Najbolj uporabna kaša. Kashi - koristi in škoda

Ne glede na prehrano nujno vključuje žita iz različnih žit. In to ni nesreča. Žitarice so odlične za zajtrk, ker so dolge nasičene s telesom zaradi velike količine "počasnih" ogljikovih hidratov. Poleg tega žita vsebujejo, tako kot vsi drugi proizvodi, vitamine in mikroelemente, ki jih potrebujejo ljudje. Ostaja samo, da ugotovimo, kaj je najbolj uporabna kaša. To je precej zapleteno vprašanje. Ampak od vseh nutricionistov še posebej priporočamo ajdo, ovseno kašo, proso, riž in ječmenovo kašo. Toda koristi za človeka iz koruze in zdroba povzročajo številne dvome.

Ajdova kaša

Ajda velja za kraljico med vsemi žitaricami. Kaša kuhana iz njega odstrani toksine, težke kovine in presežek holesterola iz telesa. Priporočljivo je jesti z radioaktivnim sevanjem. Vsebuje celo ajdo B vitamini, PP in E, folna kislina, magnezij, fosfor, kalij in železo. Z ustrezno predelavo zrnja so vsi popolnoma ohranjeni.

Treba je omeniti, da je kuhana ajdova kaša kuhana v vodi priporočljiva za uživanje ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo in večerjo. Zaradi visoke vsebnosti škroba in rastlinskih beljakovin odlično neguje telo že dolgo časa. Hkrati se zlahka prebavi, pomaga normalizirati pritisk in krepi kosti. Lahko rečemo, da je ajda najbolj uporabna kaša. Prav tako se priporoča kot dopolnilna hrana za dojenčke, saj praktično ne povzroča alergij.

Ovsena kaša

Druga kaša, ki jo športniki priporočajo prehranskim strokovnjakom in preprosto skrbijo za svoje zdravje, je ovsena kaša. Narejen je iz ovsa, ki je bogat z magnezijem, fosforjem, selenom, vsebuje kompleks vitaminov B in vitamini PP, A in E. Ovsena kaša vsebuje tako veliko količino elementov v sledovih, ki jih oseba potrebuje, da koristi ovsene kaše sploh niso sporne. Poleg tega se zlahka prebavi in ​​izboljša prebavo zaradi dejstva, da snovi, ki jih vsebuje, obdajajo stene želodca.

Ovseno kašo je priporočljivo jesti z velikim fizičnim ali duševnim stresom. Zato je prejela drugo ime - "ovsena kaša". Potrebno ga je le vključiti v prehrano šolarjev, študentov in športnikov. Prav tako je pomembna za ljudi, ki so pred kratkim imeli srčni napad ali so pod hipertenzijo. Ovsena kaša po operacijah, brez obremenitve prebavil.

Riževa kaša

Morda najpogostejša žita na svetu - riž. Ima celo več sort kot katera koli druga. In stvar je, da riž raste skoraj povsod v Aziji. Kaša iz te žitarice je hranljiva zaradi visoke vsebnosti počasnih ogljikovih hidratov, beljakovin in mineralov v rižu. Poleg tega je naravni sorbent in nima skoraj nobene maščobe v svoji sestavi.

Ampak ne samo to, da je riž kaša koristna za telo. Njegova najpomembnejša značilnost je, da ne vsebuje glutena. Za ljudi, ki trpijo zaradi redke bolezni - celiakije - je to najbolj uporabna kaša. Res je, da je vredno ne več kot 2-3 krat na teden, saj je lahko vzrok zaprtje. Da bi se temu izognili, ga lahko kombinirate z zelenjavo ali sadjem. Rice kaša je lahko sladka, saj žitarice praktično nimajo lastnega okusa.

Prosena kaša

Kljub temu, da to ni najpogostejša kaša, njenih koristnih lastnosti za telo ni mogoče preceniti. Proso redno priporočamo za diabetike in srce. In vse to zaradi visoke vsebnosti kalija v proseni kaši, vitaminih A, B1, B2, B5 in PP. Proso je bogato z vitaminom D, ki je preprosto potreben za rast kosti, lepih nohtov in las.

