Vrste rojstnih tort za otroka

Torte so sestavni del otrokovega rojstnega dne. Vsi otroci, brez izjeme, ljubijo sladkarije in počitniška torta dvojno srečna. Kako lahko starši navigirajo skozi veliko sladkih sladic in izberejo najbolj okusno in zdravo? Razumeli bomo ta članek! In ugotovite, kakšne so vrste tort, imen in fotografij dajemo njihove okraske.

Prva stvar, na katero morajo biti kupci pozorni, je rok uporabnosti pogače. Če se izteče jutri ali pojutrišnjem, je bolje, da ne kupite te sladice. Ne glej na datum začetka škode, ampak na datum izdelave. Tortice vzemite z datumom proizvodnje na dan nakupa.

Vrste polizdelkov za torte

Vrste pogače se v osnovi delijo na naslednje podvrste: t

• Keks. Osnova za njih - pecivo

Takšni polizdelki prihajajo z različnimi dodatki ali brez njih. Testo za torto je lahko kakava, mleti oreški, kokos, maslo, aromatične esence ali kaj drugega. Zelo pomembno je, da za takšno podlago uporabite samo visoko kakovostno pšenično moko. Piškotki ne bodo delovali iz moke drugega razreda, če mu ne dodamo 1/4 dela krompirjevega škroba.

• Sandy. Osnova je peščeni polizdelki.

Takšne torte tudi v torti imajo veliko količino sladkorja in maščob - granuliran sladkor (ali v nekaterih primerih fruktoza), maslo in tudi piščančja jajca (ali melanž v široki proizvodnji).

• Napihnjen. V osnovi slojevitih polizdelkov.

Te kolače sploh ne vsebujejo sladkorja. Tako kot pri piškotih se za te pecivo vzame le kakovostno pšenično moko. Testo vsebuje veliko maščobe (maslo ali margarino) - za 650 g moke se vzame 450 g maščobe.

• Pecivo. V središču polizdelkov.

Te torte v notranjosti imajo votli prostor, ki se oblikuje v procesu posebnega gnetenja testa, uvedbe dobro opredeljenih izdelkov in posebne metode pečenja. V pecilni torti ni pecilnega praška ali kvasa. In prazen prostor je napolnjen s smetano.

Obstajajo lahko naslednje vrste sladic:

• zrak;
• sladkor;
• majhna

(Tigerski brki na fotografiji so dolgi špageti.)

Obrazec

Oblika vrst peciva je lahko:

1. Krog.
2. Trg.
3. Slika.

Za takšne sladice pečemo torte v posebnih oblikah (kvadratnih, okroglih ali kodrastih) ali pa jih že pečemo in ohladimo po danem vzorcu.

Dodelava polizdelkov

Vrste pogače se prav tako delijo z rabljenimi končniki. To so različne kreme - maslo, maslo, steklo, beljakovine ali krema, kisla smetana ali jogurt.

Pecivo lahko zapečete s pečenim soufflom.

Vrhunske torte so okrašene glede na praznike. Vrste rojstnih tort za otroka:

• v obliki živali - mladiča, mucek, mladiček in tako naprej;
• z barvno impregniranimi piškoti za pripravo tort ali sladko mastiko;
• s smetanimi cvetovi in ​​okraski iz raznobarvnega preliva (za dekleta);
• v obliki mladice ali kočije.

Impregnacija

Vrste rojstnih tort so različne in impregnirane.

Kaj lahko namočeno torto? Različni sirupi, tekoči džemi ali sladkano kondenzirano mleko (lastno ali prodajalno). Alkoholna komponenta se pogosto dodaja temu delu peciva. Malo - običajno nekaj kapljic. Vendar pa morate pogledati na sestavo izdelkov na etiketi, da vidite, ali je žganje, belo desertno vino ali rum.

Imena tort

V trgovinah lahko najdete veliko kolačev z različnimi imeni, kaj je v njih? Razumimo najbolj priljubljene. Torej, imena vrst tort:

