"Turistični zajtrk" - recept za zimo

"Turistični zajtrk" je solata iz zelenjave in riža, ki je ohranjena za zimo, moškega spola, ki jo ljudje radi zaradi sitosti in vegetarijanci zaradi pomanjkanja živalskih sestavin. Sestavine se ne razlikujejo v zahtevnosti, recept je precej preprost in cenovno dostopen, okus končne jedi pa je kljub banalnim sestavinam okusen in nepozaben.

Kulinarični mojstri so šli še dlje in ustvarili več različic solate na osnovi klasike. Obstajajo celo smrdljivci, ki ga naredijo z mletim mesom in ribami, konzerviranjem, kot navadna solata za zimo. Seveda je bolje ne tvegati takšnih možnosti, jih pripraviti doma, ampak tradicionalno zelenjavno različico lahko varno uporabljate kot dodatek k zimski prehrani.

Zakaj je ta solata tako imenovana?

Solata "Zajtrk turistov", tako imenovani, ker je nekoliko spominja na precej okusne in krepko konzervirane hrane iz oddaljenih Sovdepov krat, ki je sestavljena iz zelenjave, ječmena in ribe. Pogosto so jih turisti in počitniški izletniki sprejeli na sprehode, jedli so samce, ne morejo ali ne želijo kuhati. Ja, in za ljubitelje močnih pijač je bila ta solata zelo pomemben prigrizek.

"Turistični zajtrk" z rižem (za zimo), o katerem bo podrobneje razpravljal recept, bo okus nekoliko podoben svojemu predniku, vendar ne vsebuje rib, in namesto ječmena vsebuje več plemenitih žit - riž. Ampak to ne le ne pokvari, ampak, nasprotno, daje drugo življenje solati.

Seznam zahtevanih sestavin

Za pripravo recepta za zajtrk za turiste je potrebno:

• Riž - 1 skodelica.
• Paradižnik - 2 kg.
• Sladka bolgarska paprika - 0,5 kg.
• Čebula - 0,5 kg.
• Sol - 1 žlica. žlico.
• Kis - 50 ml.
• Sladkor - 75 gramov.
• Rafinirano sončnično olje - 250 ml.

Priprava zelenjave in riža

Vso zelenjavo je treba oprati s tekočo vodo in odstraniti poškodovana območja. Korenje za "Zajtrk za turiste", recept svetuje, da izberete svetlo oranžno, z gosto korenino, brez znakov venenja. Zdaj morate odstraniti zgornjo plast lupine in naribati naribano zelenjavo z velikimi luknjami. Čebula lupine in drobno sesekljajte, razdeli na četrti. Odstranite semena iz sladke paprike iz stebla, narežite na tanke trakove.

Paradižnik za nabiranje naj izbere najbolj okusno in gosto. Zelo dobro je uporabiti različne "kreme": daje veliko kaše in bogate barve brez odvečne tekočine. Paradižnik je treba sesekljati, da bi pire krompir, lahko, seveda, drobno sesekljajte, vendar je potrebno veliko časa.

Po receptu je pripravljena solata "Zajtrk turističnega" riža. Zato ga je treba pred tem kuhati v rahlo slani vodi. Kašo z vodo ne sperite z vodo. Dovolj je, da se sklene na cedilo.

Kuhanje po korakih "Zajtrk za turiste"

Recept za to solato je zelo preprost:

1. Prvič, čebula se ocvrti v rastlinskem olju.
2. Nato dodamo še korenje in ga prepečemo.
3. Nato sesekljano papriko damo na isto mesto in maso rahlo pražimo ob občasnem mešanju.
4. Postopek je zelo podoben kuhanju. jušni prelivi: ko začnejo zelenjava pridobiti rahlo rožnato barvo, jim dodamo kuhan riž in premešamo, dokler se zelenjava ne ovija okrog riža enakomerno.
5. Pomembno je, da zelenjave ne prekuhate, ne smejo biti bogato rjave ali rjave barve.
6. V maso iz riževca in zelenjave očistite paradižnikovo omako, po želji dodajte sol, sladkor, lovorov list in črni poper.
7. Ko mešanica zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte 25-30 minut, občasno premešajte.

Poskrbite, da zelenjava ne bo izgorela, sicer bo poslastica brezupno razvajena. Da bi se temu izognili, uporabite posode s teflonskim ali debelim dnom.

