Oblačenje za juho in boršč za zimo

Prevleke za juhe omogočajo gospodinji, da prihranijo veliko časa in truda, potrebnega za pripravo hranilnih snovi prvi tečaji. Poleg tega, ko ste poleti delali, lahko celo pozimi uživate v okusnem in dišečem zelenem boršču ali zeljeni juhi. V današnji publikaciji je predstavljen izbor zanimivih receptov za takšne praznine.

Varianta z ječmenom

Praznik, izdelan po spodaj opisani tehnologiji, je dolgo časa shranjen na hladnem. Na njeni podlagi lahko kuhamo okusno in zelo hitro in brez težav. škripcih in kumare. Za izdelavo podobne juhne obleke potrebujete:

• Na funt korenja in čebule.
• 1,5 kg svežih kumar.
• 125 mililitrov rastlinskega olja.
• 250 gramov ječmena.
• 50 mililitrov 9% kisa.
• 100 gramov sladkorja.
• Par velikih žlic soli.
• 300 gramov paradižnikove paste.

Vsa zelenjava se po potrebi opere, olupi in zdrobi. Kumare se narežemo na poljubne rezine, čebulo - polobročke, korenček podrgnemo na Rende. Vse to je združeno v eni ponev, vlijemo z mešanico sladkorja, soli, paradižnikove paste in rastlinskega olja, zavremo in kuhamo pol ure. Nato dodamo kuhani ječmen v maso zelenjave in ga še pet minut hranimo na ognju. Za ohranitev take obleke za juho za zimo jo dodamo kis in ga položimo v sterilno stekleno posodo.

Možnost hrena

Z uporabo tega pripravka v zimskem času lahko z lahkoto pripravite okusno okusko. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 300 gramov kopra.
• 200 g hrena.
• 350 gramov svežih kumaric.
• 150 gramov soli.

Zelenjava in zelišča se sperejo in sesekljajo. Hren mleto v meso mlin, koper rezano z ostrim nožem, kumare podrgnil na Rende. Vse to združimo v eni skledi, pokrijemo s soljo, zmešamo in damo v sterilno stekleno posodo. Takšen preliv za juho za zimo (brez kuhanja) je shranjen v hladilniku. Za pripravo okroshka, je preprosto razredčimo z kvas in infundira deset minut.

Možnost fižola

Z uporabo te priprave lahko enostavno pripravite okusen in dišeč boršč. Za pridobitev potrebujete:

• Nekaj ​​kilogramov paradižnika, čebule, korenja in pese.
• 3 skodelice belega fižola.
• 500 mililitrov rastlinskega olja in tople vode.
• 100 gramov soli.
• Kozarec sladkorja.
• 150 gramov 6% kisa.

Oprana, olupljena in sesekljana zelenjava se pražijo posamično v rastlinskem olju. Nato se zmešajo s kuhanim fižolom, sladkorjem in soljo. Nastala masa se nalije s kisom, vročo vodo in rastlinskim oljem ter pol ure na dušici. Končno juho hranite v pločevinkah, zapakiranih s kovinskimi pokrovi, na hladnem.

Možnost s kislimi jabolki

Recept tega obdelovanca je izjemno preprost. Zato jo lahko brez težav reproducira neizkušena hostesa, ki se ni ukvarjala z varstvom. Če želite prejeti to polnjenje, potrebujete:

• Kilo pesa.
• 300 gramov čebule.
• Žlička 9% kis.
• 200 gramov sladkorja.
• Žlična sol.
• Kilo kisla jabolka.

Oprana in olupljena zelenjava se zmelje v mlinček za meso, razmaže v primerni ponvi, prekrije s soljo in sladkorjem ter kuha trideset minut. Na koncu se doda kis in končna obdelava za juho se pakira v sterilno steklovino. Shranjujte na hladnem. In ga lahko uporabite ne le kot podlago za kuhanje boršč, ampak tudi v obliki širjenja za sendviče.

Možnost zelenih paradižnikov

To mesno ali zmerno ostro gredico lahko dodamo mesu ali vitki boršč Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 3 kilogramske pese.
• Par glavic česna.
• 1,5 čajne žličke kisa.
• Kilo lok.
• 5 velikih žlic sladkorja.
• Nekaj ​​kilogramov zelenih paradižnikov.
• 1,5 velike žlice soli in rastlinskega olja.

Oprano in sesekljano zelenjavo postavimo v eno posodo. Dodamo tudi sol, sladkor in rastlinsko olje. Vse dobro premešamo in kuhamo eno uro. Nato sesekljano česenovo in kislo bistvo pošljemo nastali masi in ju skupaj dvajset minut. Da bi končno oblačilo za boršč in juho obdržali pozimi, je še vedno vroče razporejeno v sterilnih kozarcih, zvaljalo in pošiljalo na hladno mesto.

Možnost zelja

Na osnovi konzerviranja, izdelanega po spodaj opisani tehnologiji, lahko zelo hitro pripravite hranilni in dišeči rdeči boršč. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Kilo sladke paprike, pese in paradižnika.
• Bela zelje.
• 700 gramov korenja in čebule.
• Sladkor, sol in rastlinsko olje.

