravo različnih sladkarij. Na vašo pozornost lahko ponudijo recepti nenavadnega marmelade, zato bodite pozorni na tako neverjetno kombinacijo sadja, kot sta kivi in ​​limona. Zdi se, kako lahko združite ta dva sadja? Dejstvo je, limona in kivi proizvajajo nenavadno marmelado, in hkrati neverjetno okusno.

Sestavine:

1. Sladkor - 930 g.
2. Jabolčni sok - 1/2 l.
3. Dve limoni.
4. Ten Kiwis.

Pred kuhanjem je treba limone temeljito sprati in priporočljivo je, da se skorja opere s čopičem, da se izperejo vse škodljive snovi. Po tem vsakem sadju narežemo na kroge. Limone prestavimo v posodo in zaspimo sto gramov sladkorja in dodamo sto gramov vode. Nato 10 minut kuhamo na majhnem ognju.

Medtem pa lupite kivije in jih razrežite v kroge. Dodajte sadje v posodo z limonami, prelijte z njim. jabolčni sok in napolnite preostali sladkor. Mešanico segrejemo do vrenja. Zdaj morate vlijte marmelado v keramično posodo, v kateri jo morate pustiti, da se prelije čez noč.

Naslednje jutro je treba maso ponovno preliti v ponev in zavreti, nato pa se kuhati dvajset minut. Ne pozabite redno mešati marmelade. Dokončana sladka masa se vlije v pločevinke in zapre, kar se pošlje v temen prostor.

Zucchini Jam

Ali je mogoče kuhati sladkarije iz zelenjave? Seveda lahko! Na prvi pogled je ideja sama po sebi neverjetna. Toda dejstvo ostaja. Najbolj pogumne hostese so že davno eksperimentirale, kako narediti marmelado. Presenetljivo je, da zelenjava naredi slastno marmelado, ki ni prijetna le otrokom, ampak tudi odraslim. Poleg tega so izjemno koristni. Pri kuhanju morate upoštevati dejstvo, da zelenjava nima kislega okusa, zato dodajo limono ali kislino.

Če želite presenetiti svoj dom, nato kuhamo nenavadno jam buchini. Sveža zelenjava v kombinaciji z nekaterimi izdelki dobi okus ananasa.

Za pripravo sladice vzemite:

1. Tri pomaranče.
2. Bučke - 1,6 kg.
3. Sladkor - 1,6 kg.
4. Lemon

Za marmelado je bolje uporabiti mlado zelenjavo, ker imajo bolj razkošno meso in ne toliko tekočine. Squash dobro umijte in odstranite kožo z ostrim nožem. Nato razrežite vsako zelenjavo in odstranite semena, nato meso razrežite na majhne kocke.

Mleko z bučkami je okusno, če mu dodamo limono in pomarančo. Pred kuhanjem se agrumi dobro operejo in posušijo, nato pa jih posušijo s papirnato brisačo. Peel off sadja ni potrebno, samo jih narežemo na kroge, nato pa razdelimo na štiri dele. V tem času je potrebno odstraniti kosti.

In zdaj lahko greš v pripravo sirupa. To naredite tako, da zlijte sladkor z vodo (250 ml) in raztopino zavrite, nato jo zavrite še deset minut.

V nastali sirup (vrelišče) zdrobimo bučke in jih po vrenju kuhamo pet minut. Nato dodajte limone in pomaranče, vrejte marmelado in zavrite še petinštirideset minut. Pripravljenost sladice se preveri na naslednji način. Na hladno ploščo je treba spustiti kapljico sladke mase, če se marmelada ni razširila, pomeni, da je pripravljena.

Takoj, ko se sladica ohladi, jo lahko vlijemo v čiste kozarce in zapremo s preprostimi pokrovi, ne da bi pozabili položiti kroge pavs papirja. Jam je treba shraniti na hladnem.

Lahko naredim sladico iz rabarbare?

Želite narediti nenavadno marmelado? Recepti so tako raznovrstni, da jih včasih najdete najbolj nenavadne. Na primer, lahko se založite zimske sladkosti rabarbare. Rastlina je že dolgo veljala za zelo koristno, saj vsebuje veliko askorbinske kisline, rutina, pektinskih snovi in ​​kislin. Zato je rastlina in pločevinka, ne samo sladko, ampak tudi zdravo sladico.

Režo marmelado je treba kuhati v začetku poletja. To je posledica dejstva, da v tem času morate za žetev rastlin. Izkušene gospodinje so že dolgo opazile, da z nastopom toplote steblo rastline raste bolj grobo, kar pomeni, da se v njem nabira škodljivo. oksalne kisline.

