Recept za lene cmoke v počasnem štedilniku, v pečici, v ponvi

Dumplings - nesporno najljubši med mesne jedi za mnoge. Vendar pa nobena gospodinja ne želi, da bi jih kuhala toliko, kot so. Kiparstvo, tudi če uporabljamo posebno obliko, traja veliko časa in je že pomanjkljivo v našem napornem življenju. Prihaja na reševanje lenih cmokov. Skoraj enake so okusu tradicionalne jedi, saj so pripravljene iz enakih sestavin. Glavna razlika je v znatnem zmanjšanju časa, potrebnega za oblikovanje. Poleg tega, če je nadev pripravljen, lahko tudi otrok naredi leni cmoki.

Osnove uspeha

Gospodinje vedo, da je okus teh jedi več kot polovica odvisen od kakovosti mletega mesa. Tudi recept leni dumplings, ki ga je ustvaril velik kuhar, se lahko pokvari, če ne boste pozorni na ta trenutek. Idealno - sestavljeno mleto meso: svinjsko in goveje meso, piščančje meso in drugo. In to je bolje, da kuhamo sami, ne upa za zavest proizvajalcev, zastopanih v trgovini.

Optimalni nabor sestavin je individualen in ga določajo le okusne preference, pri ustvarjanju popolnega nadeva pa morate upoštevati nekatera pravila. Pogosto se zaradi suhosti mesu doda kos slanine, skoraj vedno - zelenjava: nekaj krompirja, čebule, korenja. Kuharji z izkušnjami vedo, da ledena voda, ki se dodaja v majhni količini po mletju glavnih sestavin, mletemu mesu doda posebno nežnost. In, seveda, ne more storiti brez soli in začimb.

Testo

Skoraj vsak recept za leni cmoki vključuje pripravo tradicionalnega testa. Za to bo potrebno:

• moka - 3 skodelice;

• voda - približno dve tretjini kozarca;

• jajce je eno;

• sol - pol čajne žličke.

Moko je treba presejati, nato mu dodati jajce in sol. Voda je bolje, da pour postopoma, tako da ne pretiravajte. Potrebna količina bo odvisna od kakovosti moke in velikosti jajc. Testo lahko ročno pregnetemo ali pa zaupamo izdelku za kruh. Potem mora dati pol ure za počitek.

Možnosti

Nič manj pogost recept za test s sončničnim oljem. Dvema kozarčkom presejane moke dodamo 0,5 čajne žličke soli, vodo postopoma vlijemo (približno 200 ml). Ko je testo pregneteno, mu vlijemo 2 žlici rastlinskega olja. Daje elastičnost in gladkost. Vse se zmeša, dokler testo popolnoma ne absorbira masla in ga pustimo pol ure.

Včasih se namesto cmok uporablja pita kruh. V tem primeru jed potrebuje še manj časa in truda.

Oblikovanje

Vsak recept za lene cmoke - v ponvi, v pečici ali v počasnem štedilniku - se od klasičnega razlikuje predvsem po oblikovanju izdelkov. Testo je običajno razdeljeno na dva dela za udobje dela z njim. Vsaka polovica je precej raztegnjena. Nato se nadeva nadev. Da bi ustvarili optimalno kombinacijo okusa, mora biti plast polnjenja približno enako debela kot testo. Potem se vse zruši v zvitek. Izkušeni kuharji priporočajo stiskanje preostalega prostega roba testa ali zvijanje klobase čez mizo večkrat, da izravnate površino. Potem je zvitek narezan na posamezne pelmene debeline približno 3 cm.

Metode kuhanja

Najlažji način, da hitro dobite želeno posodo - kuhajte majhne zvitke. V tem primeru se pripravijo na enak način kot navadni cmoki - sedem minut po vreli vodi. Vendar pa, bolj zanimivo in bogato okus "zvitki" pridobijo, če jih pogasite ali pečemo. V obeh primerih so cmoki položeni na posteljo predhodno ocvrte zelenjave. Lahko uporabite korenje s čebulo ali česnom. Zelo dobro prilegajo v tako jed bucke. Paradižnik in bolgarska paprika prineseta poseben pridih. Zelenjava se do polovice pripravi in ​​nato razdeli na dva dela. En kos pustimo v ponvi ali položimo v pekač. Postavite zvitke na vrh in jih pokrijte z ostalo zelenjavo. Jed se lahko vlije z juho ali zmesjo kisle smetane z vodo (200 in 100 ml) in začimbami.

Če v pečici izberete recept za lenobne štruklje, ga morate vnaprej segreti na 180 °. Oblika je pogosto prekrita s folijo, tako da tekočina ne izhlapi pred časom. Posodo kuhamo približno 45 minut. Nato ga lahko dobite, odstranite folijo, potresite zvitke z naribanim sirom in nato odstranite, dokler ne oblikuje skorje. Če so cmoki kuhani v ponvi, morajo kuhati približno 20-30 minut.

Lazy cmoki: recept v počasnem štedilniku

Spreten pomočnik številnih sodobnih gospodinj - počasen štedilnik - je tudi popolnoma sposoben spoprijeti se s pripravo takšne jedi. Najprej morate narediti piščanca:

• izberite način "Cvrtje" ali "Pečenje";
• nekaj skodelic rastlinskega olja se zlije v skledo;
• na njem so ocvrte korenje s čebulo in papriko.

Pripravljena zelenjava je razdeljena na tri dele. Na prvi polovici raviolov je položen, med katerim je postavljen zazharki (to bo preprečilo, da bi se zvitki zleplili skupaj). Na enak način se tvori tudi druga plast. V skledo dodamo kozarec vode in vse kuhamo 15 minut (način "Steaming").

Pripravljeni cmoki dobro postreženi s kislo smetano ali drugo omako. Za dekoracijo jih lahko potresemo z zelišči. Recept za kuhanje leni dumplings z zelenjavo praktično ne potrebuje dodatno prilogo. Okusna in dišeča jed je kot nalašč za kosilo in večerjo. Recept za lene cmoke zaradi lahkosti lahko z običajnega menija preprosto premakne tradicionalno metodo kuhanja. Ta jed je primeren za praznovanje. Rolls je mogoče oblikovati kot rosebuds - gostje bodo zagotovo radi svoje najljubše netradicionalne hrane. Privablja v receptu in priložnost, da sanje: izbrati način, da bi jed pripravljen, da se razlikujejo sestavine, ustvariti nove okuse. Hkrati, da bi ustvarili idealno jed v ustvarjalnem impulzu, ne smemo pozabiti na stoletne tradicije, omenjene v članku.