• "Zebra" - narejena iz piškotov ali želatine kisle smetane polizdelka na osnovi peska, nujno iz testa dveh barv - bež in rjava. Za torto vzemite kakav, stopljeno čokolado ali instant kavo.
• "Brownie" - polizdelki z veliko kakava, če imate kremo, je vsekakor čokolada.
• "Medena torta" - tanke peščene pogače z medom, namočenim v kremo iz mleka in masla.
• "Taramisu" - zračna torta, pogosto s sladkim mascarponejevim sirom.
• "Ptičje mleko" - beljakovinsko torto, zračno belo kremo v čokoladni glazuri.
• "Praga" - piškotna sladica s čokoladno kremo, prekrita z zaledenitvijo s kakavom.
• "Enchantress" - dve plasti piškotov, med njimi maslo smetana, torta je prekrita s čokoladno glazuro.
• "Anthill" - mleta pecivo z maslom in dodatna sestavina - rozine ali mleti oreški.
• "Napoleon" - puff torta s smetano masla, posuto s drobtinami iz pečene baze.
• "Kisla smetana" - smetana v torti na osnovi kisle smetane (kisla smetana z različno vsebnostjo maščobe se uporablja v različnih receptih).
• "Tri čokolade" - za recept vzemite tri vrste čokolade: grenko, temno in mlečno.

Videz: okraski

Dekoracije na torti so lahko narejene iz kosov osnovnih polizdelkov z barvno impregnacijo in vzorcem smetane.

Pogosto pekači uporabljajo sladko mastiko, iz katere oblikujejo vse, kot je mehki plastelin, z uporabo živilskih barvil.

Čokoladne figure so narejene iz taljenih ploščic. Tekoči proizvod se vlije v kalup za veliko sliko ali na folijo za živila s specifičnim vzorcem ali vzorcem. Nato zamrzne v hladilniku in se na torto ne nahaja.

Na torto lahko namestite tudi pripravljene dekoracije: majhne čokoladne ali marmeladne barvne bonbone, karamel, barvni slaščičarski preliv z drobtinami ali v obliki kroglic, cvetov.

Mastic: opis in priprava

Najlažje recept za mastiks z uporabo granuliranega sladkorja ali prahu.

Sestavine:

• 250 g sladkorja v prahu;
• 2 žlici. l voda;
• 1/2 žličke želatina ali agar-agar;
• 1/2 žličke limonin sok ali citronska kislina;
• ščepec vanilina;
• barve hrane.

Kuhanje:

1. Želatino namočimo v vodi četrt ure. Nato rahlo segrejte in dodajte preostale sestavine.
2. Mešamo maso, dokler ne postane homogena. Mastike je nemogoče dolgo segrevati, sicer se bo zlepljalo in zlomilo, ko bo oblikovano.
3. Na koncu se dodajo barve, ki se raztezajo v različnih posodah. Vsak rezervoar ima svojo barvo.

Izdelujejo tudi mastike z naravnim medom, mlekom, čokolado ali mehkim zeliščem.

Za oblikovanje mastični okraski Uporabljajo se posebni kalupi, rezbareni noži in kulinarični skladi.

Recept za torto

Prikazan je primer ene najpreprostejših peciv - piškotov s smetano masla in impregnacije ananasnega sirupa.

Sestavine za piškote (na 1 kg):

• 300 g pšenične moke;
• 4 žlice. l krompirjev škrob;
• 350 gramov sladkorja;
• 15 jajc (njihova skupna teža brez lupine bo približno 570 g).

Kuhanje:

1. Pijte jajca s sladkorjem 15-25 minut, najprej pri prvi hitrosti mešalnika, nato pa povečajte hitrost.
2. Dodamo moko, ki se preseje s škrobom, in hitro zamesimo bujno testo.
3. Pečemo v obliki pri 180 ° C 40-45 minut.
4. Nato izvlecite in položite na žar, tako da se piškot dobro ohladi.

Sestavine za kremo za maslo:

• 200 g masla;
• 1 čajna žlička. vanilija;
• 200 g sladkorja;
• 2 kokošja jajca.

Kuhanje:

1. Dodajte vanilin in 2-3 žličke sladkorju. l vode. Premešamo in kuhamo debel sirup. Malo ohladi.
2. Za doslednost rahlo zmehčajte mehko maslo.
3. Prvotno hitite z jajci, nato na drugem, tretjem in četrtem. Po 10-15 minutah preklopite na prvo hitrost in vlijte tanek tok sladkornega sirupa. Nato vnesite olje.
4. Samo nekaj sekund koraka - in krema je pripravljena.

Zdaj zbirajte torto:

1. Torta razrežemo na dva dela. Nasičite s konzerviranim ananasovim sirupom.
2. Namažite s smetanovo maslo in narežite rezine ananasa. Dodajte torte.
3. Top s čokoladno glazuro - stopljeno čokolado z maslom in vanilijo v vodni kopeli.

Zdaj poznate vrste peciv, njihova imena in fotografije. Postopni recepti s fotografije vsebujejo pripravo polizdelkov. To so osnove, krema za sendviče, impregnacija, glazura in okraski za okrasitev torte. Z vsem tem smo se srečali v našem članku.