Gobova juha: recept v različnih variacijah

Skoraj vsaka družina pripravi prve tečaje. V Rusiji, med najpogostejše juhe so boršč, juha zelje, grah. Ampak vsak dan, da jih absorbira je zelo dolgočasno in sveže, želim nekaj kremasto, kremasto, mehko. Nič ni lažjega kot gobova juha, recept, o katerem se boste naučili iz predstavljenega besedila.

Ta aromatični puding odlično neguje, dodaja moč in blagodejno vpliva na delovanje črevesja. Mleta hrana bolje prebavi, ne povzroča občutkov teže in napihnjenosti. Poleg tega se koristni elementi hitreje širijo skozi krvni obtok in prodrejo v tkiva. Nutricionisti potrjujejo ta dejstva in svetujejo, da takšno hrano uporabljajo pogosteje.

Opomba: gobova kremna juha (recept bo opisan spodaj) ima starodavno zgodovino. Jed se je začel pripravljati v primitivnem skupnem sistemu gozdnih gob z dodatkom različnih korenin. Res je, da v teh oddaljenih in težkih časih ni bilo nobenih tehničnih naprav in gospodinjskih aparatov za predelavo hrane. Ti in jaz sva imela več sreče.

Imamo možnost uporabe mešalnika, kombajna, mešalnika in drugih kuhinjskih pomočnikov, ki poenostavljajo kuhanje. Zahvaljujoč modernim napravam je možno brusiti absolutno vse komponente. Kaj bomo storili danes.

Gobova juha: klasičen recept

Od kremaste konsistence in neprimerljive arome začimb takoj začnejo tekati. Nihče se ne more upreti takšni poslastici. Niz sestavin:

• dvesto gramov piščančjega mesa;
• sveže gobe (300 gr.);
• por (10 cm);
• zelena, zdrobljena korenina ingverja;
• dva stroka česna;
• cilantro, koper, sol.

Walkthrough

Upoštevajte, da je gobova kremna juha (recept iz fotografije vam omogoča hitro pripravi krožnik lahko razlagate na podlagi vaših preferenc okusa. V našem primeru ne dodamo krompirja, zato je zdravilo primerno za dietno hrano.

Za bolj suho jed je treba meso odstraniti. Narežite na porcije in kuhajte juho. Ostriga gobe vestno pranje, sekanje, vrgel v lonec piščanca. Pustimo se pripraviti 15 minut. Občasno odstranite peno s površine juhe. Zeleno zdrobite s prazilukom, passeur v olivnem olju.

Pečeno zelenjavo, zdrobljene zelenice, sesekljan česen in začimbe pošiljamo na ponev. Večkrat zavrijte, zmešajte zmes v mešalcu, dokler ne postane gladka. Pour v plošče, top okrasite z ocvrte ostriga gobe.

Pire od juhe iz gobe: recept z lezionom

Pozdravil bo ljubitelje kremnega okusa. Ta jed se pogosto postreže v restavracijah v Franciji. Lahko jeste s krekerji in svežimi zelišči. To je nezaželeno za osebe s slabim peristaltiko v črevesnem traktu. Izdelane iz preprostih izdelkov:

• sveži šampinjoni (500 gr.);
• pasterizirano mleko (liter);
• korenje, čebula;
• moka (30 gr.);
• maslo (tri žlice);
• rastlinska juha (steklo), na primer krompir.

Lezon je pripravljen iz dveh rumenjakov in kozarca težke kreme.

Navodila

Previdno speremo gobe, očistimo kapice iz filma in drobno sesekljamo. Nekaj ​​kosov ostane za dekoracijo. Gobe ​​premikamo v ponvi s žlico masla, narežemo na rezane korenje in čebulo. Zaprite pod pokrovom pol ure. Pred izklopom vlijte 250 ml vode.

V ločeni posodi združite moko z maslom, prepražite. Nežno vlijemo mleko z zelenjavno juho, nenehno mešamo. Ko mešanica zavre, dodamo gobico, sol. Beat v mešalniku. Nato zmešamo z rezilom - viskozna masa bo jedi dala bolj enotno strukturo. Služijo juho z gobami recept za šampinjone kar je presenetljivo preprosto, skupaj s česnovimi kruhovi.

Možnost kreme

Med sladokusci so zelo priljubljene naslednje jedi. Načelo njegove priprave se malo razlikuje od osnovnega recepta, razlika pa je v tem, da se namesto bujona uporablja krema. Dodate lahko vse sestavine, včasih povsem nepričakovane, kot je vino. Torej pripravite gobovo juho. Recept vključuje niz takšnih komponent:

• 500 g šampinjonov;
• sušene jurčke (50 gr.);
• kozarec smetane 33% maščobe;
• dva stroka česna;
• maslo za cvrtje;
• moka (30 gr.);
• mesna juha (500 ml);
• suho vino (100 gr.).

Bodite prepričani, da so muškatni orešček, timijan, črni poper in sol. Potrebovali boste tudi parmezan, cilantro.

Začnite postopek

Posušene gobe namočite v vodi, dokler jih ne zmehčate, sesekljite in prepražite na maslu skupaj z gobami. V drugi ponvi pražite moko z maslom, razredčite z juho in smetano. Pustite mešanico vreli, dodajte gobe, stisnjen česen, začimbe. Kuhamo 10-15 minut.

Ko se gobova juha, recept, ki jo zdaj berete, malo ohladi, jo je treba zdrobiti v kombajnu in naliti v vino. Postrezite z naribanim sirom in zdrobljenimi zelenicami.