Od časa žetve lahko kuhate dobro želatino, kandirano sadje, kompote, polnjenje za pite in marmelado.

Marmor rabarbare

Bakrovih ali pločevinastih pločevink se ne sme uporabljati za pripravo sladice, saj se lahko oksidira zaradi kisline v obratu. Stebla rastline je treba pripraviti pred kuhanjem. Če želite to narediti, očistite tanke kože z ostrim nožem. In šele potem lahko rastlino narežemo na kocke. Jam je pripravljen iz razmerja med kilogramom rabarbare na kilogram sladkorja.

Postavite kocke rastline v posodo in ga napolnite s sladkorjem. Dalje, pustite, da so izdelki v tej obliki za en dan na sobni temperaturi, rabarbara mora dati sok. Potem ga postavite na počasnejši ogenj in ga začnite kuhati. Maso je treba redno mešati. Po vretju se marmelada ne kuha več kot petnajst minut. Potem naj se ohladi in šele nato se lahko razporedi v pločevinke, zaprte s plastičnimi pokrovi. Jam mora biti shranjen samo v hladnem.

Pine Dessert

Morda boste presenečeni, vendar lahko celo naredite marmelado iz stožcev. Poleg tega so recepti te dobrote znani že dolgo. V starih časih je bilo kot medicino pobrano stožce marmelade. To je zdaj v vsakem letnem času lekarne dela. V teh dneh so ljudje za zdravljenje uporabljali le naravna zdravila. Pine jam je zelo močan kašelj in imunostimulant. Ima veliko biološko aktivnih snovi, eteričnih olj, ki popolnoma pomagajo obvladovati prehlad, boleče grlo in kašelj.

Stožci se morajo zbirati do konca maja. V tem času so še vedno majhni in nežni ter imajo svetlo aromo bora.

Pred kuhanjem morate stožce skrbno pobrati, odstraniti nepotrebne smeti in igle. Nato jih umijte v hladni vodi in nato čez noč namočite v sklenino. Tekočina mora pokrivati ​​nekaj centimetrov udarcev. Na tej tinkturi bomo pripravili marmelado. Priporočljivo je, da uporabite en kilogram sladkorja na liter raztopine. Priprava traja tri dni. Vsak dan morate piti marmelado in zavrite pet minut, nato pa jo pustite, da se ohladi. V tem primeru je treba odstraniti peno. Ukrepi se ponavljajo tri dni zapored. Po tem se ohlajena masa vlije v čiste posode in shrani na hladnem. Za zlorabo takšnega zdravila ni vredno, a redna uporaba ene žlice in enega gumba vam bo omogočila, da se uprete pred prehladi in virusnimi boleznimi.

Čudež banane

Mnoge gospodinje bodo zagovarjale: zakaj je banana marmelada? Konec koncev, ti plodovi se prodajajo v supermarketih v vsakem letnem času. Vse to je seveda res, vendar je sladica pripravljena neverjetno preprosto in ima neverjeten okus in aromo. Takšna sladkost bo privlačna tudi za najmanjše poznavalce. Poleg tega banana džem ni treba rezervirati za prihodnjo uporabo. Lahko ga kuhamo kadarkoli, še posebej spomladi, ko zaloge v shrambi že zmanjkajo, še ni svežega sadja.

Za izdelavo marmelade morate vzeti zelo zrelo sadje.

Sestavine:

1. Tri banane.
2. ½ skodelice vode.
3. Kozarec sladkorja.

Plodovi so olupljeni in razrezani na kose. Nato pripravite sirup v ponvi. Če želite to narediti, zmešajte sladkor in vodo v loncu, zavrite in malo kuhajte. Nato sesekljane banane potopimo v vrelo tekočino in zmes kuhamo na počasnem ognju. Jam je pripravljen, ko masa postane homogena, saj se banane zaradi visokih temperatur spreminjajo v pire. Končna sladica je položena na bregovih in poslana na kratkoročno skladiščenje, saj taka sladica praviloma ne leži.

Jagodni džem "Svežina"

Nudimo gospodinje za kuhanje neobičajnega jagodnega marmelade. Seveda, dišeče jagode so okusne pri vsakem nastopu, vendar lahko svoje prijatelje zadovoljite z nečim izvrstnim. Še posebej, če menite, da obstaja veliko čudovitih receptov.

