Unique Keta Fish

Kaj je chum losos

Riba za lososa je ena od sort pacifiškega lososa, ki živi v Tihem oceanu, v njegovem severnem delu. To je morje dovolj velike ribe. Chum losos ima podolgovato telo, ki je značilno za lososove ribe in lepe srebrne barvne lestvice. Hrani se predvsem z mlado gerbil ali sledi, pteropodi ali raki. Chum losos je razdeljen na "poletje", ki živi v severnih širinah Tihega oceana in ima dolžino do 80 centimetrov in "jesen", ki živi v južnih širinah, dolžine do 1 metra.

Vzreja

Zrelo meso lososa se pojavlja v 4.-5. Letu življenja. Običajno v tem času riba odide na drst in zapusti morske prostore. Praviloma se chum losos mresti enkrat v življenju, saj se, ko se vrne iz drstenja, ponavadi umre. Če puščamo za drstenje v ustih briljantnih rek, losos (slika na levi) spremeni barvo. Sprva izgleda rjavkasto-rumeno s temno rožnato črto, potem pa je med drstenjem skoraj črna. Njeno meso postane vitko, ohlapno in neprimerno za hrano. Ne spreminja se le barva rib, njene transformacije so preprosto neverjetne. Samci rib postanejo grbasti, njihovi zobje rastejo. Telo samic je sploščeno. Ribe prenehajo hraniti, ko se izlivajo v reko. Ribe z lososom se ustvarjajo v rekah severne Pomeranije, Koreje, Japonske in ameriške celine. Običajno keta pokriva razdaljo do 4 kilometre. Mesta so pogosto izbrana v bližini izvirov. Za polaganje kaviarja, keta izbere udobno mesto, ki s svojim repom uniči drstitveno luknjo in doseže premer 2-3 metre. V njej položi kaviar do globine 40 centimetrov in ga po oploditvi samci zakoplje z gramozom in oblikuje velik hrib ali »drstni brd«. Ženska ima do tri takšne sklopke. Keta ribe ohranjajo zidove do nekaj dni. Včasih, v "poletnem" družabniku, potomci umrejo, ker lahko voda v drstiščih zmrzne in "jesen" reši njihovo potomstvo, ne drstijo tako visoko. Izgube prihodnjega potomstva so razvile poseben mehanizem za ribe - odpustiti toliko jajc, da vrsta kot taka ne izgine. Chum losos postavlja velike - do 9 mm v premeru. Razvoj jajčec se doseže v približno treh mesecih. Približno mesec dni mladi živijo v reki, hranijo se z planktonom in se nato preselijo v morje.

Mladiči še dva meseca živijo v obalnih morjih morij, nato pa gredo na odprte prostore Tihega oceana in ponovijo pot svojih staršev.

Pozdrav

Zdravniki dietetiki menijo, da je Ketu zelo uporaben dietni izdelek. Njegovo meso je bogato z vitamini A, D, E in elementi v sledovih, kot so selen, magnezij, železo, cink, fosfor. Vsebuje visoko kakovostne beljakovine in omega-3 kisline, ki jih potrebujejo ljudje. Balyk je kuhan iz ribe, v konzervah, nasoljen, posušen, zamrznjen. Drugi dragoceni izdelek, poleg okusnega mesa, je znani rdeči kaviar. Ribe lahko kupite v mreži trgovin z živili ali specializiranih ribiških trgovinah. V prodaji je v slanem, dimljenem, svežem ali zamrznjenem stanju. Tukaj lahko kupite kaviar različnih embalaž.