Recept vloženega ingverja - odlična začimba za meso, ribe, perutnino
Marinirani ingver je odlična začimba za mesne in ribje jedi, še posebej pa je primeren tudi za suši. Poleg bogatega in ekspresivnega okusa je ingver dragocen tudi za svoje koristne lastnosti, zahvaljujoč aminokislinam, antioksidantom in vitaminom, ki jih vsebuje. Kuharjem svetujemo, da zjutraj uporabijo ingver, ker v svojem poživljajočem učinku večkrat preseže kavo in pijačo, energijo! Zato recept kislega ingverja tako priljubljena med kuharji. Ne manj znana in različna začimba, ki vključuje posušen ingver. 
Klasičen recept za kisli ingver
Odstranite košček ingverja v velikosti krompirja s kožo in razrežite. Uporabite lahko lupilec. Nalijte vodo in požarite. Ugasnite takoj, ko zavre. Pustimo, da se ohladi, ne da bi iz vode odstranili. Za marinado zmešajte žličko sojine omake in žlico kisa. Dodajte ščepec sladkorja in soli. Nalijte juho, dekantiramo iz ingverja, razredčimo z vodo (skupaj naj bo pol litra tekočine). Kuhajte in prelijte piščančje ingverje na dan. 3. Vinski kis je najboljši za ta recept. Shranjujte v hladilniku ta izdelek je lahko precej dolg.
Poenostavljena recept za kislega ingverja
Velik koren tehta do 500 gramov. Naribajte na zelenjavnem ribniku, narežite na lupilec ali narezite s hrano. Slano vrelo vodo prelijemo po ingverju in pustimo, da stoji nekaj časa - postane mehkejša in bolj mehka. Odcedite in pustite polovico kozarca za marinado. Dodajte kozarec kis (riž) in 3-4 žlice sladkorja, prednostno rjave barve. Ko se sladkor raztopi, lahko nalijemo plošče ingverja. Postavite kozarec ingverja v hladilnik. V enem dnevu lahko jeste!
Neobdelan koren, porazdeljen s pestjo, drgnite z morsko soljo in pustite 24 ur. Lupine na tanke rezine olupite po dolžini, položite v stekleno posodo, nalijte zmes riževega kisa in vode (1: 1), dodajte ščepec sladkorja in nekaj žlic soka. Sok je potreben za plemenito "lososovo" barvo. Toda če sliva ni pri roki, lahko uporabite češnje, črni ribez, malinov sok. V skrajnem primeru in pese, vendar bo senca drugačna. Takšen ingver bo mariniran približno teden dni, ne manj. Zato morate vnaprej poskrbeti za njegovo pripravo. 
Prednosti ingverja
Reciklirana kislega ingverja, začinjen recept čaj iz ingverja in veliko drugih jedi, ki vsebujejo to korenasto zelenjavo, so prišli iz Azije. Japonci verjamejo, da je ta jed, ki ni vredna le pogumnega samuraja, ampak tudi sam cesar, napolnjuje človeka z odločnostjo in samozavestjo. Možno je, da to staro prepričanje ni brez razumnega zrna. Torej, kaj je koristno kislega ingverja za naše telo? V trenutku aktivira srce, možgane in živčni sistem. S tem se nagoni povečujejo, prihaja žeja po aktivnosti, duševna aktivnost se pospešuje. Danes strokovnjaki s področja prehrane in različnih vej medicine potrjujejo intuitivno vero starih samurajev. Uradna znanost je nedvoumna v svojem pozitivnem odnosu do ingverja. Priporoča se za sežiganje odvečne maščobe in za povečanje mišičnega tonusa ter za boj proti depresiji. Edina stvar, s katero se ne more spopasti, je nespečnost. Konec koncev, vsaka jed, ki vsebuje to čarobno korenino, poživlja in naredi, da želite delovati, ustvarjati in zmagati!