Ananas: kalorij in lastnosti
Morda od vseh tropskega sadja najbolj nenavaden in privlačen hkrati je bil in ostaja ananas. Svetlo, sočno, lepo in zelo zdravo sadje, pogosto ne pade na mize Rusov, predvsem zaradi cene in nezmožnosti ljudi, da izberejo dobre plodove, in tudi zato, ker vsi ne vedo, kako koristno je.
Sestava in lastnosti
Torej, ananas, katerega vsebnost kalorij moti veliko deklet, več kot 80 odstotkov vsebuje vodo, ki vsebuje organske kisline (citronska in askorbinska), različne elemente v sledovih in veliko vitaminov skupine, zato se B1 aktivno uporablja pri zdravljenju in preprečevanju miokarditisa, težav s cirkulacijo, nevritisa, paralize in astenovegetativnega sindroma, koristnega za ljudi z nevrološkimi boleznimi. Prav tako je zelo uporaben za kožo, lase in prebavo (razjeda želodca in dvanajstnika, kronični gastritis pankreatitis). Izjemne antioksidativne lastnosti so cenjene v kozmetologiji. Drugi vitamini, ki jih vsebuje ananas, so B2 (koristno za črevesje, oči in celo telo pri delu z industrijskimi strupi in kemikalijami), B12 (potrebno za prebavo, živčni sistem, težave s spominom, anemijo, glavobol).
Minerali ananasa
Ananas, katerega vsebnost kalorij bledi v ozadje pred njegovo uporabnostjo, v kakršni koli obliki (sveža, konzervirana in posušena), vsebuje karoten, ki je pomemben za telo (zlasti za oči), nikotinska kislina (za možgane, okončine, krvne žile, želodec, celjenje ran). Vsebuje tudi elemente v sledovih, ki uravnavajo delo celotnega telesa. To je predvsem kalij, železo in kalcij. Poleg tega vsebuje cink (vpliva na proizvodnjo belih krvnih celic, nevtrofilcev, rakavih celic) in jod, ki je nepogrešljiv za delovanje ščitnice. Ananas, katerega kalorije so izračunane že kar nekaj časa, zagotavlja telesu tako magnezij, ki je potreben za srce in pritisk, kot tudi mangan (vpliva na možgane in presnovo insulina, ogljikovih hidratov in holesterola).
Sadje kalorij
Mnogi ljubitelji prehrane so zaskrbljeni zaradi vprašanja "koliko kalorij v ananasu." Odgovor je odvisen od vrste sadja. Torej, kozarec soka vsebuje le 43 kcal, vendar je v konzervah na 100 gramov že 60 kcal (to je posledica dodatka t sladkorja). Vsebnost kalorij odvisno od tega, ali je sadje sveže ali posušeno. V svežih 100 gramov so znanstveniki prešteli 270 kcal. Vrednost posušenega ananasa je nekajkrat višja (razlog je v tem, da v procesu sušenja ostane samo fruktoza v sadju in nič drugega). Ananas, katerega vsebnost kalorij je relativno majhna in uporabnost presega vse možne slabosti, še vedno ni primeren za kurjenje maščob. Vpliva samo na presnovo, vendar ne prevaja podkožnih maščob v preproste ogljikove hidrate. Vendar bo pospeševanje metabolizma s pravilno prehrano in razumnim fizičnim naporom prineslo želene rezultate.
Kako izbrati ananas?
Moram reči, da mora ananas, katerega vsebnost kalorij ne preprečuje njenim poznavalcem, da jedo sadje v celih kilogramih, mora imeti možnost izbire. Najprej je vredno pogledati vrhove. V zrelem ananasu je debel in zelen. Potem morate potrkati na sadje, ploskati po dlani. Če je zvok prazen in so na lupini temne lise, potem je plod prezrelo in ga ne smete kupiti. Toda zvonjenje in trda koža kažeta, da je ananas še vedno preveč zelen. Dober, zrelo sadje bo zvenelo dolgočasno, neumno, koža bo zmerno čvrsta in elastična, z izrazito aromo (vendar ne preveč sladka: prekomerna sladkost vonja kaže na preveliko zrelost in začetek fermentacije).