Tiffany solata: recept. Tiffany solata z grozdjem in piščancem
Zagotovo je ime "Tiffany" povezano z izvrstnim nakitom podjetja Tiffany & Co. Lahko rečete, da je v tej primerjavi nekaj. Slojevita solata na listih, ki jih obkrožajo kroglice grozdja, resnično spominja na dragoceno broško, skrbno zapakirano v blagovno znamko turkizne škatle. Manjka je simbol nakita. Toda zgodovina te jedi je veliko bolj prozaična. Leta 2003 je določen udeleženec kulinaričnega foruma pod vzdevkom Tiffany določil recept za svoj izum, ki je prejel ime avtorja. Salata "Tiffany", s fotografijo, ki spodbuja pripravo te poslastice, se je seznanila s kulinaričnimi blogerji. Po nekaj časa pa je jed postal priljubljen. Mnogi so prilagodili svoj originalni recept, da bi ustrezali njihovemu okusu. Posledično se je pojavilo veliko podobnih solat, ki se razlikujejo po sestavinah ali njihovih razmerjih. V jedi ostane nespremenjena, razen grozdja. 
Kako se klasika "Tiffany" razlikuje od analogov?
Toda pred poskusom se vrnimo k osnovam. Poskusimo ustvariti solato "Tiffany", recept, ki nam ga je ponudila gospa pod istim imenom. Mimogrede, čeprav uživamo v njegovem izumu, še vedno ne poznamo imena in priimka avtorja. Torej, kaj je Tiffany solata? Ta kombinacija daje tej jedi poseben čar. curry piščanca z mandljevimi oreščki in nežnim grozdjem. Solata je zelo zadovoljna, saj vsebuje jajca in sir. Če pričakujete goste, je najbolje, da to jed pripravite na dan pred prihodom - naslednji dan je boljši okus. Možnosti so zelo različne, včasih enako inovativne. Nasprotniki jajc jih nadomestijo z gobami. Ljubitelji hitre kuhinje uporabljajo dimljene piščance. Da bi znižali ceno jedi, zamenjajte mandlje z orehi. Da ne omenjamo dejstva, da lahko uporabite različne sorte grozdja - rdečo, belo, modro, sladko ali kislo, vsakič ko dobite novo poslastico. 
Klasična solata Tiffany
Recept nas svetuje, da vzamemo eno surovo piščančjo prsi, posolimo in naribamo curry v prahu. Ne pretiravajte - pola čajne žličke začimb je dovolj. Nato morate meso hitro popražiti do zlate rjave barve na rastlinskem olju. Čas kuhanja - sedem minut na vsaki strani pri srednjem ognju. Če niste prepričani, da je izdelek pripravljen, lahko dodate še malo vode in pražite file pod pokrovom približno deset minut. Šest olupljenih mandlji pred rdečim oljem preprazimo olje. Ko se ohladijo, zmeljemo v mešalniku. Ker je solata večplastna, se vse sestavine zaenkrat ne mešajo. Tri jajca se kuhajo trdo kuhano, hladno, lupino, naribamo. Kup solate se umije, razstavi v liste. Zmešajte sto gramov trdega sira na grobo Rende. Umijte veliko zrelega grozdja, razrežite vsako jagodičje na pol. Ohlajen piščanec, narezan na trakove ali kocke. Zdaj, ko smo pripravili vse sestavine, začnemo razdeljevati Tiffany solato: recept zahteva, da posodo pokrijemo s solatnimi listi in na njih položimo curry. Površino gladimo, namažemo z majonezo in potresemo z mandlji. Sledi sir in jajca. Prav tako morajo perelozhit majonezo. In končno, vrh je okrašen z grozdjem. Polovice jagod so postavljene čim bližje drug drugemu, da dobijo smaragdno (rubin ali safir) brošo. Posodo odstranimo v hladilniku vsaj dve uri, da jo namakamo. 
Različica gob
Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto. Zdaj razmislite o inovativnih različicah. Tukaj, na primer, solato z gobami. Jajca zamenjamo z majhno kozarec šampinjonov. Bolje je, da so sterilizirani, namesto da bi bili kisli - občutek je manj. In lahko spečete sveže gobe. Piščanec ponuja ta recept Tiffany solate z grozdjem in šampinjoni, ki se prepražijo brez curryja, z gumijasto mešanico iz provansalskih zelišč. Mandlji zamenjajo z debelejšimi indijskimi orehi. In grozdje je zeleno, rahlo kislo. Plasti se polagajo v enakem zaporedju kot v klasični jedi.
Ruby Brooch
Salata »Tiffany« z rdečim grozdjem izgleda zelo lepo na praznični mizi. Vendar to ni edino odstopanje od klasike. Piščanca narežemo na trakove in obara z dodatkom rdečega vina. Stelja pod "rubinasto brošo" bi morala biti listi zelene solate. Obstaja tako raznolikost - imenovana dolar. Na ta način se določajo plasti: listi solate, piščanca, tretjina oreškov. Nato nanesite mrežico majoneze. Potem - polovico sira. Spet sloj majoneze. Jajca, tretjina orehov. Izdelek dodajte z majonezo, posujte z drugo polovico sira in preostalimi orehi, okrasite z grozdjem. 
Hitro "Tiffany"
Da bi pospešili proces kuhanja, vam emancipirane hostese ponujajo, da se pripravijo na dimljene piščance. Z nogami, ki tehtajo 600 gramov, odstranite kožo in kosti, meso pa razrežite na majhne kocke. Tiffany solata z dimljeni piščanec ne vključuje uporabe listov solate. Tako je meso, ki ga imamo, spodnji sloj. Na njo položimo mrežico majoneze. Od zgoraj postavimo 4 kokošja jajca, narezana na iste kocke. Spet smo postavili mrežo majoneze. Potresemo z dvema žlicama zdrobljenih mandljev in naribanega sira. Dlaka z majonezo. Vse sestavine lahko razdelite na polovico in sloje dvakrat ponovite v manjši posodi za solato. Vrh jedi je okrašen z modrim grozdjem. 
Tiffany solata: čebulni recept
V tej izvedbi se uporabljajo orehi in velike sorte grozdja "kardinal". Za pripravo te "Tiffany" boste potrebovali posebno ponev za wok. V njem segrejte oljčno olje in prepražite narezane piščančje prsi. Takoj, ko meso postane belo, dodamo nasekljano čebulo (ali belo). Sol in poper piščanec. Pripravljamo se. Na dnu posode za solato povzročimo majonezo. Ohlajeni piščanec razporedimo s čebulo. Prvi sloj prekrijemo z majonezo. Ležali smo na drobno sesekljani Yalta sladko čebulo. Ponovno dodamo majonezo. Tri jajca, potresemo z zdrobljenimi orehi in naribanim sirom. Zadnjič pokrijemo solato z majonezo. Dekoriramo s kardinalnimi polovicami.