Priprava kozarcev

Tisti, ki radi eksperimentirajo z domačimi izdelki, je recept za turistični zajtrk za zimo pripravljen brez sterilizacije, ki jo dojemajo gospodinje, ki ne želijo preživeti cel dan v kuhinji.

Temu postopku je izpostavljena samo solatna embalaža: kozarci in kositrni pokrovi za valjanje. Morajo pour vrelo vodo iz kotliček, pustite za 5 minut. Po tem morate iztočiti vodo iz pločevink, ki pokrivajo polovico pokrovov. Pazite, da se ne opečete. Nekatere iznajdljive ženske nosijo zimo pletene rokavice tako ni bilo tako vroče.

Kako ohraniti?

Ko je čas kuhanja za zajtrk turistov končan, je recept vtaknjen v kis in ga pustite, da ponovno zavre. Zdravila je treba takoj raztopiti v pripravljene kozarce. Maso utrjujte z žlico, tako da ni zračnih žepov. Nato morate zapreti pokrov posode in zaviti stroj za ohranitev. Vsak kozarec solate je treba preveriti glede kakovosti valjanja. Če želite to narediti, jih obrnite na glavo in poslušajte. Če se sliši sikanje, to pomeni, da je pokrov ohlapen in solata se lahko pokvari.

Vse zložene pločevinke položite s solato na glavo, ovijte dvojno zloženo odejo in pustite, da se popolnoma ohladi. Na fotografiji je končni "turistični zajtrk".

Recept brez čebule in kisa

Obstaja še en podoben solatni recept, vendar je dober, ker ne vsebuje kisa. Torej je odlična za ljudi z gastritisom ali drugimi težavami prebavnega trakta. Treba je pripraviti naslednje sestavine:

• 3 kg paradižnika;
• en kilogram korenja in paprike;
• 400 gramov riža;
• 0,5 litra sončničnega olja;
• 100 gramov sladkorja;
• 40 gramov soli.

Po tem receptu se "Zajtrk za turiste" za zimo pripravlja in ohranja na enak način, kot je predlagan zgoraj. Samo paradižnik je treba vzeti bolj kisle sorte, da bi nadomestili pomanjkanje kisa. Bolje je, da ga shranite na hladnem: klet ali shrambo, da preprečite predčasne poškodbe. Čeprav se to zgodi zelo redko, če je kakovost bankovcev upognjena.

Kaj je dobro tako prazno

Solata "Zajtrk turist" z rižem, katerega recept je naveden zgoraj, je odlična možnost za prigrizek ali večerjo za študente. Ne zahteva dragih sestavin, hkrati pa daje dolg občutek sitosti, kar je zelo koristno za dolge pare na univerzi. Hkrati pa taka solata vsebuje le 120 kalorij na sto gramno razmerje, kar bo zelo navdušilo dekleta, ki dvigujejo težo.

Zanimivo je, da ta solata doseže svoj najbolj aromatičen okus po mesecu brezposelnosti v shrambi. V tem obdobju se zelenjava in začimbe postopoma izmenjajo arome. Zato takoj po kuhanju poslastica ni tako okusna kot po določenem obdobju.

Odprto pločevinko solate v hladilniku lahko shranimo do sedem dni, čeprav je malo verjetno, da bo lahko ostala »živa«. Rastlinski prigrizki te vrste so precej okusni in se ne zadržujejo, saj se hitro porabijo.

Kaj lahko jeste "turistični zajtrk": ideje in mini-recepti

Obstaja kar nekaj možnosti za kombiniranje različnih jedi s to solato, mi pa se bomo posvetili najbolj slastnim:

• Krompir različnega pripravka: kuhan v kockah z maslom, ocvrtega s čebulo ali z mesom in zelenjavo.
• Različne žitarice: ajda in pšenica so najbolj kombinirane z "zajtrkom turista". Recept za klasično konzervirano hrano istega imena iz nekdanje ZSSR je temeljil na ječmenu, zato je tudi ta kaša primerna.
• Kuhane ali pečene ribe v območju.
• Prigrizek v petih minutah: na rezino kruha položite nekaj žlic solate, eno ali dve papalini in na vrhu krogla čebule. Okusen in zadovoljiv prigrizek je pripravljen in lahko nadomesti kosilo. Še posebej, če ni časa ali želje kuhati nekaj več.