Sestavine:

1. Dva kilograma jagod.
2. Dve limoni.
3. En kilogram sladkorja in pol.
4. Sveži listi mete (25-30 kosov).
5. Listi bazilike (25-30 kosov).

Za kuhanje potrebujemo dobre jagode, zato morajo rešiti, odstraniti zmečkane. Po tem, jagode nežno umijte in pustite, da se odteče v cedilu. Nato jagode prestavimo v globoke posode in jih napolnimo s sladkorjem. V taki obliki mora jagoda stati nekaj ur in sok položiti. Sedaj lahko damo lonec na majhen ogenj, zavremo in pustimo vreti še pet minut. V marmelado morate dodati naribano limonino lupino in njeno zdrobljeno celulozo. Nato kuhamo maso še petnajst minut. Če se odstrani iz vročine, je treba desert prepustiti deset ur. Sčasoma je treba marmelado ponovno zavreti, vreti pet minut in nato vlijemo v čiste kozarce.

Malina marmelada z melono

Maline - neverjetno okusne in zdrave jagode. Toda iz nje lahko naredite zelo posebne sladice. Tako na primer predlagamo, da poskusite neobičajno marmelado in melono.

Sestavine:

1. Ena limona.
2. Malina - 450 g.
3. Melon.
4. Eno apno.
5. Kilogram sladkorja.
6. Kozarec vode.

Pred kuhanjem limono in apno temeljito speremo in posušimo. Z ostrim nožem odstranite kožo, iztisnite sok iz lupine, vendar ga ne mečite ven, ampak ga dajte v sladkor in ga pustite eno uro.

Medtem pa melono razrežemo na dva dela in odstranimo semena. Kožo olupimo in meso narežemo na majhne kocke. Maline speremo in jih posušimo na papirnato brisačo. Zdaj, ko so vse komponente pripravljene, lahko začnete kuhati. Položite sladilo v ponev in napolnite preostali sladkor, nalijte kozarec vode. Nastalo maso zavremo, dodamo melono in pustimo vreti še pet minut. Nato vlijemo maline in ponovno kuhamo pet minut. Vsako peno, ki se pojavi med pripravo, je treba odstraniti. Odstranite posodo s toplote in pustite, da se marmelada ohladi. Po tem je treba maso ponovno zavreti, dokler ni debela. Na čiste pločevinke položimo končni džem in ga pokrijemo s pokrovi.

Jabolčno marmelado

Jabolka za izdelavo marmelade - eden izmed najbolj priljubljenih plodov, skupaj z jagodami in malinami. Recepti za take sladice so izumili neverjetno količino. Vendar pa lahko kuhamo in nenavadno marmelado jabolko, ker so sadje popolnoma v kombinaciji z veliko zelenjave in jagod. Ponujamo vam originalni recept sladke sladice z grozdjem, melonami, bučkami in jabolki. Na prvi pogled se lahko seznam izdelkov zdi precej neverjeten, toda na koncu se izkaže, da je sladka marmelada.

Sestavine:

1. Kilogram rdečih jabolk.
2. Sladkor - 3,6 kg.
3. Kilogram bučk.
4. V kilogramu grozdja je bolje uporabiti sorte brez semen.
5. Kilogram melone.
6. Paket vanilijevega sladkorja.
7. Tri limone.
8. Bademovo bistvo - ½ žličke.

Začnimo s pripravljalno fazo. Jabolka narežemo na rezine, odstranimo semena. Melon in bučke olupite in odstranite semena ter meso razrežite na kocke ali trakove. Vse posode zapakiramo v posodo in jih napolnimo s sladkorjem (2,5 kilograma), zmešamo sestavine in nato z vrha vlijemo 500 gramov sladkorja. Sadje pusti tri ure, da lahko dajo sok. Medtem lahko pripravite grozdje. Previdno jo operemo in damo v vrelo vodo za deset minut. Limone tudi odlepite in jih pošljete v vročo vodo. Deset minut kasneje nalijemo tekočino in razrežemo limone na rezine.

Lonček jabolk, melon in bučk pošljite na ogenj, zavrite maso in zavrite deset minut. Odstranite posode iz toplote in dodajte grozdje in sesekljane limone. Vse sestavine se dobro premešajo in pustijo, da se ohladijo. Ko se marmelada ohladi, jo morate poslati nazaj v peč, prelijemo s preostalim sladkorjem, kuhamo in kuhamo 15 minut.

Ta postopek je treba ponoviti še dva ali trikrat. Pri slednjem pristopu dodamo mandljevo marmelado. vanilija sladkorja V bankah razporedite vrelo maso in jih zamašite.

