Recept za krompirjeve palačinke je preprost in okusen

Palačinke Recepti iz krompirja

V naši državi so palačinke priznane kot ena izmed najbolj priljubljenih tujih jedi. Prihajajo iz Belorusije. V svoji domovini se ta jed imenuje krompirjeva palačinka. Večina ljudi misli, da se palačinke kuhajo zelo preprosto, v resnici pa to ni tako - le ena napačna poteza, ki se lahko izkaže za sivo in lepljivo. Velika prednost te jedi je, da lahko vsaka hostesa pripravi edinstven recept za krompirjeve palačinke. Lahko jih kuhamo z dodatkom česna in brez moke, z zelenimi in drugimi različnimi načini. V tem članku bomo govorili o tem, kako kuhati krompirjeve palačinke po več receptih. Vsak od njih je zanimiv po svojem okusu.

Klasičen recept za krompirjeve palačinke

Potrebne sestavine:

• mleko - 100 ml;
• moka - 30-50 gramov;
• krompir - 4 kose;
• čebula - ena stvar;
• eno jajce;
• sol (po okusu);
• rastlinsko olje.

Pripravite se

Vsega krompirja je treba dobro oprati in olupiti, nato pa ga zbrusiti na drobnem. Odstranite ploščo krompirja za nekaj minut na stran. Da se ne bo zatamnilo, ga je treba takoj izliti z mlekom. Zdaj morate pripraviti čebulo. Odlepite ga in ga dobro narežite. Potem čebuli potrebujejo nekaj minut, da se popražijo na maslu. Ko postane prozorna, odstranite posodo s toplote. Odcedite mleko iz krompirja in ga dobro stisnite. Nato dodamo jajce, sol, čebulo in moko - vse to temeljito premešamo. Iz nastale mase se oblikujejo palačinke in na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Te okusne tortilje postrežejo vroče s kislo smetano.

Recept za krompirjeve palačinke - krompirjeve palačinke

Sestavine za jedi:

• dve jajci;
• krompir - 8 kosov;
• rastlinsko olje;
• kisla smetana (15% maščobe);
• sol (po okusu).

Kuhanje krompirjeve palačinke

Vsi krompirji morajo biti oprani, olupljeni, naribani ali zmleti v kombajnu. Nastala masa se odlije v cedilo, da se vse sok iz nje zloži. Po nekaj minutah naj se v posodi za sok pojavi oborina škroba. Treba jo bo dodati dodani masi krompirja. Nato dodamo sol in jajca v naše “testo”. Nato temeljito premešajte vse. Naše palačinke spečemo v ponvi, prednostno iz litega železa, v rastlinskem olju. Če ni litega železa, izberite ponev z debelim dnom. Vroče krompirjeve palačinke postrežemo s kislo smetano.

Recept za krompirjeve palačinke - palačinke z rdečo ribjo omako

Za pripravo samih peletov lahko uporabite klasični recept te jedi, ki smo jo opisali zgoraj.

Za omako potrebujemo:

• rdeči ribji file (rahlo nasoljen) - 200 g;
• kisla smetana (15% maščobe) - 60 g;
• namizni hren - 15 g;
• Rdeči kaviar in zelena čebula (neobvezno) - za dekoracijo.

Kuhanje

Rdeči ribji file mora biti sesekljan v mešalniku. Nato zmešajte nastali pire s kislo smetano, hrenom in zeleno čebulo (pred-zmleti). Pripravljene omake položite na palačinke in jih na vrhu okrasite z rdečim kaviarjem. Vaš hiter in okusen zajtrk je pripravljen!

Zaključek

Kot lahko vidite, kuhanje krompirja palačinke ni zelo težko, vendar zahteva poseben pristop. Uspešni kulinarični poskusi!