Vendar je glavna prednost prosene kaše to, da iz telesa izloča toksine in soli težkih kovin. Torej je zaželeno, da ga čimprej pojemo prebivalce velikih mest, zlasti tista z veliko industrijskimi podjetji. Edina pomanjkljivost prosa je, da ne vzdrži dolgotrajnega skladiščenja in je lahko grenak. Da bi se temu izognili, ga je treba najprej dobro sprati v vroči vodi.

Ječmen ječmen in ječmen

Druga kaša, ki se pri dieti ne sme zanemariti, je ječmen. Ker je izdelan iz nepoliranega ječmena, ostanejo v njem vsi koristni mikroelementi in vitamini. In veliko jih je: vitamini B, A, PP in D. Poleg tega vsebuje vlakna, ki so tako potrebna za telo, zaradi česar ječmenova kaša popolnoma odstrani toksine in žlindre ter iz telesa odstrani odvečni holesterol.

Bližnji sorodnik ječmenske kaše je ječmen, saj je izdelan iz istega ječmena, samo predelan in poliran. Vendar je to najbolj uporabna kaša z velikim fizičnim naporom, saj je zelo hranljiva in se lahko polni z energijo za ves dan. Poleg tega ima biser ječmen zaradi lizina, ki ga vsebuje, protivirusne lastnosti. Mimogrede, to je bila najljubša kaša Petra I.

Koruzna kaša

Toda pri korist in škoda iz koruzne kaše v nekem ravnovesju. Po eni strani je bogat z vitamini B1, B2, C, PP, karoten, triptofan in lizin. Poleg tega koruzna kaša odstrani toksine iz telesa zaradi vlaken, ki jih vsebuje. Navsezadnje se drobljenec pridobi tako, da se zlomijo zrna koruze. Prav tako pomaga zmanjšati tvorbo plina v črevesju.

Hkrati se telo koruzno kašo hitro absorbira, kar lahko povzroči povečanje telesne mase. Menijo, da je njegova pogosta poraba lahko vzrok debelosti in sladkorne bolezni. Če pa ne bo več kot enkrat na teden, taka kaša zagotovo ne bo škodovala.

Zdrob

Če koristi ovsene kaše za nekoga ne dopuščajo nobenega dvoma, potem se nenehno razpravlja o zdrobu. Navsezadnje ta kaša praktično nima hranil, saj je pri predelavi pšenica, iz katere je narejena, skoraj popolnoma očiščena in polirana. Poleg tega izpere stran od telesa vitamin D, zato ga ne priporočamo za otroško hrano. Zdrob je tudi visoko kalorični proizvod, kar pomeni, da ga ne smemo jesti za tiste, ki želijo izgubiti težo.

Toda zaradi tega, ker zdrob ne vsebuje vlaknin in je skoraj popolnoma prebavljen v spodnjem delu črevesja, je preprosto nepogrešljiv za želodčne in črevesne motnje. Po resni zastrupitvi ga lahko pojeste in odložite okužbe z rotavirusom če seveda kuhamo na vodi. Prav tako je verjel, da zdrob je kaša lepote in mladosti. Če ni več kot 2-krat na teden, se bo izboljšalo stanje kože in las.

Na vodi ali mleku?

Na prvi pogled se zdi, da mlečna kaša ni tako koristna kot kuhana v vodi. Konec koncev vsebuje več kalorij in žitarice v mleku so zelo mehko kuhane, izgubljajo pa nekatere koristne lastnosti. Vendar pa dodajanje mleka v žita, lahko dobite poln prehranski zajtrk. Navsezadnje ima toliko kalcija, beljakovin in aminokislin, ki nimajo žit. To še posebej velja za ajdo, kašo in riž.

Da bi dobili vsaj zdravo, vendar ne tako visoko kalorično različico zajtrka, lahko kuhamo žita v vodi, ločeno segrevajmo mleko in nato z njo vlijemo pripravljeno kašo. Tako dobite enega najbolj harmoničnih zajtrkov. Tisti, ki trpijo zaradi nestrpnosti mleka, ga lahko zamenjate s kefirjem ali skuto. Poleg tega se lahko slednje doda tudi v toplo kašo. Izkazalo se je, da ni nič manj dragocena na prehranske lastnosti zajtrka. Toda koruza, ječmen in zdrob kaša je bolje kuhati na vodi, saj so sami zelo visoko kalorični zajtrk.