Marmor-češnja

Nenavadna kombinacija sestavin lahko preseneti vse gurmane. Za pripravo tako nenavadne sladice vzemite:

1. Kilogram zrele češnje.
2. ½ kilogramov korenja.
3. Sladkor - 1,4 kg.
4. Lemon

Pečemo zrelo češnjo in odstranimo peclje, da se posuši na cedilu. Po tem morate odstraniti kosti in dodati sladkor (700 g). Čez nekaj časa bo češnja dala sok. To je treba izsušiti in dodal še 700 gramov sladkorja, kuhamo sirup.

Korenje se dobro opere in očisti. Korenine razrežite na kocke in rezine limone. V posodo s češnjami polagamo korenje in zdrobimo limono, sestavine pa prelijemo s sirupom na vrh. Postavite posode na ogenj, segrejte zmes do vrenja, nato kuhajte pet minut in pustite, da se ohladi. Pazite, da odstranite peno.

V naslednjih treh dneh se postopek redno ponavlja. Šele po tem smo dali marmelado v čiste kozarce.

Lubenica iz lubenice

Lahko naredite okusno sladico iz kožic lubenice.

Sestavine:

1. Kilogram lubenice.
2. Sladkor - 1,3 kilograma.
3. Ščepec vanilina.
4. Čajna žlička sode.

Za izdelavo džema potrebujemo skorje lubenice, vendar jih je treba očistiti od zelenega dela. Lahka celuloza, narezana na kocke ali diamante z debelino največ treh centimetrov. Vsak kos mora biti preboden z vilicami. Soda raztopimo v vroči vodi (250 ml), nato dodamo hladno vodo. Nastala raztopina nalijemo skorjo za štiri ure. Po določenem času vrnemo kocke v cedilo, izperemo s čisto vodo in pustimo, da se izčrpajo.

Zdaj lahko začnete kuhati sirup. V 750 ml tekočine dodamo 700 g sladkorja. Maso kuhamo deset minut. V nastalo zanko položimo skorje in deset minut kuhamo. Odstranimo iz štedilnika in damo priložnost za pivo 12 ur. Potem zaspite še 700 g sladkorja, vanilina in kuhamo tri ure. Dokončana marmelada se vlije v čiste kozarce in hermetično zapakira.

Pomaranča

Tudi iz oranžne lupine hostese pripravi zelo nenavadno marmelado.

Sestavine:

1. Sedem pomaranč.
2. Korenina ingverja - 10 g.
3. Limonin sok - 80 ml.

Za sirup:

1. Sladkor - 420 g.
2. Voda - 420 ml.

Pred kuhanjem pomaranče temeljito umijte in zlijte vrelo vodo. Zdaj je vsak narezan na štiri dele, nato pa se vsaka polovica razreže v vsak del. Odstranite oranžno kašo z žlico in kožo ponovno izrežite.

Če naletite na plodove s tanko kožo, potem lahko vsak trak poskusite zviti v zvitek. Nato obdelovanec postavimo v posodo in zalijemo z vodo, da pokrije lupino. V tej obliki pustite lupino tri dni. Vsak dan morate zamenjati vodo v ponvi (ne manj kot petkrat na dan). To naredimo, da odstranimo neželeno grenkobo.

Z debelimi pomarančami bo treba delati več. Corky je najprej namočen. In potem odstranimo belo meso iz notranjosti s tankim nožem. Šele po tem se lahko slepi kosi zavijejo v spirale.

Po postopku namakanja se vijačnica iz pečice kuha vsaj štirikrat, vsako kuhanje pa traja dvajset minut. Vsakokrat naj se lupina zalije s hladno vodo.

Sirup odstranite iz vode in sladkorja v ločenem velikem loncu, pošljite ga prazen, zavrite in kuhajte trideset minut, nato pa se masa ohladi. V skledo dodajte sesekljan ingver. Zagozdite nazaj do vrenja, nalijte limonin sok in kuhajte še trideset minut. Po ohlajanju se lahko masa vlije v bregove. Seveda je postopek kuhanja precej težak in dolg, a rezultat je svetla sladica z lepimi kodri.

Namesto naknadne besede

Kot lahko vidite, lahko izvirne sladice pripravijo iz navadnih in nenavadnih sestavin. Mnogi recepti so enostavni za izvajanje in še vedno dobijo najbolj nenavaden džem. Če želite presenetiti svojo družino, poskusite narediti "posebno" sladkost. In zagotovo bodo cenili kulinarično mojstrovino.