Ta recept za juho je izjemno preprost. Najprej morate narediti zelenjavo. Operejo se, očistijo in zdrobijo. Paradižnik se vlije z mešalnikom, korenje se drgne na Rende, pesa se narežemo s tanko slamo, čebulo narežemo na pol obročke. Vse to se prenaša v rastlinskem olju, nalijemo s pridobljenim paradižnikovim sokom, posujemo s soljo in sladkorjem, katerega količina se uravnava glede na osebne okusne preference in kuhamo četrt ure. Na koncu se zelenjavi dodajo nasekljano zelje in vse skupaj kuhajo ne več kot pet minut. Vroča zelenjavna masa se postavi v sterilno stekleno posodo, zavije in odstrani za shranjevanje.

Vroča paprika

Ta recept za polnjenje juhe za zimo bo zagotovo privlačen za ljubitelje pikantnih jedi. Če želite narediti takšno prazno, boste potrebovali:

• Na 3 kilograma rdeče sladke paprike, paradižnika in pese.
• 6 glav česna.
• Nekaj ​​kilogramov korenja in čebule.
• 4 stroki vroče paprike.
• Par kozarcev rastlinskega olja.
• 5 velikih žlic soli.
• 1,5 skodelice sladkorja.

Popečeni paradižniki so opečeni z vrelo vodo, osvobojeni kože in tal v mlinčku za meso. Nastali sok se združi z maslom, soljo in sladkorjem ter pošlje v peč. Tanka sesekljana zelenjava se doda kuhani tekočini in jo skupaj četrt ure. Potem so tudi določiti mleto česen in zdrobljene paprike, očiščene iz semen. Vse to kuhamo dve minuti in pakiramo v sterilne kozarce.

Možnost z zelenjem

Po spodaj opisani metodi lahko hitro naredite univerzalno vitaminsko pripravo zelenjave za juho za zimo, kar bo odlična osnova za prvi in ​​drugi tečaj. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Funt kamene soli.
• Nekaj ​​grozdov peteršilja in kopra.
• Po kilogramu paradižnika, paprike, čebule in korenja.

Oprana in olupljena zelenjava se zdrobi in položi v globok ponev. Obstajajo tudi sol in sesekljane zelenice. Vse je dobro premešano in takoj pakirano v čiste kozarce. Takšno bencinsko črpalko shranite v hladilniku.

Možnost brokule

Na osnovi tega zelenjavnega pripravka bo mogoče kasneje enostavno pripraviti dietno juho. Za ustvarjanje takšne bencinske črpalke boste potrebovali:

• Kilo korenje.
• 600 gramov paradižnika.
• Funt čebule.
• Sladka paprika.
• Pecelj iz zelene.
• 200 gramov brokolija.
• 1,5 skodelice soli.

Oprana in olupljena zelenjava se drgne na grobo Rende, zmeša in položi v sterilno stekleno posodo, posuto s soljo. Banke so zaprte s pokrovi in ​​očiščene na hladnem.

Možnost Marinade

Tehnologija kuhanja za to juho je nekoliko drugačna od zgoraj opisane. Če želite zagotoviti, da bo vse potekalo tako, kot je potrebno, vnaprej preverite, ali imate pri roki

• Funt korenja in paprike.
• Par žarnic.
• 200 gramov korena zelene.
• Majhen košček vroče paprike.
• 6 velikih žlic 9% kisa.
• Liter filtrirane vode.
• Par velikih žlic soli.
• 6 lovorjev listov.

Oprana in olupljena zelenjava se zdrobi in položi v čiste kozarce. V vsakem od njih dodatno postavi na lovorjev list. Vse to se vlije vroče marinado iz vode, soli in kisa. Polnjene kozarce postavimo v globoko posodo, katere dno je obloženo z gazo, in sterilizirati vsaj dve uri in pol. Nato stekleno posodo navijemo s kovinskimi pokrovi, ohladimo na sobno temperaturo in odstranimo za shranjevanje.

Možnost s kislom

Na osnovi spodnjega porjavljenja po receptu, ki je opisan spodaj, lahko pripravite okusen in dišeč zelen boršč. Če želite pripraviti to mešanico, boste potrebovali:

• 50 gramov vrhov korenja.
• Kilo kislina.
• 100 gramov peteršilja.
• 400 mililitrov pitne vode.
• 50 gramov kamene soli.

Oštevilčena, oprana in sesekljana zelenjava, zložena v skledi s sklenino, nasoljena, zlijeta z vodo in kuhana pet minut po vrenju. Vroča masa je pakirana v steklenih kozarcih na pari, valjana in ohlajena na sobno temperaturo.

Možnost z vrhovi pese

Ta preprosta obdelava, sestavljena iz minimalnega nabora sestavin, bo odlična osnova za pripravo vseh vrst lahkih in okusnih juh. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 250 gramov kopra.
• Kilo kislina.
• 1,5 kilograma mladih vrhov pese.
• Liter filtrirane vode.
• 120 gramov soli.

Zelene se sejejo in na kratko namočijo v mrzlo vodo, da se lahko iz njega odstranijo bolj umazanija in prah. Nato se izpere pod pipo in zdrobi. Vse to damo v globoko emajlirano ponev, nalijemo s slano vodo in pošljemo na štedilnik. Takoj, ko tekočina zavre, se ogenj zmanjša na minimum in zavre pet minut. Druga vroča zelena masa je pakirana v sterilno steklovino, zapečatena, ohlajena na sobni temperaturi in poslana na nadaljnje skladiščenje.