Tiramisu torta recept - delikatesa napolnjena s kavo in alkoholom

Recept tortice Tiramisu je koristen, če ste tako očarani z okusom znane italijanske sladice, ki jo želite ponoviti v vsakem pecivu. Ta odlična jed je težko pripraviti. Potrebovali boste veliko potrpljenja in pozornosti. Vendar pa je vredno, kot tudi sladica "Tiramisu". Njegova priprava je lažja kot peka tortice, zahteva pa tudi nekaj veščin, pa tudi zelo specifične sestavine, na primer poseben piškot.

Tiramisu torta recept

Kavo v tej torti kombiniramo z lahkim dražejem, ki je aromatiziran z visokokakovostnim alkoholom. Ta sladkost se seveda ne sme ponuditi otrokom. Število izdelkov temelji na obliki s premerom 24 centimetrov. Recept za torto iz tiramisa je peka gobice, namakanje s sladko kavo (potrebna je ena skodelica espressa), nato pa se razširi s smetano kave. Sto gramov masla je treba zmešati s šestdesetimi grammi sladkorja, dodati po dva rumenjaka, skodelico močne kave in vanilije. Mešamo sto gramov presejane moke s soljo, pecilni praškom in nesladkanim kakavom (20 gramov). Ločeno pripravite beljake s sladkorjem in jih združite z mešanico rumenjaka in moke. Tiramisu bi morala biti zelo nežna, zato bodite previdni, ko mešate in polivate testo. Pečemo približno trideset minut, ne da bi odprli pečico. Ohladite in namočite zmes kave in alkohola (alkohol, žganje ali viski). To lahko naredite s čopičem, kulinaričnim razpršilom ali običajno žlico.

Recept torta "Tiramisu". Kuharska krema

Zavrite dvesto petdeset gramov mleka. V kozarček kave in štiri žlice koruznega škroba nanesite rumenjake dveh jajc. To je treba opraviti previdno. Tanek tok mešanice rumenjaka je treba polivati ​​v mleko postopoma in nežno. Mešanje z metlico se ne bi smelo ustaviti za sekundo. Kuhamo dokler ni precej debela. Nato se mora pena kombinirati z želatino, da bo lažje ohraniti obliko pecivo iz keksa. Najprej pripravite vodno kopel. Želatino namočite v alkoholu in namestite na ogenj. Beat dvesto petdeset gramov naravne kreme in dveh beljakovin, vstopite v hlajenje (vendar ne vroče in ne popolnoma ohlajene!) Kreme. Dodamo želatino, premešamo. Zdaj lahko začnete graditi.

Sestavljanje tort

Prvo polovico kavnega keksa vstavimo v razcepljeni kalup, kremo nanesemo z lopatico. Potem dal na to drugo torto, spet dal smetano. Okrasite s čokoladnimi čipi ali karamelnimi nitmi. Torta mora biti na hladnem vsaj štiri ure. Piškotki so zelo mehki in rahlo slani, kar se dobro ujema z okusom alkohola in kave. Poleg tega je ta torta veliko manj kalorij kot tradicionalna "Tiramisu", ki združuje najbolj debelo kremo sir "Mascarpone", rumenjake in piškotki namočeni. Ta kombinacija tvori preprosto okusno kalorično poslastico. Torta "Tiramisu" - veliko bolj nežna in lahka kulinarična kreacija.